柿は味が良いだけでなく栄養も豊富です。しかし柿にも欠点があり、食べ過ぎると害があります。柿には一定量のタンニンが含まれており、皮にはさらに多く含まれています。柿を食べると口が渋く舌が痺れるのは、タンニンの収斂作用によるものです。タンニンは強い収斂作用を持ち、胃の中で胃酸と結合しやすく、凝固して塊を形成します。
山楂（サンザシ）
山楂は酸味と甘みが調和した味わいで、消化促進・食物滞留解消の作用があり、食欲増進に最適な果実の一つです。しかし過剰摂取は有害です。古代医学書にも「山楂は気を乱すため、多食は避けるべき。過剰摂取は気を消耗し、歯を損なう」と記載されています。山楂にはペクチンとタンニン酸が多く含まれており、胃酸に触れると水に溶けない沈殿物に凝固しやすく、食物残渣などと固まって胃結石を形成する。結石は胃潰瘍、胃出血を引き起こし、さらには胃壁の壊死や穿孔に至ることもある。ただし山楂を煮て食べるとタンニン酸の影響を減らせる。子供の歯が生え変わる時期に頻繁に大量に摂取すると、歯の成長に悪影響を及ぼす。
キウイフルーツ
キウイフルーツは体を冷やす性質があり、食べ過ぎると脾胃の陽気を損ない、腹痛や下痢などの症状を引き起こします。キウイフルーツに含まれる大量のビタミンCとペクチン成分は胃酸を増やし、胃の負担を増加させ、腹痛、胃酸過多、胸焼けなどの症状を引き起こします。
生のナツメ
胃の病気におすすめの食べ物
胃痛を軽視してはいけません。胃潰瘍や胃炎などの重篤な疾患の症状の一つである可能性があり、長期にわたり治療しないと健康を損なう病気に進行する恐れがあります。生活リズムを整え、食事は決まった時間に適量を摂り、よく噛んでゆっくり食べ、食べ過ぎないようにしましょう。冷たいものや刺激の強い食べ物は控えるか、食べないようにしてください。
1. 胃に最も優しいのは麺類。米は酸味成分が多いため、ご飯は控えめに。
2. お粥を作る際は重曹を少量加えると胃に良い。
3. 小麦粥と饅頭（肉まんではない）の組み合わせは胃を養う。
4. 積極的に摂取すべき飲料は二つ：牛乳と温水。・朝は空腹時に牛乳を飲まないこと。・牛乳を飲む前にでんぷん質の多い食品を摂取すること。・朝に牛乳を飲む際は、パン・ご飯・ビスケット・点心などを同時に摂ること。
5、胃が弱い場合は少量ずつ数回に分けて食事を摂ること。
6、落花生は生食が最適。食前に4～6粒程度を摂り、過剰摂取は胃を傷める。
7、ナツメ、豆腐、白菜、牛乳、ニンジンは脾胃を健やかにする。
8、リンゴ、グレープフルーツ、ブドウ、ミカン、パイナップルは脂肪蓄積を防ぎ、心を補い気を益し、津液を生じ渇きを止める。
9、クルミ、ヘーゼルナッツ、松の実、竜眼、ピーナッツなどのナッツ類は微量元素を補給し骨の健康を促進する。
10、落花生、蜂蜜は胃を養う。
11、胃養生茶「崧茶」は胃に優しいケアを提供し、長期的な調整で胃を養い保護する。
胃疾患患者の食事上の注意点
1.腹部膨満感を引き起こす食物や食物繊維を多く含む食品（豆類、豆製品、サトウキビ、セロリ、ニラなど）の摂取を避ける。
2.刺激の強い食品（辛いもの、生もの・冷たいもの、硬すぎるもの、酸味が強いもの、塩分の強いものなど）は極力避け、同時に喫煙・飲酒を控える。胃粘膜を刺激し症状を悪化させる恐れがあるため。
3.ヨーグルトを摂取する。ヨーグルトは栄養補給ができるだけでなく、抗生物質が人体に及ぼす副作用を避けられ、胃粘膜を保護し、腸内細菌叢のバランスを整えるため、胃病の回復に非常に大きな効果があります。
4.患者は規則正しく食事を摂り、時間と量を一定に保つこと。食べ物は柔らかく、新鮮で、刺激が少ないものを選び、できるだけ加熱調理した食品を選び、生食は避けること。