Våren och sommaren medför nya förändringar när allt blomstrar och yang-energin stiger. När temperaturen utomhus gradvis blir varmare förändras också kroppens inre balans mellan yin och yang. Våren och sommaren anses ofta vara de bästa årstiderna för att vårda levern, men de är lika viktiga för att skydda och vårda magen. Att äta fel mat kan dock leda till magsår. Nedan listar vi vanliga livsmedel som kan utlösa magsår.
Livsmedel som kan orsaka magsår när de konsumeras efter måltider
1. Fet mat
Fet mat, såsom stekt mat, ökar risken för sura uppstötningar och irritabel tarm. Eftersom fet mat är svår att smälta utsöndrar kroppen automatiskt mer magsyra. På samma sätt kan överätande stimulera överdriven magsyrasekretion.
2. Kalla drycker
Överdriven konsumtion av kalla drycker sänker magens temperatur, vilket försämrar magsyrasekretionen och matsmältningsenzymens aktivitet. Det är därför lämpligt att dricka varma drycker som te eller varmt citronvatten till måltiderna. Kalla drycker bör helst konsumeras mellan måltiderna.
3. Kaffe
Kaffe irriterar magen och stimulerar överdriven magsyrasekretion, vilket leder till matsmältningsbesvär och sura uppstötningar.Personer med magsår eller halsbränna bör särskilt begränsa sitt kaffeintag. Koffeinhaltiga drycker bör också konsumeras med måtta. 4. Broccoli Broccoli är exceptionellt rik på lösliga kostfibrer. Dessa fibrer kan endast brytas ned i tjocktarmen, där de producerar betydande mängder gas. Dessutom innehåller broccoli gasproducerande sockerarter som liknar dem som finns i baljväxter.
5. Tomater
Tomater är mycket sura och kan stimulera magen att producera mer magsyra. Följaktligen kan konsumtion av för många tomater leda till symtom som sura uppstötningar och halsbränna. Tomatbaserade såser som ketchup har en liknande effekt.
Vilka livsmedel är bra för magsår?
1. Ägg- och notoginsenggryta
Tillagning: Ta ett ägg, 30 g honung,3 g Sanqi-pulver. Vispa ägget i en skål, blanda i Sanqi-pulvret, ånga tills det är kokt och rör sedan i honungen. Konsumera en gång dagligen.
Fördelar: Sanqi stoppar blödningar och minskar inflammation; honung tonifierar den mellersta energikällan och stärker mjälten och magen. Detta recept lugnar levern, reglerar qi, harmoniserar magen och stärker mjälten. Lämpligt vid smärta i övre delen av buken, kräkningar, illamående och rapningar.
2. Maskros och gentiana
Maskros och gentiana kan kokas eller stuvas till soppa, även om de har en bitter smak – särskilt maskros, som är bitter och sträv. Konsumera medan det är varmt. Gentiana är ett utmärkt botemedel mot magsår.
3. Buddhas hand och coixfrögröt
Tillagning: 10 g Buddhas hand, 30 g vita kidneybönor, coixfrön och kinesisk yam, samt lämpliga mängder fläskmagsbuljong och salt. Koka Buddhas hand för att extrahera saften, sila bort rester och tillsätt sedan kidneybönor, coixfrön, yam och fläskmagsbuljong. Låt sjuda till en tunn gröt, krydda lätt med salt och konsumera en gång dagligen.Citron reglerar qi med sina aromatiska egenskaper, stärker magen och lindrar kräkningar. Vita mungbönor stärker mjälten, driver bort fukt, harmoniserar mittenbrännaren och driver bort sommarvärmen, vilket åtgärdar mjälte-magsvaghet, dålig aptit, tryck över bröstet och uppblåsthet. Jobs tårar och kinesisk yam stärker mjälten och magen. Griskallssoppa fyller på brister, stärker mjälten och magen. Lämplig för mag- och tolvfingertarmsår som uppvisar brännande smärta i övre delen av buken, muntorrhet, bitter smak, rastlöshet och irritabilitet.