우리의 위는 사실 매우 취약합니다. 식사에 조금만 소홀히 하거나 세 끼 식사가 불규칙하면 위병을 유발할 수 있으며, 위염은 위병 중 하나입니다. 위염은 어떻게 치료할까요? 한의학 식이요법이 도움이 됩니다.
위염의 흔한 원인:
(1) 급성 위염의 후유증: 급성 위염 후 위 점막 병변이 오래 지속되거나 재발하면 만성 위염으로 발전할 수 있습니다.
(2) 자극성 음식과 약물: 장기간 위 점막에 강한 자극을 주는 음식이나 약물(예: 진한 차, 독한 술, 매운 음식 또는 살리실산염 계열 약물)을 복용하거나, 음식을 충분히 씹지 않고 섭취할 때 거친 음식이 위 점막을 반복적으로 손상시키거나, 과도한 흡연으로 담배의 니코틴이 위 점막에 직접 작용하여 발생합니다.
(3) 십이지장액 역류: 연구에 따르면 만성 위염 환자는 유문 괄약근 기능 장애로 인해 담즙 역류가 자주 발생하며, 이는 중요한 발병 요인일 수 있다. 췌액의 인지질이 담즙 및 췌장 소화 효소와 함께 점액을 용해시키고 위 점막 장벽을 파괴하여 H+ 및 위단백질 분해효소가 점막으로 재침투하도록 촉진하여 추가 손상을 유발한다.이로 인해 발생하는 만성 위염은 주로 위저부에서 나타난다.
(4) 면역 요인: 면역 기능 변화는 만성 위염 발병에 있어 널리 주목받고 있다. 위축성 위염, 특히 위체부 위염 환자의 혈액, 위액 또는 위축된 점막 내에서 벽세포 항체를 발견할 수 있다. 위위축과 악성 빈혈을 동반한 환자의 혈액에서는 내인자 항체가 발견되어 자가면역 반응이 일부 만성 위염의 관련 원인일 수 있음을 시사한다.
한방 식이요법으로 위염 조절
1. 맥문동죽
재료: 맥문동 30g, 멥쌀 100g.
조리법: 먼저 맥문동을 달여 찌꺼기를 걸러낸 후 국물을 준비한다.찹쌀을 깨끗이 씻어 적당량의 물과 함께 죽을 끓인다. 죽이 거의 다 익었을 때 맥문동즙과 적당량의 얼음당을 넣고 골고루 섞어 살짝 더 끓인다.
효능: 중초를 보하고 위를 조화시키며, 음을 보하고 번뇌를 없앤다.
용법: 아침과 저녁 식사로 먹거나 간식으로 섭취할 수 있다.
2. 태자삼 닭찜
재료: 닭고기 90g,태자삼 30g, 오산약 15g, 생강 3쪽.
조리법: 닭고기는 지방을 제거하고 깨끗이 씻어 큼직하게 썰고, 태자삼, 오산약, 생강은 깨끗이 씻는다. 모든 재료를 찜기에 넣고 적당량의 물을 부은 후 약한 불로 1~2시간 찐다. 간을 맞추면 완성.
효능: 기를 보하고 비장을 튼튼하게 하며 음을 보한다.
용법: 국물을 마시고 고기를 먹는다.
3、볶음 목수육
재료: 말린 금잔화 20g, 말린 목이버섯 10g, 돼지 살코기 60g.
조리법: 금잔화와 목이버섯은 물에 불려 물기를 뺀다. 돼지 살코기는 얇게 썬다. 팬에 기름을 두르고 돼지고기를 볶다가 금잔화와 목이버섯을 넣어 함께 볶는다.
효능: 목이 마르고 입이 마르는 증상을 완화한다.
용법: 볶은 고기를 그대로 먹는다.
4、목이버섯 볶음
재료:
복용법: 국물을 마시고 고기를 먹는다.
3. 목수육볶음
재료: 금선화 건조품 20g, 흑목이버섯 건조품 10g, 돼지고기 살코기 60g.
조리법: 흑목이버섯은 물에 불려 깨끗이 씻고, 금선화는 살짝 불려 물기를 뺀다. 돼지고기 살코기는 얇게 썰어 두들겨 부드럽게 한 후 소금, 청주와 함께 버무린다.식용유 2큰술을 중불로 달군 후 돼지고기 얇은 조각을 넣어 살짝 익을 때까지 볶는다. 다시 검은 목이버섯과 금잔화 건조품을 넣어 함께 볶으며 소금과 청주 적당량을 넣고 향이 날 때까지 볶는다. 맑은 육수 반 작은 그릇을 넣고 약한 불로 8분간 끓인다. 마지막에 파를 뿌려 살짝 볶아 완성한다.
효능: 간을 부드럽게 하고 중초를 조절하며 비위 기능을 보강합니다.
용법: 밥과 함께 곁들여 먹습니다.
4. 우유 산약 죽
재료: 우유 250g, 산약 30g, 밀가루 30g.
조리법: 산약 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 주사위 모양으로 썬 후 적당량의 물과 함께 약한 불에서 끓인다. 국물이 걸쭉해지면 우유를 넣고 밀가루 반죽을 넣어 저어가며 끓이다가 한소끔 끓어오르면 완성한다.
효능: 비장을 보하고 위를 이롭게 한다.
복용법: 하루 1회, 공복에 복용하는 것이 좋으며 한 번에 모두 마신다.