W szybkim tempie życia w mieście wrzody żołądka należą do najczęściej występujących dolegliwości. Jakie podejście można przyjąć, aby je leczyć? Jakie pokarmy są korzystne w codziennej diecie? Jako zaburzenie żołądkowo-jelitowe, wrzody żołądka wymagają oczywiście dostosowania diety. Poniżej przedstawiamy najważniejsze wskazówki dietetyczne dla osób dotkniętych tą dolegliwością.
Zalecenia dietetyczne dla osób cierpiących na wrzody żołądka
Należy ustalić rozsądny tryb odżywiania: spożywać posiłki o regularnych porach i w odpowiednich ilościach. Należy dokładnie i powoli przeżuwać pokarm, ograniczyć rozmowy oraz unikać czytania lub oglądania telewizji podczas posiłków. Należy zachować spokojny umysł i pozytywne nastawienie. W fazie aktywnej choroby wrzodowej należy wybierać pokarmy płynne lub półpłynne, łatwo przyswajalne i bogate w składniki odżywcze.Wcześniej niektórzy naukowcy zalecali pacjentom z wrzodami częste spożywanie małych posiłków, aby uniknąć nadmiernego nasycenia lub głodu. Najnowsze badania sugerują, że chociaż jedzenie może tymczasowo złagodzić ból, częste spożywanie małych posiłków stale stymuluje wydzielanie kwasu żołądkowego, utrzymując go w stanie aktywności przez cały dzień. To wyraźnie utrudnia gojenie się wrzodów.Dlatego też, z wyjątkiem ostrych zaostrzeń towarzyszących krwawieniu lub krwawym wymiotom, kiedy to konieczne może być krótkotrwałe spożywanie częstych małych posiłków, należy utrzymać regularny schemat trzech posiłków dziennie.
Środki dietetyczne na wrzody żołądka
Pasta z ziemniaków i miodu
Składniki: 1000 g ziemniaków, miód do smaku.
Sposób przygotowania: Ziemniaki dokładnie umyć, zmiksować na puree za pomocą robota kuchennego, następnie zawinąć w czystą gazę i wycisnąć sok.Włożyć do garnka, doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, a następnie gotować na małym ogniu. Gdy masa zgęstnieje, dodać taką samą ilość miodu i dokładnie wymieszać. Gotować na małym ogniu, aż masa uzyska konsystencję pasty. Przed użyciem pozostawić do ostygnięcia. Spożywać na czczo, dwa razy dziennie, po jednej łyżce stołowej na dawkę. Jedna kuracja trwa 20 dni.
Korzyści: Odpowiednia w przypadku wrzodów żołądka i dwunastnicy.Podczas spożywania należy unikać substancji drażniących, takich jak papryczki chili, szczypiorek, czosnek i alkohol. Gulasz z brzoskwini kamiennej i flaków wieprzowych Składniki: 90 g świeżej brzoskwini kamiennej (lub 30 g suszonej), 500 g świeżych flaków wieprzowych. Sposób przygotowania: Flaki pokroić na duże kawałki i dusić z brzoskwinią kamienną w podwójnym bojlerze z wystarczającą ilością wody przez godzinę.Doprawić do smaku, spożyć bulion i flaki wieprzowe. Resztki można spożyć w porcjach. Korzyści: Odpowiednie w przypadku wrzodów żołądka, dwunastnicy i niedożywienia. Formuła z meduzą, czerwonymi daktylami i brązowym cukrem Składniki: 500 g meduzy, 500 g czerwonych daktyli, 250 g brązowego cukru.
Sposób przygotowania: Umieść meduzę, czerwone daktyle i brązowy cukier w glinianym garnku. Dodaj wodę i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje do konsystencji pasty. Spożywaj jedną łyżkę dwa razy dziennie.
Korzyści: Wzmacnia śledzionę i odżywia żołądek. Odpowiedni dla osób z wrzodami żołądka lub dwunastnicy.
Kasza z cytryną i bobem
Składniki i sposób przygotowania: 10 g cytryny, po 30 g bobu, nasion coix i chińskiego ignamu, bulion z flaków wieprzowych i sól do smaku. Zagotować cytrynę, aby uzyskać sok, odcedzić pozostałości. Dodać bób, nasiona coix, chiński ignam i bulion z flaków wieprzowych. Gotować na wolnym ogniu, aż powstanie rzadka kasza. Lekko doprawić solą. Spożywać jedną porcję dziennie.
Skuteczność: Oczyszcza organizm z gorąca i harmonizuje pracę żołądka. Odpowiednia w przypadku pieczenia w nadbrzuszu, suchości w ustach z gorzkim smakiem, drażliwości i zaparć.
Kasza z pestkami brzoskwini i żołądkiem wieprzowym
Składniki i sposób przygotowania: po 10 g pestek brzoskwini (bez skórki i końcówek) i surowego korzenia rehmannii, po 50 g ugotowanych plasterków żołądka wieprzowego i ryżu, przyprawy do smaku.Pokrój plasterki żołądka na drobne kawałki; gotuj w podwójnej ilości wody, aby uzyskać wywar. Dodaj żołądek wieprzowy i ryż, gotuj na wolnym ogniu, aż powstanie rzadka owsianka. Po ugotowaniu dopraw do smaku i spożyj. Jedna porcja dziennie.
Skuteczność: Tonizuje qi, pobudza krążenie krwi, usuwa zastój i łagodzi ból.
Gulasz z jajkiem i notoginsengiem
Składniki i sposób przygotowania: Jedno jajko,30 ml miodu, 3 g proszku Sanqi. Ubij jajko w misce, dodaj proszek Sanqi, gotuj na parze, aż się zetnie, a następnie dodaj miód przed podaniem.
Skuteczność: Łagodzi qi wątroby, harmonizuje żołądek i śledzionę. Odpowiednie w przypadku bólu w górnej części brzucha z wymiotami, nudnościami i odbijaniem.