Vatsamme on erittäin herkkä; pienetkin ruokavalion virheet tai epäsäännölliset ateriat voivat laukaista mahalaukun häiriöitä, kuten gastriitin. Miten gastriittia voidaan hoitaa? Perinteinen kiinalainen ruokavaliohoito tarjoaa apua. Gastriitin yleiset syyt: (1) Akuutin gastriitin jälkivaikutukset: Akuutin gastriitin jälkeiset pysyvät tai toistuvat mahalaukun limakalvon vauriot voivat kehittyä krooniseksi gastriitiksi.
(2) Ärsyttävät ruuat ja lääkkeet: Pitkäaikainen kulutus aineista, jotka ärsyttävät voimakkaasti mahalaukun limakalvoa, kuten vahva tee, alkoholijuomat, mausteiset ruuat tai salisylaattipohjaiset lääkkeet. Vaihtoehtoisesti riittämätön pureskelu aterioiden aikana, toistuva mahalaukun limakalvon vaurioituminen karkeiden ruokien vuoksi tai liiallinen tupakointi, jossa nikotiini vaikuttaa suoraan mahalaukun limakalvoon.
(3) Pohjukaissuolen refluksi: Tutkimukset osoittavat, että kroonista gastriittia sairastavat potilaat kärsivät usein sappirefluksista pylorisen sulkijalihaksen toimintahäiriön vuoksi, mikä voi olla merkittävä patogeeninen tekijä. Haimanesteen fosfolipidit yhdessä sapen ja haiman ruoansulatusentsyymien kanssa liuottavat limaa ja heikentävät mahalaukun limakalvon suojaa. Tämä helpottaa H⁺-ionien ja pepsiinin takaisin diffuusiota limakalvoon, mikä aiheuttaa lisää vaurioita.Tästä mekanismista johtuva krooninen gastriitti vaikuttaa pääasiassa mahalaukun antrumiin.
(4) Immunologiset tekijät: Immuunijärjestelmän toimintahäiriöt tunnustetaan nykyään laajalti kroonisen gastriitin patogeneesissä. Antraalisia vasta-aineita parietaalisoluja vastaan voidaan havaita veressä, mahahapossa tai atrofisen gastriitin potilaiden, erityisesti korpusgastriitin potilaiden, atrofisessa limakalvossa. Intrinsic-tekijän vasta-aineiden esiintyminen mahalaukun atrofiaa ja pernisiöösianemiaa sairastavien potilaiden veressä viittaa siihen, että autoimmuunireaktiot voivat olla osallisina tietyissä kroonisen gastriitin muodoissa.
Perinteisen kiinalaisen lääketieteen ruokavaliohoito gastriittiin
1. Ophiopogon-puuro
Ainekset: 30 g Ophiopogon japonicus, 100 g japonica-riisiä.
Valmistus: Keitä Ophiopogon nesteen uuttamiseksi, siivilöi ja säilytä.Huuhtele japonica-riisi huolellisesti, lisää sopiva määrä vettä ja keitä puuroksi. Kun puuro on melkein valmis, lisää Ophiopogon-mehu ja sopiva määrä kidesokeria. Sekoita hyvin ja hauduta hetki.
Vaikutus: Vahvistaa keskivartaloa ja harmonisoi vatsaa; ravitsee yiniä ja lievittää levottomuutta.
Käyttö: Syö aamiaisena tai päivällisenä tai välipalana.
2. Codonopsis ja kanapata
Ainekset: 90 g kananlihaa,30 g Codonopsis pilosulaa, 15 g kiinalaista jamssia, 3 viipaletta inkivääriä.
Valmistusohje: Leikkaa ylimääräinen rasva kanasta, pese ja leikkaa paloiksi. Pese Codonopsis, kiinalainen jamssi ja inkivääri. Laita kaikki ainekset kaksoiskattilaan, lisää riittävästi vettä ja hauduta miedolla lämmöllä 1–2 tuntia. Mausta maun mukaan.
Hyödyt: Vahvistaa qi:tä, vahvistaa pernaa, ravitsee yiniä.
Käyttö: Syö keittona lihan kanssa.
Käyttö: Juo liemi ja syö liha.
3. Paistettuja puu-korvasieniä ja sianlihan viipaleita
Resepti: 20 g kuivattuja päivänkakkaran silmuja, 10 g kuivattua mustaa sieniä, 60 g vähärasvaista sianlihaa.
Valmistusohje: Liota musta sieni vedessä, huuhtele puhtaaksi. Liota päivänkakkaran silmuja lyhyesti, valuta huolellisesti. Viipaloi vähärasvainen sianliha ohuiksi viipaleiksi, pehmentä sitä kevyesti nuijimalla. Sekoita hienoon suolaan ja Shaoxing-viiniin.Kuumenna 2 rkl kasviöljyä keskilämmöllä. Lisää sianlihan viipaleet ja paista, kunnes ne ovat kypsiä. Lisää puu-korvasienet ja daylily-kukat ja paista yhdessä. Mausta suolalla ja Shaoxing-viinillä maun mukaan. Kun tuoksu on voimakas, lisää puoli pientä kulhoa kevyttä lihaliemiä tai kirkasta keittoa. Hauduta hiljalleen 8 minuuttia. Ripottele hienonnettuja kevätsipuleita ja sekoita nopeasti ennen tarjoilua.
Hyödyt: Rauhoittaa maksaa, säätelee keskivatsaa ja vahvistaa pernaa ja vatsaa.
Käyttö: Tarjoile lisukkeena.
Valmistusohje: Kuori ja pese jamssi, kuutioi se ja hauduta miedolla lämmöllä riittävän määrän vettä, kunnes neste sakeutuu. Lisää maito, sekoita jauhot joukkoon, kiehauta ja tarjoile heti.
Hyödyt: Vahvistaa pernaa ja vatsaa.
Käyttö: Syö kerran päivässä, mieluiten tyhjään vatsaan, yhtenä annoksena.