I den travle urbane livsstilen er magesår blant de mest utbredte plagene. Hvilke tilnærminger kan man ta for å håndtere dem? Hvilke matvarer er gunstige for daglig inntak? Som en gastrointestinal lidelse spiller kostholdsendringer naturligvis en avgjørende rolle i håndteringen av magesår. Her skisserer vi viktige kostholdshensyn for de som er rammet.
Kostholdsanbefalinger for magesår
Etabler en fornuftig spisevaner: spis måltider til faste tider og i moderate mengder. Tygg grundig og sakte, minimer samtaler og unngå å lese eller se på TV under måltidene. Oppretthold en avslappet sinnstilstand og et muntert humør. I aktive faser av magesåret bør du velge flytende eller halvflytende, lettfordøyelig og næringsrik mat.Tidligere anbefalte noen forskere hyppige små måltider for magesårspasienter for å unngå overmetting eller sult. Nyere forskning tyder på at selv om spising kan lindre smertene midlertidig, stimulerer hyppige små måltider kontinuerlig magesyresekresjonen, slik at den forblir aktiv gjennom hele dagen. Dette hindrer tydeligvis magesår i å leges.Derfor bør man opprettholde et vanlig mønster med tre måltider om dagen, bortsett fra under akutte oppblussinger ledsaget av blødning eller hematemese, hvor det kan være nødvendig med hyppige små måltider over kort tid.
Kostholdsmidler mot magesår
Potet- og honningpasta
Ingredienser: 1000 g poteter, honning etter smak.
Fremgangsmåte: Vask potetene grundig, bland dem til en masse ved hjelp av en foodprosessor, pakk dem inn i ren musselin og press ut saften.Ha i en gryte, kok opp på høy varme, og la det småkoke på lav varme. Når det har tyknet, tilsett like mye honning og rør grundig. Fortsett å småkoke på lav varme til det har fått en pastalignende konsistens. La avkjøles før bruk. Ta på tom mage, to ganger daglig, en spiseskje per dose. En behandlingskur varer i 20 dager.
Fordeler: Egnet for magesår og tolvfingertarmsår.Unngå irriterende stoffer som chilipepper, vårløk, hvitløk og alkohol under inntak. Stew med steinpeach og svinetarm Ingredienser: 90 g fersk steinpeach (eller 30 g tørket), 500 g fersk svinetarm. Metode: Skjær tarmen i store biter og stew med steinpeach i en dobbel kjele med tilstrekkelig vann i en time.Smak til med krydder, spis suppen og svinetripen. Eventuelle rester kan spises i porsjoner. Fordeler: Egnet ved magesår, tolvfingertarmsår og underernæring. Manet, røde dadler og brunt sukker Ingredienser: 500 g manet, 500 g røde dadler, 250 g brunt sukker.
Fremgangsmåte: Legg maneter, røde dadler og brunt sukker i en leirgryte. Tilsett vann og la det småkoke til det tykner til en pasta. Ta en skje to ganger daglig.
Fordeler: Styrker milten og gir næring til magen. Egnet for personer med magesår eller tolvfingertarmsår.
Sitron- og bredbønnegrøt
Ingredienser og tilberedning: 10 g sitron, 30 g hver av bredbønner, coixfrø og kinesisk yam, svinekjøttbuljong og salt etter smak. Kok sitronen for å trekke ut saften, sil bort restene. Tilsett bredbønner, coixfrø, kinesisk yam og svinekjøttbuljong. La det småkoke til en tynn grøt. Smak til med litt salt. Spis en porsjon daglig.
Virkning: Kjøler ned og harmoniserer magen. Egnet ved brennende smerter i øvre del av magen, tørr munn med bitter smak, irritabilitet og forstoppelse.
Ferskenkjerne- og grisemage-grøt
Ingredienser og tilberedning: 10 g ferskenkerner (skrellet og uten stilk) og rå rehmannia-rot, 50 g kokte grisemageskiver og ris, krydder etter smak.Hakk mageskivene fint; kok opp i dobbelt så mye vann for å trekke ut væsken. Tilsett svinestomagen og risen, og la det småkoke til en tynn grøt. Smak til med krydder etter fullføring og spis. En dose daglig.
Effekt: Tonifiserer qi, styrker blodet, løser opp stasis og lindrer smerte.
Egg- og notoginseng-gryte
Ingredienser og tilberedning: Ett egg,30 ml honning, 3 g Sanqi-pulver. Pisk egget i en bolle, bland inn Sanqi-pulver, damp til det stivner, og rør inn honning før servering.
Effekt: Beroliger lever-qi, harmoniserer mage og milt. Egnet ved smerter i øvre del av magen med oppkast, kvalme og raping.