A tavasz és a nyár új változásokat hoz, minden virágzik, a yang energia növekszik. Ahogy a külső hőmérséklet fokozatosan melegszik, a test belső yin és yang egyensúlya is megváltozik. Bár a tavaszt és a nyarat gyakran emlegetik a máj táplálásának legalkalmasabb időszakaként, ezek a gyomor védelme és ápolása szempontjából is ugyanolyan fontosak. A helytelen ételek fogyasztása azonban gyomorfekélyhez vezethet. Az alábbiakban felsoroljuk azokat a gyakori ételeket, amelyek gyomorfekélyt okozhatnak.
Étkezés után fogyasztva gyomorfekélyt okozó ételek
1. Zsíros ételek
A magas zsírtartalmú ételek, például a sült ételek, növelik a savas reflux és az irritábilis bél szindróma kialakulásának valószínűségét. Mivel a magas zsírtartalmú ételek nehezen emészthetők, a szervezet automatikusan több gyomorsavat termel. Hasonlóképpen, a túlevés is stimulálhatja a gyomorsav túlzott termelődését.
2. Hideg italok
A hideg italok túlzott fogyasztása csökkenti a gyomor hőmérsékletét, rontva a gyomorsav kiválasztását és az emésztőenzimek aktivitását. Ezért étkezés közben meleg italokat, például teát vagy forró citromos vizet ajánlott fogyasztani. A hideg italokat legjobb étkezések között fogyasztani.
3. Kávé
A kávé irritálja a gyomrot, túlzott gyomorsav kiválasztást vált ki, ami emésztési zavarokhoz és savas refluxhoz vezet.A gyomorfekélyben vagy gyomorégésben szenvedőknek különösen korlátozniuk kell a kávéfogyasztást. A koffeintartalmú italokat is csak mértékkel szabad fogyasztani. 4. Brokkoli A brokkoli rendkívül gazdag oldható élelmi rostokban. Ezek a rostok csak a vastagbélben bomlanak le, ahol jelentős mennyiségű gázt termelnek. Ezenkívül a brokkoli a hüvelyesekben találhatóhoz hasonló, gáztermelő cukrokat tartalmaz.
5. Paradicsom
A paradicsom nagyon savas, és stimulálhatja a gyomrot, hogy több gyomorsavat termeljen. Következésképpen a paradicsom túlzott fogyasztása savas refluxhoz és gyomorégéshez vezethet. A paradicsom alapú szószok, mint például a ketchup, hasonló hatással bírnak.
Mely ételek jótékony hatással vannak a gyomorfekélyre?
1. Tojás és notoginseng pörkölt
Elkészítés: Vegyünk egy tojást, 30 g mézet,3 g Sanqi por. A tojást egy tálban felverjük, hozzáadjuk a Sanqi port és alaposan összekeverjük. Gőzöljük, amíg meg nem fő, majd fogyasztás előtt belekeverjük a mézet. Naponta egy adagot fogyasszunk. Előnyök: A Sanqi csökkenti a vérzést és a gyulladást; a méz tonizálja a középső energizálót és erősíti a lép és a gyomrot. Ez a recept megnyugtatja a májat, szabályozza a qi-t, harmonizálja a gyomrot és erősíti a lépét. Alkalmas felső hasi fájdalom, hányás, hányinger és böfögés esetén.
2. Pitypang és tárnics
A pitypangot és a tárnicsot főzhetjük vagy pörköltként is elkészíthetjük, bár ízük keserű – különösen a pitypangé, amely keserű és fanyar. Melegen fogyasszuk. A tárnics kiváló gyógyszer gyomorfekély ellen.
3. Buddha keze és coix mag zabkása
Elkészítés: 10 g Buddha keze, 30 g fehér bab, coix mag és kínai jamgyökér, megfelelő mennyiségű sertésgyomor-leves és só. A Buddha kezét főzzük, hogy kivonjuk a levét, szűrjük le a maradékot, majd adjuk hozzá a babot, a coix magot, a jamgyökeret és a sertésgyomor-levest. Pároljuk vékony zabkásává, ízesítsük enyhén sóval, és fogyasszuk naponta egyszer.A citrom aromás tulajdonságai szabályozzák a qi-t, erősítik a gyomrot és enyhítik a hányást; a fehér bab erősíti a lépét, eloszlatja a nedvességet, harmonizálja a középső égőt és eloszlatja a nyári meleget, kezelve a lép-gyomor hiányosságát, az étvágytalanságot, a mellkasi szorító érzést és a hasi puffadást; a coix mag és a kínai jamgyökér erősíti a lépét és a gyomrot; a sertésgyomor-leves pótolja a hiányosságokat és erősíti a lépét-gyomrot. Alkalmas gyomor- és nyombélfekélyek esetén, amelyek epigasztrikus égő fájdalommal, szájszárazsággal, keserű ízzel, nyugtalansággal és ingerlékenységgel járnak.