胃部疾病種類繁多，常見者包含胃食道逆流症（胃酸逆流至食道損傷黏膜）。臨床症狀表現為餐後1小時出現胸骨後方或胃部灼熱感，且運動後症狀加劇。胃部疾病主要由物理性、化學性、生物性因素及情緒因素等引發胃黏膜發炎，臨床可分為急性胃炎與慢性胃炎兩大類。
胃部疾病種類繁多且病因複雜，但胃病往往與飲食息息相關。尤其胃酸分泌過盛者（常見灼熱感、胃酸逆流等症狀），務必注意以下飲食禁忌：
1、避免過量攝取味精、酸辣辛香食物及高鹽分飲食。以清淡飲食為原則，重口味及酸辣食物易刺激胃酸分泌加劇症狀。惟少量生薑、胡椒可溫胃並增強黏膜保護作用。
2、出現明顯糜爛或出血時應禁食。
3、胃黏膜充血水腫時，應採用低脂、低鹽、無渣飲食，並適度增加蛋白質攝取。
4、避免睡前兩小時進食。睡前兩小時內頻繁進食會導致括約肌鬆弛，引發胃酸逆流。習慣性夜間進食且飽腹後仰臥入睡者，亦易誘發胃酸逆流。
5、避免油膩及油炸食物。以易消化食品為主，肉類可適量攝取。但炒煮菜餚須徹底加熱，蔬菜需避免半生不熟。
6、禁止食用過冷或過熱食物。飲食應保持適溫以避免過度刺激胃部，湯品與飲水亦不可過燙。
胃炎四種健康管理法
(1)自我按摩：以掌心按壓對應穴位。按摩乃中國獨有傳統保健法，近年實驗研究證實，腹部按摩能促進腸胃蠕動與排泄、強化消化腺機能、提升消化能力，並具舒緩痙攣與鎮痛功效。具體方法：以掌心或掌根魚際部位，沿劍狀突與肚臍連線中點（中脘穴）畫圓按摩。節奏中速，力度適中。每次10～15分鐘，每日1～2次。
(2)氣功：此乃預防治療胃部疾病之有效保健法。氣功具放鬆效果與鎮靜作用，能調節大腦皮質功能狀態並抑制興奮灶，對精神因素引發的胃炎最為有效。慢性胃炎患者可練習內養功或致松功，具體方法請參閱相關書籍，並建議在氣功師指導下進行。
(3)注意適當休息與運動，維持生活節奏。生活節奏紊亂、過度勞累、高度精神緊張及睡眠不足，皆為慢性胃炎發生的主要誘因。應依據個人工作性質規劃生活時程，盡可能維持規律作息。例如駕駛員若午休無法返回職場而無法準時用餐時，可預備麵包或餅乾等點心，確保日間能按時進食。
(4)保持精神開朗樂觀。精神抑鬱、情緒低落及過度憂慮常引發或加劇各類胃炎。正如眾人所知，與家人同事爭執或產生矛盾時，往往食慾不振且伴隨腹脹感。