胃病發作是經過漫長過程形成的。當生食、冷食、硬食、酸食、辛食等刺激物進入體內，將直接影響胃部機能。若患者新陳代謝或內分泌失調，更會導致胃黏液分泌不足，使胃部失去保護。其結果是：表淺性胃炎、糜爛性胃炎、急慢性胃炎的發病率大幅攀升。胃病往往因輕忽而肇因。
胃部的四大天敵
胃最畏懼的四種要素。一旦遭受這些「天敵」的攻擊，再強健的胃也將遍體鱗傷。
最忌「寒涼之氣」：過冷或過熱的食物猶如冰球與火球，攝入後會引發胃部壓力反應，使本應平穩進行的消化活動陷入異常亢奮狀態。胃偏好溫暖環境，飲食溫度宜維持在攝氏37度左右。由於「寒性」亦包含食材屬性，胃部虛弱者應避免食用具散寒性質的食物。
注意醃漬物：中國北方居民胃癌發病率高於南方的關鍵因素之一，在於頻繁攝取酸菜、鹹肉、鹹魚等醃漬食品。醃漬物含有大量亞硝酸鹽與胺類物質，經胃部適當酸度及細菌作用後，會合成具致癌性的亞硝胺類化合物。
避免煙燻與油炸食品：煙燻魚肉含有苯並[a]芘、環狀芳香族碳氫化合物等大量致癌物質。油炸、燒烤、焦化食品及反覆使用的高溫食用油同樣含有致癌物質，應減少攝取。
避免酒精：胃酸需適度刺激方能分泌，過度刺激則會損傷胃部。因此飲食應減少油膩食物，多攝取新鮮蔬果，積極補充含維生素A、E及B群的食物，並適度增加蛋白質攝取以保護胃黏膜。同時應避免飲用濃茶、咖啡及酒精等刺激性飲品。
預防胃病發作需注意以下六要點：
規律進食：若用餐時間過早或過晚、偏好美味食物而疏於攝取清淡飲食，導致腸胃功能呈現「繁忙與閒置」的節奏，易誘發腸胃疾病。
清淡調味：胃病患者應以溫熱軟質的清淡飲食為主，採少量多餐方式定時定量攝取。此舉可使胃內持續存在食物以中和胃酸，防止胃黏膜或潰瘍面遭受胃酸侵蝕。進食時應充分咀嚼並緩慢攝取，避免生食及冷飲，同時戒除菸酒。此舉旨在避免刺激胃黏膜，防止潰瘍惡化或復發。
保持樂觀情緒：過度憂鬱、悲傷、恐懼、緊張或憤怒皆可能誘發腸胃疾病。因此，預防與治療胃腸疾病的關鍵在於保持開朗心境，避免執著於得失，並遠離焦慮、恐懼、緊張、憂鬱等負面情緒。
鍛鍊身體：積極運動有助促進胃腸血液循環，提升適應氣候變化的能力。透過科學規劃生活作息，注意勞逸平衡，確保充足睡眠避免過度勞累，可有效降低發病機率。
用藥注意事項：臨床經驗顯示，應避免服用對胃黏膜具強烈刺激性的藥物。若確需服用，請於飯後服用或搭配胃黏膜保護劑使用。
衣物寢具保暖：依氣溫變化適時增減衣物，就寢時務必蓋好被褥，避免腹部受寒引發胃病發作。