Hızlı tempolu şehir yaşamında, mide ülseri en yaygın rahatsızlıklar arasında yer almaktadır. Bunları yönetmek için hangi yaklaşımlar benimsenebilir? Günlük tüketime hangi besinler faydalıdır? Gastrointestinal bir rahatsızlık olan mide ülseri tedavisinde, beslenme düzeninde yapılan değişiklikler doğal olarak çok önemli bir rol oynar. Burada, bu rahatsızlıktan muzdarip kişiler için önemli beslenme önerilerini özetliyoruz.
Mide Ülserleri için Beslenme Önerileri
Mantıklı bir beslenme rutini oluşturun: düzenli saatlerde ve ölçülü miktarlarda yemek yiyin. Yemeğinizi iyice ve yavaşça çiğneyin, konuşmayı en aza indirin ve yemek sırasında kitap okumaktan veya televizyon izlemekten kaçının. Rahat bir zihin ve neşeli bir ruh hali koruyun. Ülserin aktif olduğu dönemlerde, sıvı veya yarı sıvı, kolay sindirilebilir ve besin açısından zengin gıdalar tercih edin.Daha önce, bazı bilim adamları ülser hastalarının aşırı tokluk veya açlıktan kaçınmak için sık sık küçük öğünler yemelerini savunuyordu. Son araştırmalar, yemek yemenin ağrıyı geçici olarak hafifletebileceğini, ancak sık sık küçük öğünlerin mide asidi salgısını sürekli olarak uyardığını ve gün boyunca aktif kalmasını sağladığını göstermektedir. Bu, ülserin iyileşmesini açıkça engeller.Bu nedenle, kanama veya hematemez eşlik eden akut alevlenmeler dışında, kısa süreli sık sık küçük öğünlerin gerekli olabileceği durumlar hariç, düzenli olarak günde üç öğün yemek yeme alışkanlığı sürdürülmelidir.
Mide Ülserleri için Beslenme Tedavileri
Patates ve Bal Ezmesi
Malzemeler: 1000 g patates, tat vermek için bal.
Yapılışı: Patatesleri iyice yıkayın, mutfak robotunda püre haline getirin, temiz tülbentle sarın ve suyunu sıkın.Bir tencereye koyun, yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte pişirin. Kıvamlanınca, eşit miktarda bal ekleyin ve iyice karıştırın. Macun kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Kullanmadan önce soğumaya bırakın. Aç karnına, günde iki kez, bir dozda bir çorba kaşığı alın. Bir tedavi süresi 20 gündür.
Faydaları: Mide ve oniki parmak bağırsağı ülserleri için uygundur.Tüketim sırasında acı biber, taze soğan, sarımsak ve alkol gibi tahriş edici maddelerden kaçının. Taşlı Şeftali ve Domuz İşkembesi Güveç Malzemeler: 90 g taze taşlı şeftali (veya 30 g kurutulmuş), 500 g taze domuz işkembesi. Yapılışı: İşkembeleri büyük parçalar halinde kesin ve taşlı şeftali ile birlikte çift kazan içinde yeterli miktarda su ile bir saat boyunca haşlayın.Tadına göre baharatlayın, suyu ve domuz işkembesini tüketin. Kalanlar porsiyonlar halinde tüketilebilir. Faydaları: Mide ülseri, duodenum ülseri ve yetersiz beslenme için uygundur. Denizanası, Kırmızı Hurma ve Esmer Şeker Formülü Malzemeler: 500 g denizanası, 500 g kırmızı hurma, 250 g esmer şeker.
Yapılışı: Denizanası, kırmızı hurma ve esmer şekeri toprak bir tencereye koyun. Su ekleyin ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Günde iki kez bir kaşık alın.
Faydaları: Dalaşı güçlendirir ve mideyi besler. Mide veya duodenum ülseri olanlar için uygundur.
Limon ve Bakla Lapası
Malzemeler ve Yapılışı: 10 g limon, 30 g bakla, 30 g coix tohumu, 30 g Çin yam, domuz işkembesi suyu ve tuz. Limonu kaynatarak suyunu çıkarın, posasını süzün. Bakla, coix tohumu, Çin yam ve domuz işkembesi suyunu ekleyin. Hafifçe kaynatarak ince bir lapa haline getirin. Hafifçe tuzlayın. Günde bir porsiyon tüketin.
Etkisi: Isıyı giderir ve mideyi dengeler. Epigastrik yanma ağrısı, ağız kuruluğu ve acı tat, sinirlilik ve kabızlık için uygundur.
Şeftali Çekirdeği ve Domuz Mide Lapası
Malzemeler ve Yapılışı: 10 g şeftali çekirdeği (kabuğu ve ucu çıkarılmış) ve çiğ rehmannia kökü, 50 g pişmiş domuz mide dilimleri ve pirinç, tat vermek için baharat.Mide dilimlerini ince ince doğrayın; iki katı su ile kaynatarak sıvıyı çıkarın. Domuz midesini ve pirinci ekleyin, ince bir yulaf lapası kıvamına gelene kadar pişirin. Pişince tatlandırın ve tüketin. Günde bir doz. Etkisi: Qi'yi güçlendirir, kanı canlandırır, stazı giderir ve ağrıyı hafifletir. Yumurta ve Notoginseng Güveç Malzemeler ve Yapılışı: Bir yumurta,30 ml bal, 3 g Sanqi tozu. Yumurtayı bir kasede çırpın, Sanqi tozunu karıştırın, katılaşana kadar buharda pişirin, servis yapmadan önce balı karıştırın.
Etkinlik: Karaciğer qi'sini yatıştırır, mide ve dalağı uyumlu hale getirir. Kusma, mide bulantısı ve geğirme ile birlikte üst karın ağrısı için uygundur.