Våren og sommeren bringer nye forandringer når alt blomstrer og yang-energien stiger. Når temperaturen utenfor gradvis blir varmere, endres også kroppens indre balanse mellom yin og yang. Selv om våren og sommeren ofte nevnes som de beste årstidene for å gi næring til leveren, er de like viktige for å beskytte og pleie magen. Å spise feil mat kan imidlertid føre til magesår. Nedenfor lister vi opp vanlige matvarer som kan utløse magesår.
Matvarer som kan forårsake magesår når de inntas etter måltider
1. Fet mat
Matvarer med høyt fettinnhold, som stekte retter, øker sannsynligheten for sur oppstøt og irritabel tarm. Da matvarer med høyt fettinnhold er vanskelige å fordøye, skiller kroppen automatisk ut mer magesyre. På samme måte kan overspising stimulere til overdreven magesyresekresjon.
2. Kalde drikker
Overdreven inntak av kalde drikker senker magetemperaturen, noe som svekker magesyresekresjonen og fordøyelsesenzymaktiviteten. Det er derfor lurt å drikke varme drikker som te eller varmt sitronvann til måltidene. Kalde drikker bør helst inntas mellom måltidene.
3. Kaffe
Kaffe irriterer magen og fører til overdreven magesyresekresjon, som igjen fører til fordøyelsesbesvær og sur oppstøt.Personer med magesår eller halsbrann bør være spesielt forsiktige med kaffe. Koffeinholdige drikker bør også konsumeres med måte. 4. Brokkoli Brokkoli inneholder høye nivåer av løselig kostfiber. Denne fiberen brytes kun ned i tykktarmen, noe som produserer betydelige mengder gass. I tillegg inneholder brokkoli gassproduserende sukkerarter som ligner på de som finnes i belgfrukter.
5. Tomater
Tomater er svært sure og kan stimulere magen til å produsere mer magesyre. Derfor kan inntak av for mange tomater føre til symptomer som sur oppstøt og halsbrann. Tomatbaserte sauser som ketchup har en lignende effekt.
Hvilke matvarer er gunstige for magesår?
1. Egg- og notoginseng-gryte
Metode: Ta ett egg, 30 g honning,3 g Sanqi-pulver. Pisk egget i en bolle, tilsett Sanqi-pulver og bland godt. Damp til det er kokt, og rør inn honning før du spiser det. Ta en porsjon daglig.
Fordeler: Sanqi stopper blødning og reduserer betennelse; honning styrker midtre energikilde og styrker milten og magen. Denne oppskriften beroliger leveren, regulerer qi, harmoniserer magen og styrker milten. Egnet for smerter i øvre del av magen ledsaget av oppkast, kvalme og raping.
2. Løvetann og gentiana
Løvetann og gentiana kan kokes eller stuves til suppe, selv om de har en bitter smak – spesielt løvetann, som er bitter og snerpende. Spis mens det er varmt. Gentiana er et utmerket middel mot magesår.
3. Buddhas hånd, hvite bønner og coixfrøgrøt
Metode: 10 g Buddhas hånd, 30 g hvite bønner, coixfrø og kinesisk yam, svinestomakbuljong og salt etter smak. Kok opp Buddhas hånd for å trekke ut saften, sil bort restene. Tilsett bønner, coixfrø, yam og svinestomakbuljong. Kok opp til en tynn grøt, smak til med litt salt. Spis en gang daglig.
Effekter:Citronens aromatiske egenskaper regulerer qi, styrker magen og lindrer oppkast; hvite nyrebønner styrker milten, fjerner fuktighet, harmoniserer midtre brenneren og fjerner sommervarmen, og behandler milt-mage-svikt, dårlig appetitt, trykk over brystet og oppblåsthet i magen; coixfrø og kinesisk yam styrker milten og magen; svinekjøttbuljong fyller på mangler og styrker milten og magen. Egnet for magesår og tolvfingertarmsår som gir brennende smerter i øvre del av magen, tørr munn, bitter smak, rastløshet og irritabilitet.