Pinnallisen gastriitin ruokavalion hoidon yleiset periaatteet ovat: ärsyttämättömät, vähäkuituiset, helposti sulavat ja ravitsemuksellisesti riittävät ruuat.Syö pienempiä aterioita useammin; pysy rentona ja iloisena aterioiden aikana. Pinnallisen gastriitin puhkeaminen liittyy usein ruokavalioon, kuten voimakkaiden alkoholijuomien, vahvan teen, kahvin, liiallisten chilimausteiden pitkäaikaiseen käyttöön sekä mahalaukun limakalvon toistuvaan ärsytykseen liian suolaisista, happamista tai karkeista ruoista. Yhtä merkittävät ovat huonot ruokailutottumukset, epäsäännölliset ateria-ajat, ylensyönti tai pitkäaikainen proteiinin ja B-vitamiinien puute, jotka voivat johtaa mahalaukun limakalvon rappeutumiseen.
Ensisijaisia oireita ovat ylävatsan täyteys tai kipu, huono ruokahalu, pahoinvointi ja oksentelu, närästys ja turvotus.
Koska ruokavalio vaikuttaa pinnallisen gastriitin puhkeamiseen, ruokavalion hallinta on erittäin tärkeää sen hoidossa.
1. Vältä kaikkia ärsyttäviä ruokia
Kuten vahvoja alkoholijuomia, vahvaa kahvia, raakaa valkosipulia, sinappia ja muita mahalaukun limakalvoa vahingoittavia aineita. Vältä samalla liian kovia, happamia, mausteisia, kylmiä, kuumia tai karkeita ruokia. Valitse helposti sulavia ruokia ja vähennä paistamista tai friteerausta. Aterioiden tulee olla kevyitä, pehmeitä ja hyvin kypsennettyjä.
2. Paranna ravitsemuksellista saantia
Valitse ravintoainepitoisia proteiinilähteitä ja vitamiinirikkaita pehmeitä ruokia, kuten maitoa, tofua, porkkanoita ja fermentoituneita tuotteita. Varmista, että ruoka pureskellaan huolellisesti ja syödään hitaasti.Jos pääateriat ovat pieniä, aterioiden väliin voi lisätä aikataulutettuja välipaloja. Varmista tasapainoinen ruokavalio, joka sisältää mieluiten sekä kuivia että nestemäisiä ruokia, proteiinipitoisia ruokia ja pieniä annoksia peruselintarvikkeita.