春夏は万物が成長し新たな変化が現れ、陽気が生じ、外気温が徐々に暖かくなるにつれ、人体の陰陽の消長も変化する。春夏は肝臓を養い保護する好機と言われるが、実は胃を保護し養うにも最適な時期である。しかし、間違った食べ物を摂取すると胃潰瘍を引き起こす可能性がある。以下に日常的に胃潰瘍を招きやすい食品を挙げてみよう。
食後に食べると胃潰瘍を引き起こしやすい食品
1、脂っこい食べ物
揚げ物など脂肪分が高い食品は、胃酸過多や過敏性腸症候群のリスクを高めます。高脂肪食品は消化しにくいため、体が自動的に胃酸を過剰に分泌するからです。同様に、食べ過ぎも胃酸分泌を刺激します。
2、冷たい飲み物
冷たい飲み物の過剰摂取は胃内温度を低下させ、胃酸分泌と消化酵素の働きを阻害します。食事時には温かい飲み物（お茶や温かいレモン水など）を推奨し、冷たい飲み物は食事の間隔に摂取するのが良いでしょう。
3、コーヒー
コーヒーは胃を刺激し、過剰な胃酸分泌を引き起こすため、消化不良や胃酸逆流の原因となります。特に胃潰瘍や胸焼けの症状がある人はコーヒーを控えましょう。カフェインを含む飲料も控えめに。
4、ブロッコリー
ブロッコリーには水溶性食物繊維が特に豊富です。この繊維は大腸でしか分解されず、大量のガスを発生させます。同時にブロッコリーには豆類と同様のガス発生糖類も含まれています。
5、トマト
トマトは酸性度が高く、胃を刺激して胃酸分泌を促進する可能性があります。そのため、トマトの過剰摂取は胃酸逆流や胸焼けなどの症状を引き起こします。トマトソースも同様です。
胃潰瘍に良い食べ物
1、卵と三七の蒸し物
作り方：卵1個、蜂蜜30g、三七粉3g。卵をボウルで溶き、三七粉を加えて混ぜる。湯煎で火を通し、蜂蜜を加えてよく混ぜて服用。1日1回。
効能：三七は止血・抗炎症作用、蜂蜜は中気を補い脾胃を健やかにする。本品は肝気を和らげ気血を調え、胃を健やかにし脾を補うため、上腹部痛、嘔吐、吐き気、げっぷなどに適する。
2、タンポポと竜胆草
タンポポと竜胆草は煎じて服用するか、スープにして煮込むこともできるが、苦味がある。特にタンポポは苦味に渋みが伴うため、温かいうちに服用する必要がある。竜胆草は胃潰瘍の治療に効果的な薬草である。
3、仏手扁豆薏米粥
作り方：仏手10g、白扁豆・薏米・山芋各30g、豚の胃袋スープ及び塩適量。仏手を煎じて汁を取り、滓を除き、扁豆・薏米・山芋及び豚胃袋スープを加え、柔らかい粥状になるまで煮る。少量の塩で味を調え、1日1回服用する。
効能：佛手は芳香性で気を整え、胃を健やかにし嘔吐を止める。白扁豆は脾を健やかにし湿気を化し、中焦を調和し暑気を消す。脾胃虚弱、食欲不振、胸苦しさや腹部膨満感に用いる。薏苡仁と山薬は脾を健やかにし胃を益す。豚の胃袋スープは虚損を補い脾胃を健やかにする。胃脘部の灼熱痛、口渇・口苦、心煩易怒を伴う胃・十二指腸潰瘍などに適応する。