胃潰瘍には何を食べればよいでしょうか？胃潰瘍の治療過程では、日常の食事を合理的に計画することが重要です。これにより症状の回復が早まります。本日は胃潰瘍の食事療法をまとめ、治療中の食事計画の参考としてご紹介します。ぜひご覧ください。
胃潰瘍の栄養に関する注意点
脾胃に熱がこもった場合、食事では熱を冷まし火を消し、血を冷やして腸を動かすものを摂るべきです。
心火が上炎する場合は、心を清め火を鎮め、血を冷やして利尿作用のある食品が適しています。
肝鬱気滞や情緒、経絡に関連する症状には、肝を和らげ気を整え、衝脈と任脈を調える食事が効果的です。
陰虚火旺の患者には、滋陰降火作用のある食材で調整します。
脾虚湿困による場合は、益気健脾・芳香化湿作用のある食品を多く摂取します。
脾腎陽虚の場合は、脾腎を温補し寒を散じ湿を化す治療法が適します。
胃潰瘍に良い食べ物は？
カボチャ：『本草綱目』に「カボチャは温性で甘味があり、脾胃経に入る」と記載され、中気を補い、消炎殺菌、鎮痛作用がある。豊富なペクチンが胃を刺激から保護し、潰瘍を軽減する。カボチャ粥やスープで胃腸を滋養する。
キャベツ：キャベツは性質平穏、味甘く、無毒で、胃経と腎経に入る。世界保健機関が推奨する最良の野菜の一つであり、天然の「胃の野菜」とも称される。含有する栄養素は胃潰瘍を予防し、胃粘膜を保護・修復するだけでなく、胃細胞の活性を高め、病変のリスクを低下させる。胃潰瘍や十二指腸潰瘍を患う人は、毎日キャベツを搾ってジュースとして飲んだり、蜂蜜と混ぜて摂取したりすると、潰瘍の治癒を促進する効果がある。
サツマイモ：『綱目拾遺』に「サツマイモは中を補い、胃を温め、五臓を肥やす」と記されている。寒い季節に食べると、正気を養い胃を温め、消化を促進し滞りを解消し、同時に腸を清めダイエットにも効果がある。ただし、サツマイモはデンプン含有量が高く、摂取後にブドウ糖に変換されるため、糖尿病患者には適さない。
蜂蜜：蜂蜜を飲むことは胃に良い。脾胃を補い、腸を潤し、肺を潤し、解毒する効果がある。ブドウ糖、果糖、有機酸、酵母、各種ビタミン、微量元素などの栄養成分を含み、胃粘膜の潰瘍面を保護する作用がある。
蓮根：デンプンを豊富に含み、胃腸の蠕動運動を促進し胃潰瘍の治癒を早めるほか、二日酔い解消効果もある。
卵：卵黄に含まれる大量のレシチンとスフィンゴホスファチジン酸は胃粘膜を強力に保護します。
ナツメ：ナツメは脾胃を補う作用があり、ナツメやもち米で作った粥を常食すると胃潰瘍の予防・改善に一定の効果があります。