胃病は人々の日常生活に影響を与える悪循環性の疾患である。胃病を患っている方は、普段の食事が不規則だったり、摂取した食物が胃腸に刺激を与えたりすると、既存の病状に負担をかける可能性がある。さらには炎症性癌化のリスクさえ生じうる。では、胃病は食事以外にも、どのような症状が癌化への進行を示しているのだろうか。
胃病変が癌化する四つの兆候：
兆候1：痛みの性質の変化。胃潰瘍は満腹痛であり、食後30分から2時間後に痛みが出現し、次の食事前には消失する。痛みの性質が変化し、持続的で不規則な腹痛になったり、痛みが軽減したりした場合は警戒が必要。
サイン2：明らかな体重減少。胃潰瘍患者が短期間で疲労感・倦怠感・食欲減退を呈し、消化不良性の下痢（特に肉類摂取後に悪化する）、吐き気・嘔吐・前日の食物や暗赤色の嘔吐物、食物栄養素の吸収障害が生じる場合。
物質の消化吸収障害が生じ、全身状態が短期間で急激に悪化。栄養状態が著しく低下し、明らかな痩せ、急激な体重減少、貧血、治療に反応しない頑固な嘔吐が現れ、薬物治療の効果も低下する場合、これも悪化の兆候である可能性がある。
サイン3：上腹部の膨満感・張りの出現。胃潰瘍は通常腹部腫瘤を形成しないが、みぞおち部に硬く表面が粗い腫瘤を触知し、急速に増大し、圧痛があり、背部・左腰部・へそ周辺・胸部・前胸部、さらには胸骨後部へ放散する場合、腫瘤の増大に伴い嘔吐も悪化する。この状態は悪性化が疑われる。
サイン4：原因不明の黒色便。潰瘍患者に原因不明の黒色便が現れた場合、または便潜血検査が持続的に陽性で重度の貧血を伴う場合、これらは胃潰瘍が悪性化している可能性を示唆します。
胃がん予防に必須の3大食品：
ニンニク
公認の抗がん食品で、顕著な抗がん効果を持つ。疫学調査によると、生ニンニクを摂取する集団の胃がん発症率は極めて低く、その理由はニンニクが胃内の亜硝酸塩濃度を大幅に低下させ、ニトロソアミン合成の可能性を減らすため、抗がん効果を発揮する。
タマネギ
タマネギの摂取は胃内の亜硝酸塩濃度を低下させます。特に重要なのは、タマネギに含まれる天然抗癌物質「ケルセチン」です。研究によると、タマネギを頻繁に食べる人は、食べない人やあまり食べない人と比べて胃癌発症率が25％低く、胃癌による死亡率も30％低いことが示されています。
キノコ類
この類の食品には、シイタケ、エリンギ、エノキタケ、キクラゲなどが含まれる。科学者らは、多くのキノコ類に抗がん物質が含まれており、がん予防効果があることを発見した。例えば、シイタケに含まれる多糖類は、非常に高い抗がん率を示す。黒木耳や白木耳に含まれる多糖類も抗癌に有効な物質である。キノコ類に豊富に含まれる食物繊維やカルシウム（カルシウム食品）などは、いずれも抗癌作用があり、さらに人体の免疫力を高める効果もある。