A gyomorpanaszok valóban gyakori betegségek. Bár az emberek bizonyos mértékben ismerik őket, számos tévhit él, különösen az étrenddel kapcsolatban. Egyesek rendkívül óvatosak az ételek fogyasztásával kapcsolatban, teljesen elkerülik a fűszeres vagy savas ételeket; mások viszont gyógyszeres kezelés mellett is továbbra is alkoholt és dohányt fogyasztanak – ez a két szélsőséges eset. Az alábbiakban bemutatjuk a gyomorpanaszokkal küzdők körében gyakori tévhiteket az étrenddel kapcsolatban.
1. Gyakori vékony zabkása fogyasztása
Régen azt javasolták, hogy a gyomorbetegek elsősorban vékony zabkását fogyasszanak. A valóságban azonban a vékony zabkása alapos rágás nélkül kerül lenyelésre, így nem keveredik megfelelően a nyállal. Ez megakadályozza a nyál amiláz általi előzetes emésztést. Ezenkívül a magas víztartalom hígítja a gyomornedveket, amikor azok a gyomorba kerülnek, ami káros hatással van az emésztésre.Ezenkívül a congee fogyasztása növeli a gyomor kapacitását a bevitt kalóriákhoz képest. Ez nemcsak bizonyos mértékben megterheli a gyomrot, hanem relatív tápanyaghiányhoz is vezet. Ezért, hacsak nem gyomor-bélrendszeri vérzéssel járó peptikus fekélyben szenvednek, vagy nagy fekélyekből való vérzés veszélye áll fenn, a legtöbb gyomorbetegnek nincs szüksége a napi congee fogyasztásra, és az sem használ nekik. A megfelelően megrágott és lenyelt száraz rizs nem csak ártalmatlan a gyomor számára, hanem valójában segíti az emésztést és elősegíti az egészséget.
2. Gyakori, kis adagú étkezés
Sokan azt tanácsolják a gyomorfekélyes betegeknek, hogy „gyakran egyenek kis adagokat”. A legújabb kutatások azonban azt mutatják, hogy a gyomorba kerülő ételek természetüknél fogva stimulálják a gyomor nyálkahártyáját. Ez nemcsak felgyorsítja a gyomor-bélrendszer mozgását, hanem növeli a gyomorsav és a pepszin szekrécióját is, ami káros hatással van a fekély gyógyulására.A jelenlegi étrendi tanácsok, különösen a gyomorfekélyes betegek számára, a rendszerességet és a mért adagokat hangsúlyozzák, elkerülve mind az éhezést, mind a túlevést. Ez a megközelítés jobban elősegíti a peptikus fekélyek gyógyulását. A gyakori kis étkezések túlzott hangsúlyozása felesleges. 3. A tej mint gyomorpanaszok ellenszere A hagyományos nézet szerint a tej semlegesíti a gyomorsavat, elősegítve a peptikus fekélyek gyógyulását.A jelenlegi kutatások szerint a tej valójában serkenti a gyomorsav kiválasztását. A jelentések szerint a tejfogyasztás 30%-kal növeli a gyomorsav termelést. Ezért a peptikus fekélyben, különösen a nyombélfekélyben szenvedőknek, valamint azoknak, akik tejfogyasztás után hasmenést tapasztalnak, kerülniük kell a tejfogyasztást. A joghurt azonban magasabb laktázenzim-tartalommal rendelkezik, ezért könnyebben emészthető és felszívódik, anélkül, hogy káros hatással lenne a peptikus fekélyekre. Mindazonáltal kerülni kell a túl hideg joghurt fogyasztását.
4. Levesbe áztatott rizs fogyasztása
Egyesek úgy vélik, hogy a levesbe áztatott rizs megkönnyíti a nyelést és segíti az emésztést. Ez a gyakorlat tudománytalan és káros az emésztésre, hasonló elven működik, mint a congee fogyasztása.
5. A fűszeres ételek kerülése
Valójában az alacsony koncentrációjú chili fokozza a gyomornyálkahártya véráramlását, és stimulálja a prosztaglandinok szintézisét és felszabadulását, hatékonyan megakadályozva, hogy a káros anyagok károsítsák a gyomornyálkahártyát, és így védve a gyomrot. A fokhagyma eltávolíthatja a gyomorban található Helicobacter pylori baktériumokat, míg a mérsékelt mennyiségű gyömbér melegíti a gyomrot és fokozza a gyomornyálkahártya védőfunkcióját.Ezért a gyomorbetegségek akut fázisában lévő betegeknek kerülniük kell az ilyen csípős ételeket. A gyógyulási fázisban lévők azonban személyes preferenciáiknak megfelelően mérsékelten fogyaszthatják őket, ezáltal gyógyító hatást érve el a gyomor egészségére.
6. A gyógyszeres kezelés alatt folytatott dohányzás és alkoholfogyasztás
Sok beteg tudja, hogy a dohányzás és az alkoholfogyasztás akadályozza a gyomor gyógyulását. A régóta meglévő szokások azonban nehezen törhetők meg, ezért a betegek azt feltételezik, hogy a gyógyszeres kezelés enyhíti ezeknek az anyagoknak a káros hatását.A valóságban orvosi pályafutásom során gyakran találkozom olyan betegekkel, akik hosszú távú gyógyszeres kezelés ellenére is gyenge kezelési eredményeket érnek el, vagy akik a terápia során visszatérő gyomor-bélrendszeri vérzésben és pylorus-elzáródásban szenvednek. Sok ilyen eset a dohányzás és az alkoholfogyasztás nem megfelelő ellenőrzéséből ered. Mindkét anyagról ismert, hogy stimulálja a gyomorsav-szekréciót. A gyógyszeres kezelés ugyan enyhítheti a károsodást, de nem képes ellensúlyozni a dohányzás és az alkoholfogyasztás káros hatásait, amelyek a gyógyszerek terápiás hatékonyságát is befolyásolják.A gyomorbetegségek, például a peptikus fekélyek, a reflux oesophagitis, a Helicobacter pylori felszámolása és a felső gyomor-bélrendszeri vérzés kezelése különféle gyomor-pH-értékeket igényel. Ezen célok elérésének elmulasztása kizárja az optimális terápiás eredményeket. A gyomorbetegségek kezelése egy hosszan elhúzódó folyamat, amely magában foglalja az akut fázis kezelését és a fenntartó terápiát. Az étrendi követelmények ezekben a szakaszokban eltérőek; az egész kezelés során alkalmazott egységes megközelítés rontja a táplálkozási állapotot és az életminőséget.