Щодо дієтичного лікування поверхневого гастриту, загальні принципи такі: не подразнюючі продукти, з низьким вмістом клітковини, легкозасвоювані та поживні;Їжте невеликими порціями, але частіше; під час їжі залишайтеся розслабленими і зберігайте бадьорий настрій. Поява поверхневого гастриту часто пов'язана з харчовими факторами, такими як тривале вживання міцних алкогольних напоїв, міцного чаю, кави, надмірне вживання гострих приправ, а також повторюване подразнення слизової оболонки шлунка надмірно солоними, кислими або грубими продуктами. Не менш важливими є погані харчові звички, нерегулярне харчування, переїдання або тривалий дефіцит білків і вітамінів групи В, які можуть спричинити дегенерацію слизової оболонки шлунка.
Основні симптоми включають відчуття повноти або біль у верхній частині живота, поганий апетит, нудоту, блювоту, печію та здуття живота.
З огляду на роль харчування у виникненні поверхневого гастриту, дієтичне лікування має важливе значення в його лікуванні.
1. Уникайте всіх подразнюючих продуктів
Таких як міцні алкогольні напої, концентрована кава, сирий часник, гірчиця та інші речовини, що пошкоджують слизову оболонку шлунка. Одночасно уникайте надмірно твердих, кислих, гострих, холодних, гарячих або грубих продуктів. Віддавайте перевагу легкозасвоюваним продуктам і мінімізуйте способи приготування, що передбачають смаження у фритюрі або на сковороді. Страви повинні бути легкими, м'якими і добре просмаженими.
2. Покращуйте споживання поживних речовин
Вибирайте поживні джерела білка та м'які продукти, багаті вітамінами, такі як молоко, тофу, морква та ферментовані продукти. Ретельно пережовуйте їжу та їжте повільно.Якщо основні прийоми їжі невеликі, можна додати заплановані перекуси між прийомами їжі. Забезпечте збалансоване поєднання продуктів, ідеально включаючи як тверді, так і рідкі продукти, продукти, багаті на білок, а також невеликі порції основних продуктів харчування.