氣溫攀升之際，腸胃疾病高發季節已然來臨。生食、冷食、硬食、酸食、辛食等刺激物皆會影響胃部「機能」。偏食對常人而言意味營養不足，但對胃弱者而言，避開特定「禁忌」並積極偏食，反而能更妥善守護脆弱的胃部。
胃部脆弱成因
1、生活節奏紊亂。若未固定時間攝取適量飲食，可能導致腸道長期處於過度飢餓或暴食狀態，引發腸道蠕動異常，長期將造成消化系統過度負擔。
2、進食過快。未充分咀嚼即吞嚥，使消化液與食物未能充分混合，導致消化分解不完全，進而損傷腸道。
3、飲食不衛生。腸道內產生毒素的病原菌會引發急性胃腸炎等消化系統疾病。
4、飲食作息不規律。因工作繁忙導致的飲食不規律，不僅時間不固定，食量也波動不定。空腹會加重胃部負擔，而暴飲暴食同樣會造成胃部超負荷而難以承受。不規律飲食與夜間進食習慣嚴重損害腸胃健康，此類高負荷運作會擾亂胃部正常消化吸收功能，引發胃酸過度分泌，進而惡化胃部病變。
5、藥物濫用。導致腸道有益菌群無法存活，消化能力隨之衰退。
6、生理性老化導致腸道消化器官功能退化。
7、水分攝取不足或膳食纖維缺乏引發的便秘，將提高大腸癌二次發生的風險。
8、過度壓力會直接引發生理機能異常，尤其影響腸道功能。例如胃酸過多、腸道蠕動減緩或加速等現象。胃酸過多會損傷胃黏膜，蠕動加速引發頻繁腹瀉，蠕動減緩則導致腹脹不適。
胃部虛弱者應避免攝取下列食品：
1、加工食品。若出現便秘症狀，應避免食用加工食品，因高度加工食品缺乏促進腸道蠕動的膳食纖維。此外，加工食品添加的防腐劑、人工色素、乳糖等成分亦可能引發消化系統問題，加劇消化不良。
2、含人工甜味劑食品。人工甜味劑山梨糖醇最易引發消化不良。木糖醇常見於口香糖及減肥食品作為甜味劑，進入大腸後常導致腹脹與腹瀉。
3、酒精飲料。當出現噁心或胃脹感時，應避免飲用酒精飲料，以免加劇症狀。從營養角度而言，酒精飲料不含蛋白質、維生素等營養成分。酒精不僅損傷胃部，更會阻礙肝臟代謝功能，過量攝取將引發消化不良及其他健康問題。
4、含咖啡因食品。咖啡因會刺激腸胃蠕動，過量攝取可能導致腹瀉。富含咖啡因的食物包括咖啡、紅茶、巧克力及部分能量飲料。
5、過甜或過鹹食物。鹽分或糖分過高的食物會引發胃灼熱，加劇消化不良症狀。
6、碳酸飲料與果汁飲料。此類飲品含大量果糖。約30%成人無法充分吸收果糖，可能引發腸胃不適。
7、乳製品。乳糖不耐症患者攝取乳製品會引發胃部不適，可選擇優格、硬質起司或低乳糖牛奶。
8、薄荷。薄荷會鬆弛食道括約肌，增加胃酸逆流風險。需留意薄荷茶、薄荷糖、薄荷口香糖等含薄荷成分的產品。
9、番茄。番茄酸度高，可能刺激胃部並促進胃酸分泌，過量攝取易引發胃酸逆流或灼熱感，番茄醬亦同。
10、咖啡。咖啡會刺激胃部導致胃酸過度分泌，引發消化不良與胃酸逆流。尤其患有胃潰瘍或胃灼熱症狀者，應避免攝取咖啡及含咖啡因飲品。
11、花椰菜。花椰菜富含水溶性膳食纖維，此類纖維僅能在大腸分解，易產生大量氣體。同時花椰菜亦含與豆類相同的產氣糖類。