Meie maod on väga tundlikud; isegi väikesed toitumishäired või ebaregulaarsed söögikorrad võivad põhjustada mao häireid, mille üks näide on gastriit. Kuidas gastriiti ravida? Traditsiooniline hiina toitumisteraapia pakub abi. Gastriidi tavalised põhjused: (1) Ägeda gastriidi jääknähud: ägeda gastriidi järel püsivad või korduvad mao limaskesta kahjustused võivad areneda krooniliseks gastriidiks.
(2) Ärgitavad toidud ja ravimid: pikaajaline tarbimine mao limaskesta tugevalt ärritavate ainete, nagu tugev tee, kange alkohol, vürtsikas toit või salitsülaadipõhised ravimid, või ebapiisav närimine söögi ajal. Jämedad toidud, mis kahjustavad korduvalt mao limaskesta, või liigne suitsetamine, mille puhul nikotiin mõjutab otseselt mao limaskesta.
(3) Duodenaalne refluks: Uuringud näitavad, et kroonilise gastriidiga patsientidel esineb sageli sapirefluksi pyloruse sfinkteri düsfunktsiooni tõttu, mis võib olla oluline patogeenne tegur. Pankrease mahlas sisalduvad fosfolipiidid koos sapiga ja pankrease seedimisensüümidega lahustavad lima ja kahjustavad mao limaskesta barjääri. See soodustab H⁺ ja pepsiini tagasidifusiooni limaskestasse, põhjustades täiendavat kahjustust.Sellest mehhanismist tulenev krooniline gastriit mõjutab peamiselt mao antrumit.
(4) Immuunoloogilised tegurid: Immuunfunktsiooni muutused on praegu laialdaselt tunnustatud kroonilise gastriidi patogeneesis. Antraalsed antikehad parietaalsete rakkude vastu võivad olla tuvastatavad veres, maomahlades või atroofilise gastriidiga patsientide atroofilises limaskestas, eriti neil, kellel on keha gastriit. Intrinsic-faktori antikehade esinemine maoatroofia ja pernitsioosse aneemiaga patsientide veres viitab sellele, et autoimmuunreaktsioonid võivad olla seotud teatud kroonilise gastriidi vormidega.
Traditsiooniline hiina meditsiin Gastriidi toitumusravi
1. Ophiopogon-puder
Koostisosad: 30 g Ophiopogon japonicus, 100 g japonica riisi.
Valmistamine: Keetke Ophiopogon vedeliku ekstraheerimiseks, kurnake ja hoidke alles.Japonica riisi loputage hoolikalt, lisage sobiv kogus vett ja keetke putru. Kui puder on peaaegu valmis, lisage Ophiopogon mahl ja sobiv kogus kivisuhkrut. Segage hästi ja keetke lühikest aega.
Toime: Tugevdab keskmist soojendajat ja harmoniseerib mao tööd; toidab yini ja leevendab rahutust.
Kasutamine: Tarbige hommiku- või õhtusöögina või suupistena.
2. Codonopsis ja kana hautis
Koostisosad: 90 g kanaliha,30 g Codonopsis pilosula, 15 g hiina jamss, 3 viilu ingverit. Valmistamine: Eemaldage kanalt üleliigne rasv, peske ja lõigake tükkideks. Peske Codonopsis, hiina jamss ja ingver. Asetage kõik koostisosad kahekordse keedukausi sisse, lisage piisavalt vett ja keetke madalal kuumusel 1–2 tundi. Maitsestage maitse järgi. Kasulikkus: Tugevdab qi'd, tugevdab põrna, toidab yini. Kasutamine: Tarbige supina koos lihaga.
Kasutamine: Tarbige puljong ja liha.
3. Praetud puukõrv-seened ja sealiha viilud
Retsept: 20 g kuivatatud päevalilleõisi, 10 g kuivatatud musta seent, 60 g lahjat sealiha.
Valmistamine: Leotage musta seent vees, loputage puhtaks. Leotage päevalilleõisi lühidalt, nõrutage hoolikalt. Lõigake lahja sealiha õhukesteks viiludeks, pehmendage kergelt pekstes. Segage peene soola ja Shaoxingi veiniga.Kuumuta 2 supilusikatäit taimeõli keskmisel kuumusel. Lisa sealiha viilud ja prae, kuni need on just valmis. Lisa puukõrvseened ja päevalilleõied, prae koos. Maitsesta soola ja Shaoxingi veiniga. Kui roog on aromaatne, lisa pool väikest kausikest kerget lihapuljongit või selget suppi. Hauta 8 minutit. Kaunista hakitud kevadibulbiga ja sega enne serveerimist kergelt läbi.
Kasulikkus: Rahustab maksa, reguleerib keskmist soojendajat ja tugevdab põrna ja magu.
Kasutamine: Serveeri lisandina.
Valmistamine: Koori ja pese hiina jamss, lõika kuubikuteks ja keeda madalal tulel piisava veekogusega, kuni vedelik pakseneb. Lisa piim, sega sisse jahupasta, keeda üles ja serveeri kohe.
Kasulikkus: Tugevdab põrna ja mao tööd.
Kasutamine: Tarbi üks kord päevas, soovitavalt tühja kõhuga, ühe portsjonina.