張さんは最近、胃の鈍い痛みや満腹感、時々胸やけを感じて病院で検査を受けたところ、慢性胃炎と診断された。しかし張さんは非常に疑問に思った。普段から食習慣は良好なのに、なぜ胃病になるのか？検査の結果、張さんの胃病はヘリコバクター・ピロリ菌による胃炎であり、この胃病は「感染する」ことが判明した。
胃病は「感染する」？
現在、ヘリコバクター・ピロリ菌が胃腸疾患の4種類と密接に関連していることは確実視されている：慢性胃炎、消化性潰瘍、胃癌、胃粘膜関連リンパ組織悪性リンパ腫である。ヘリコバクター・ピロリ菌は現在、人類で最も普遍的に感染している細菌であり、世界人口の約半数が感染している。ヒトはヘリコバクター・ピロリ菌の唯一の感染源であり、その感染力は非常に強い。不衛生な食物の摂取やキスによっても感染が引き起こされる。中国では食器を共有する習慣があり、個別配膳が行われていないため、ヘリコバクター・ピロリ菌の感染率は個別配膳が習慣の西洋諸国よりもはるかに高い。頻繁に外で「食事会」に参加する人は感染リスクが高く、家庭内でも同時に感染が確認されるケースが多い。食事中に感染した人は唾液などの消化器分泌物を通じて他者に感染させるため、家族の一人が胃病にかかると他の者も次々と感染しやすい。したがって、ヘリコバクター・ピロリ感染経路の遮断は胃病予防の有効な手段である。
胃病予防の6つの注意点
一、過労に注意：
過度の疲労は胃腸への血流不足や胃粘膜の分泌異常を引き起こし、様々な胃病の原因となります。
二、西洋薬の乱用を避ける：
多くの西洋薬は胃に大きな刺激を与え、長期服用は胃粘膜を損傷し、びらん性胃炎、出血性胃炎、胃潰瘍を引き起こす可能性があります。解熱鎮痛薬（アスピリン、プロメタジン、インドメタシンなど）、ステロイド剤（プレドニゾロン、デキサメタゾンなど）、抗菌薬（エリスロマイシンなど）は、医師の指示を厳守し慎重に使用すること。
三、衛生管理に注意：
ヘリコバクター・ピロリ菌が胃炎・胃潰瘍・胃癌の主因であることが確認されている。食器・歯ブラシ・キスなどを通じて感染するため、衛生管理を徹底し、他人の食器や歯ブラシを共用しないことで感染予防が可能であり、各種胃疾患の発症を防ぐことができる。
四、濃いお茶やコーヒーの長期大量摂取を避ける：
濃いお茶やコーヒーを大量に摂取すると、神経反射や直接作用により胃粘膜の出血、分泌機能の乱れ、粘膜バリアの破壊を引き起こし、胃潰瘍の発生を促進します。
五、適切な食事に注意：
食事が不規則で空腹時、胃が空っぽの状態では、胃粘膜から分泌される胃酸とペプシンが胃壁に悪影響を与えます。一方、暴飲暴食は胃壁を過度に拡張させ、食物が胃内に長時間滞留することになり、これも胃に大きなダメージを与えます。
六、食事の速度に注意：
よく噛んでゆっくり食べることは食物の消化を助け、唾液分泌を増加させ胃粘膜を保護する作用がある。早食いすると食物が十分に咀嚼されず、胃腸への負担が増大する。