Wraz z nadejściem cieplejszej pogody wkraczamy w sezon podatny na dolegliwości żołądkowo-jelitowe. Surowa, zimna, twarda, kwaśna i pikantna żywność może zaburzać funkcjonowanie żołądka. Chociaż wybredność w jedzeniu może po prostu oznaczać niedobory żywieniowe dla większości ludzi, osoby z wrażliwym żołądkiem muszą aktywnie unikać pewnych „tabu”, aby lepiej chronić swój delikatny układ pokarmowy.
Przyczyny wrażliwości żołądka
1. Nieregularny tryb życia.Może to również obejmować spożywanie posiłków o stałych porach i w stałych ilościach, co powoduje nadmierny głód lub nadmierne wypełnienie jelit, prowadząc do nieprawidłowych ruchów jelit. Z czasem może to powodować nadmierne obciążenie przewodu pokarmowego. 2. Zbyt szybkie jedzenie. Uniemożliwia to odpowiednie przeżuwanie, co powoduje niewystarczające wymieszanie soków trawiennych z pokarmem. W konsekwencji nie może dojść do prawidłowego trawienia i rozkładu, co powoduje uszkodzenie jelit.
3. Niehigieniczne nawyki żywieniowe. Niektóre patogeny w jelitach wytwarzają toksyny, powodując ostre zapalenie żołądka i jelit oraz inne zaburzenia żołądkowo-jelitowe.
4. Nieregularne nawyki żywieniowe. Wymagający harmonogram pracy zakłóca pory posiłków, prowadząc do niekonsekwentnych nawyków żywieniowych – czasami pomijania posiłków, czasami przejadania się, a czasami jedzenia zbyt mało. Chociaż głód może powodować problemy żołądkowe, nadmierne jedzenie obciąża żołądek ponad jego możliwości.Nieregularne pory posiłków i skłonność do późnych przekąsek poważnie zagrażają zdrowiu układu pokarmowego. Takie wymagające czynności zakłócają normalne funkcje trawienne i wchłaniające żołądka, prowadząc do nadmiernego wydzielania kwasu żołądkowego, a tym samym pogłębiając zaburzenia żołądkowe. 5. Nadmierne przyjmowanie leków. Może to wyeliminować korzystną florę jelitową, zmniejszając w ten sposób zdolność trawienia. 6. Fizjologiczne starzenie się, powodujące degenerację funkcji narządów trawiennych jelit.
7. Niewystarczające spożycie wody lub niedostateczna ilość błonnika powoduje zaparcia, zwiększając ryzyko wystąpienia wtórnego raka jelita grubego.
8. Nadmierny stres ma bezpośredni wpływ na funkcje fizjologiczne, objawiające się zaburzeniami jelitowymi. Należą do nich nadkwaśność, spowolnienie perystaltyki lub przyspieszenie wypróżnień. Nadkwaśność uszkadza błonę śluzową żołądka, przyspieszona perystaltyka powoduje częste biegunki, a spowolniona perystaltyka prowadzi do wzdęć.
Produkty spożywcze, których należy unikać w przypadku problemów żołądkowych
1. Przetworzona żywność. Podczas zaparć należy unikać przetworzonych produktów, ponieważ wysoko rafinowana żywność nie zawiera błonnika pokarmowego niezbędnego dla motoryki jelit. Ponadto dodatki, takie jak konserwanty, sztuczne barwniki lub laktoza w przetworzonej żywności, mogą wywoływać problemy trawienne i pogarszać niestrawność.
2. Produkty spożywcze zawierające sztuczne substancje słodzące. Sorbitol, sztuczna substancja słodząca, jest szczególnie podatny na wywoływanie dolegliwości trawiennych.Sorbitol, stosowany jako substancja słodząca w gumach do żucia i produktach dietetycznych, często powoduje wzdęcia i biegunkę, gdy dociera do jelita grubego. 3. Napoje alkoholowe. W przypadku nudności lub mdłości należy unikać napojów alkoholowych, ponieważ mogą one nasilać objawy. Pod względem wartości odżywczych alkohol nie zawiera białka, witamin ani innych składników odżywczych. Uszkadza błonę śluzową żołądka i zaburza metabolizm wątroby. 4. Nadmierne spożycie alkoholu. Nadmierne picie alkoholu może wywołać niestrawność i inne komplikacje zdrowotne.Nadmierne spożycie alkoholu może powodować niestrawność i inne problemy zdrowotne. 4. Produkty zawierające kofeinę. Kofeina stymuluje motorykę przewodu pokarmowego; jej nadmierne spożycie może prowadzić do biegunki. Produkty bogate w kofeinę to kawa, herbata, czekolada i niektóre napoje energetyczne. 5. Nadmiernie słodkie lub słone produkty. Nadmiernie słone lub słodkie produkty mogą powodować zgagę i pogarszać niestrawność.
6. Napoje bezalkoholowe i soki owocowe. Oba zawierają znaczne ilości fruktozy. Około 30% dorosłych nie jest w stanie prawidłowo wchłonąć fruktozy, co prowadzi do dolegliwości żołądkowo-jelitowych.
7. Produkty mleczne. Osoby z nietolerancją laktozy mogą odczuwać dolegliwości żołądkowe po spożyciu produktów mlecznych. Zamiast tego wybieraj jogurty, twarde sery lub mleko o niskiej zawartości laktozy.
8. Mięta. Mięta rozluźnia zwieracz przełyku, zwiększając prawdopodobieństwo refluksu żołądkowego. Należy zachować ostrożność w przypadku produktów zawierających miętę, takich jak herbata miętowa, miętówki i gumy miętowe.
9. Pomidory. Pomidory są bardzo kwaśne i mogą stymulować żołądek do produkcji większej ilości kwasu żołądkowego. W konsekwencji spożywanie zbyt dużej ilości pomidorów może prowadzić do objawów takich jak refluks żołądkowy i zgaga. Dotyczy to również produktów na bazie pomidorów, takich jak sos pomidorowy.
10. Kawa. Kawa podrażnia żołądek, powodując nadmierne wydzielanie kwasu, co może prowadzić do niestrawności i refluksu żołądkowego. Osoby z wrzodami żołądka lub zgagą powinny szczególnie ograniczyć spożycie kawy, a także innych napojów zawierających kofeinę.
11. Brokuły. Brokuły zawierają szczególnie duże ilości rozpuszczalnego błonnika pokarmowego. Błonnik ten może być rozkładany tylko w jelicie grubym, gdzie wytwarza znaczne ilości gazów. Brokuły zawierają również cukry powodujące wzdęcia, podobne do tych występujących w roślinach strączkowych.