Jaro a leto prinášajú nové premeny, keď všetko kvitne a energia jang stúpa. Ako sa vonkajšie teploty postupne otepľujú, mení sa aj vnútorná rovnováha jin a jang v tele. Hoci sa jar a leto často uvádzajú ako hlavné ročné obdobia na výživu pečene, sú rovnako dôležité pre ochranu a výživu žalúdka. Konzumácia nesprávnych potravín však môže viesť k žalúdočným vredom. Nižšie uvádzame zoznam bežných potravín, ktoré môžu vyvolať žalúdočné vredy.
Potraviny, ktoré môžu spôsobiť žalúdočné vredy, ak sa konzumujú po jedle
1. Mastné potraviny
Potraviny s vysokým obsahom tuku, ako sú vyprážané jedlá, zvyšujú pravdepodobnosť refluxu žalúdočnej kyseliny a syndrómu dráždivého čreva. Keďže potraviny s vysokým obsahom tuku sa ťažko trávia, telo automaticky vylučuje viac žalúdočnej kyseliny. Podobne aj prejedanie sa môže stimulovať nadmerné vylučovanie žalúdočnej kyseliny.
2. Studené nápoje
Nadmerná konzumácia studených nápojov znižuje teplotu žalúdka, čo narušuje vylučovanie žalúdočnej kyseliny a činnosť tráviacich enzýmov. Preto je vhodné piť k jedlu teplé nápoje, ako je čaj alebo horúca citrónová voda. Studené nápoje je najlepšie konzumovať medzi jedlami.
3. Káva
Káva dráždi žalúdok, čo vedie k nadmernému vylučovaniu žalúdočnej kyseliny, čo spôsobuje poruchy trávenia a reflux žalúdočnej kyseliny.Osoby s žalúdočnými vredmi alebo pálením záhy by mali obzvlášť obmedziť konzumáciu kávy. Nápoje obsahujúce kofeín by sa tiež mali konzumovať s mierou. 4. Brokolica Brokolica obsahuje vysoké množstvo rozpustnej vlákniny. Táto vláknina sa rozkladá až v hrubom čreve, kde produkuje značné množstvo plynov. Brokolica navyše obsahuje cukry produkujúce plyny, podobné tým, ktoré sa nachádzajú v strukovinách.
5. Paradajky
Paradajky sú vysoko kyslé a môžu stimulovať žalúdok k produkcii väčšieho množstva žalúdočnej kyseliny. Nadmerná konzumácia paradajok môže preto viesť k príznakom, ako je reflux žalúdočnej kyseliny a pálenie záhy. Podobný účinok majú aj omáčky na báze paradajok, ako je kečup.
Aké potraviny sú prospešné pri žalúdočných vredoch?
1. Vajcia a notoginsengový guláš
Postup: Vezmite jedno vajce, 30 g medu,3 g prášku Sanqi. Vajce rozšľahajte v miske, primiešajte prášok Sanqi, varte v pare, kým nie je hotové, a potom primiešajte med. Konzumujte raz denne.
Prínosy: Sanqi zastavuje krvácanie a zmierňuje zápal; med tonizuje stredný energetický kanál a posilňuje slezinu a žalúdok. Tento recept upokojuje pečeň, reguluje čchi, harmonizuje žalúdok a posilňuje slezinu. Vhodný pri bolestiach v hornej časti brucha, zvracaní, nevoľnosti a grganí.
2. Púpava a horká koreňová zelenina
Púpava a horká koreňová zelenina sa môžu variť alebo dusit do polievok, hoci ich chuť je horká – najmä púpava, ktorá je horká a svieža. Konzumujte, kým je horúca. Horká koreňová zelenina je vynikajúcim liekom na žalúdočné vredy.
3. Kaša z budhovho ruky, bielych bôbov a semien coixu
Príprava: 10 g budhovho ruky, po 30 g bielych bôbov, semien coixu a čínskeho yamu, vývar z bravčového žalúdka a soľ podľa chuti. Budhovu ruku uvarte, aby ste získali šťavu, a zlejte zvyšky. Pridajte bôby, semená coixu, čínsky yam a vývar z bravčového žalúdka a varte na miernom ohni, kým nevznikne riedka kaša. Dochuťte trochou soli. Konzumujte jednu porciu denne.
Účinky:Aromatické vlastnosti citróna regulujú čchi, posilňujú žalúdok a zmierňujú zvracanie; biele fazule posilňujú slezinu, odstraňujú vlhkosť, harmonizujú stredný ohrievač a odstraňujú letné teplo, čím riešia nedostatok sleziny a žalúdka, zlý apetít, tlak na hrudníku a nadúvanie brucha; semená coix a čínsky yam posilňujú slezinu a žalúdok; bravčová vývar z žalúdka dopĺňa nedostatok a posilňuje slezinu a žalúdok. Vhodné pre žalúdočné a dvanástnikové vredy, ktoré sa prejavujú pálivou bolesťou v nadbrušku, suchom v ústach, horkou chuťou, nepokojom a podráždenosťou.