S príchodom teplejšieho počasia nastáva obdobie, keď sme náchylní na žalúdočné a črevné ťažkosti. Surové, studené, tvrdé, kyslé a pikantné jedlá môžu narušiť fungovanie žalúdka. Kým pre väčšinu ľudí môže vyberavé stravovanie znamenať len nedostatok živín, ľudia s citlivým žalúdkom musia aktívne vyhýbať sa určitým „tabu“, aby lepšie chránili svoje citlivé tráviace ústrojenstvo.
Príčiny citlivosti žalúdka
1. Nepravidelný životný štýl.To môže zahŕňať aj jedenie v pevne stanovených časoch a množstvách, čo spôsobuje, že črevá sú príliš hladné alebo príliš plné, čo vedie k abnormálnym črevným pohybom. V priebehu času to môže spôsobiť nadmerné zaťaženie gastrointestinálneho traktu. 2. Príliš rýchle jedenie. To bráni dostatočnému žuvaniu, čo má za následok nedostatočné zmiešanie tráviacich štiav s jedlom. V dôsledku toho nemôže dôjsť k správnemu tráveniu a rozkladu, čo spôsobuje poškodenie čriev.
3. Nehygienické stravovacie návyky. Niektoré patogény v črevách produkujú toxíny, ktoré spôsobujú akútnu gastroenteritídu a iné gastrointestinálne poruchy.
4. Nepravidelné stravovacie návyky. Náročné pracovné rozvrhy narúšajú časy jedál, čo vedie k nepravidelným stravovacím návykom – niekedy vynechávanie jedál, niekedy prejedanie sa a občas príliš málo jedla. Hoci hlad môže spôsobiť žalúdočné problémy, nadmerné jedenie preťažuje žalúdok nad jeho kapacitu.Nepravidelné časy jedla a sklon k nočným snackom vážne ohrozujú zdravie tráviaceho traktu. Takéto náročné činnosti narúšajú normálne tráviace a absorpčné funkcie žalúdka, čo vedie k nadmernému vylučovaniu žalúdočnej kyseliny a tým k zhoršeniu žalúdočných porúch. 5. Nadmerný príjem liekov. To môže eliminovať prospešnú črevnú flóru, čím sa zníži tráviaca schopnosť. 6. Fyziologické starnutie, ktoré vedie k degenerácii funkcie črevných tráviacich orgánov.
7. Nedostatočný príjem vody alebo nedostatočný príjem vlákniny spôsobuje zápchu, čím sa zvyšuje riziko sekundárneho rakoviny hrubého čreva.
8. Nadmerný stres priamo ovplyvňuje fyziologické funkcie, čo sa prejavuje ako črevné abnormality. Patrí sem hyperacidita, spomalená peristaltika alebo zrýchlené črevné pohyby. Hyperacidita poškodzuje žalúdočnú sliznicu; zrýchlená peristaltika spôsobuje častú hnačku; spomalená peristaltika vedie k nadúvaniu.
Potraviny, ktoré je potrebné obmedziť pri žalúdočných problémoch
1. Spracované potraviny. Pri zápche sa vyhnite spracovaným potravinám, pretože vysoko rafinované potraviny nemajú vlákninu, ktorá je nevyhnutná pre črevnú motilitu. Okrem toho prísady ako konzervačné látky, umelé farbivá alebo laktóza v spracovaných potravinách môžu vyvolať tráviace problémy a zhoršiť trávenie.
2. Potraviny obsahujúce umelé sladidlá. Sorbitol, umelé sladidlo, je obzvlášť náchylný na vyvolanie tráviacich ťažkostí.Sorbitol, ktorý sa používa ako sladidlo v žuvačkách a diétnych potravinách, často spôsobuje nadúvanie a hnačku, keď sa dostane do hrubého čreva. 3. Alkoholické nápoje. Pri nevoľnosti alebo zvracaní by sa malo vyhnúť alkoholickým nápojom, pretože môžu zhoršiť príznaky. Z hľadiska výživy alkohol neobsahuje bielkoviny, vitamíny ani iné živiny. Poškodzuje sliznicu žalúdka a narušuje metabolizmus pečene. 4. Nadmerná konzumácia alkoholu. Nadmerné pitie môže spôsobiť poruchy trávenia a iné zdravotné komplikácie.Nadmerná konzumácia alkoholu môže spôsobiť poruchy trávenia a iné zdravotné problémy. 4. Potraviny obsahujúce kofeín. Kofeín stimuluje gastrointestinálnu motilitu; nadmerný príjem môže viesť k hnačke. Potraviny bohaté na kofeín zahŕňajú kávu, čaj, čokoládu a niektoré energetické nápoje. 5. Príliš sladké alebo slané potraviny. Príliš slané alebo sladké potraviny môžu spôsobiť pálenie záhy a zhoršiť poruchy trávenia.
6. Nealkoholické nápoje a ovocné šťavy. Oba obsahujú značné množstvo fruktózy. Približne 30 % dospelých nedokáže správne vstrebávať fruktózu, čo vedie k gastrointestinálnym ťažkostiam.
7. Mliečne výrobky. Osoby s neznášanlivosťou laktózy môžu po konzumácii mliečnych výrobkov pociťovať žalúdočné ťažkosti. Zvoľte radšej jogurt, tvrdé syry alebo mlieko s nízkym obsahom laktózy.
8. Mäta. Mäta uvoľňuje pažerákový zvierač, čím zvyšuje pravdepodobnosť refluxu žalúdočnej kyseliny. Buďte opatrní pri konzumácii akýchkoľvek produktov obsahujúcich mätu, ako je mätový čaj, mentolové cukríky a mätová žuvačka.
9. Paradajky. Paradajky sú vysoko kyslé a môžu stimulovať žalúdok k produkcii väčšieho množstva žalúdočnej kyseliny. V dôsledku toho môže konzumácia príliš veľkého množstva paradajok viesť k príznakom, ako je reflux žalúdočnej kyseliny a pálenie záhy. To platí aj pre produkty na báze paradajok, ako je paradajková omáčka.
10. Káva. Káva dráždi žalúdok, čo spôsobuje nadmernú sekréciu kyseliny, čo môže viesť k poruchám trávenia a refluxu žalúdočnej kyseliny. Osoby s žalúdočnými vredmi alebo pálením záhy by mali obzvlášť obmedziť konzumáciu kávy, ako aj iných nápojov obsahujúcich kofeín.
11. Brokolica. Brokolica obsahuje mimoriadne vysoké množstvo rozpustnej vlákniny. Táto vláknina sa môže rozložiť iba v hrubom čreve, kde produkuje značné množstvo plynov. Brokolica obsahuje aj cukry produkujúce plyny, podobné tým, ktoré sa nachádzajú v strukovinách.