مع ارتفاع درجات الحرارة، ندخل موسمًا معرضًا للإصابة بأمراض الجهاز الهضمي. يمكن أن تؤدي الأطعمة النيئة والباردة والصلبة والحامضة والحارة إلى اضطراب وظائف المعدة. في حين أن الانتقائية في الطعام قد تعني ببساطة نقصًا في التغذية بالنسبة لمعظم الناس، فإن أولئك الذين يعانون من حساسية المعدة يجب أن يتجنبوا بشكل استباقي بعض "المحظورات" لحماية أجهزتهم الهضمية الحساسة بشكل أفضل.
أسباب حساسية المعدة
1. نمط حياة غير منتظم.قد يشمل ذلك أيضًا تناول الطعام في أوقات محددة وبكميات محددة، مما يتسبب في شعور الأمعاء بالجوع المفرط أو الامتلاء المفرط، مما يؤدي إلى حركات معوية غير طبيعية. بمرور الوقت، يمكن أن يؤدي ذلك إلى إجهاد الجهاز الهضمي بشكل مفرط. 2. تناول الطعام بسرعة كبيرة. يمنع ذلك المضغ الكافي، مما يؤدي إلى عدم خلط العصارات الهضمية بالطعام بشكل كافٍ. ونتيجة لذلك، لا يمكن أن يحدث الهضم والتفكك بشكل صحيح، مما يتسبب في تلف الأمعاء.
3. عادات الأكل غير الصحية. تنتج بعض مسببات الأمراض في الأمعاء سمومًا، مما يؤدي إلى التهاب المعدة والأمعاء الحاد واضطرابات الجهاز الهضمي الأخرى.
4. أنماط الأكل غير المنتظمة. تؤدي جداول العمل المزدحمة إلى اضطراب أوقات الوجبات، مما يؤدي إلى عادات أكل غير منتظمة - أحيانًا تخطي الوجبات، وأحيانًا الإفراط في الأكل، وأحيانًا الأكل القليل جدًا. في حين أن الجوع يمكن أن يسبب مشاكل في المعدة، فإن الإفراط في الأكل يثقل كاهل المعدة بما يتجاوز قدرتها.تؤثر أوقات الوجبات غير المنتظمة والميل إلى تناول وجبات خفيفة في وقت متأخر من الليل بشكل خطير على صحة الجهاز الهضمي. تؤدي هذه العمليات عالية الحمل إلى تعطيل وظائف الهضم والامتصاص الطبيعية للمعدة، مما يؤدي إلى إفراز مفرط لحمض المعدة وبالتالي تفاقم اضطرابات المعدة. 5. تناول الأدوية بشكل مفرط. يمكن أن يؤدي ذلك إلى القضاء على البكتيريا المعوية المفيدة، وبالتالي تقليل القدرة على الهضم. 6. الشيخوخة الفسيولوجية، مما يؤدي إلى تدهور وظيفة الجهاز الهضمي المعوي.
7. عدم كفاية تناول الماء أو عدم كفاية استهلاك الألياف مما يسبب الإمساك، ويزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون الثانوي.
8. يؤثر الإجهاد المفرط بشكل مباشر على الوظائف الفسيولوجية، ويظهر في شكل اضطرابات معوية. وتشمل هذه الاضطرابات فرط الحموضة، وبطء التمعج، أو تسارع حركات الأمعاء. يؤدي فرط الحموضة إلى تلف الغشاء المخاطي للمعدة، ويؤدي تسارع التمعج إلى الإسهال المتكرر، بينما يؤدي بطء التمعج إلى الانتفاخ.
الأطعمة التي يجب الحد منها في حالة وجود مشاكل في المعدة
1. الأطعمة المصنعة. تجنب الأطعمة المصنعة أثناء الإمساك، لأن الأطعمة عالية التكرير تفتقر إلى الألياف الغذائية الضرورية لحركة الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك، قد تؤدي المواد المضافة مثل المواد الحافظة أو الألوان الصناعية أو اللاكتوز في الأطعمة المصنعة إلى حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي وتفاقم عسر الهضم.
2. الأطعمة التي تحتوي على محليات صناعية. السوربيتول، وهو محلٍ صناعي، معرض بشكل خاص للتسبب في عدم الراحة في الجهاز الهضمي.يستخدم السوربيتول كمُحلي في العلكة والأطعمة الغذائية، وغالبًا ما يسبب انتفاخًا وإسهالًا عندما يصل إلى الأمعاء الغليظة. 3. المشروبات الكحولية. عند الشعور بالغثيان أو الدوار، يجب تجنب المشروبات الكحولية لأنها قد تؤدي إلى تفاقم الأعراض. من الناحية الغذائية، لا يحتوي الكحول على بروتينات أو فيتامينات أو أي عناصر غذائية أخرى. كما أنه يضر ببطانة المعدة ويضعف عملية التمثيل الغذائي في الكبد. 4. الأطعمة التي تحتوي على الكافيين. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للكافيين إلى عسر الهضم ومشاكل صحية أخرى.يمكن أن يتسبب الاستهلاك المفرط للكحول في عسر الهضم ومشاكل صحية أخرى. 4. الأطعمة التي تحتوي على الكافيين. يحفز الكافيين حركة الجهاز الهضمي؛ وقد يؤدي تناوله بكميات مفرطة إلى الإسهال. تشمل الأطعمة الغنية بالكافيين القهوة والشاي والشوكولاتة وبعض مشروبات الطاقة. 5. الأطعمة شديدة الحلاوة أو الملوحة. يمكن أن تسبب الأطعمة شديدة الملوحة أو الحلاوة حرقة المعدة وتفاقم عسر الهضم.
6. المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة. كلاهما يحتوي على مستويات عالية من الفركتوز. ما يقرب من 30٪ من البالغين لا يستطيعون امتصاص الفركتوز بشكل صحيح، مما يؤدي إلى عدم الراحة في الجهاز الهضمي.
7. منتجات الألبان. قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز من عدم الراحة في المعدة بعد تناول منتجات الألبان. اختر بدلاً من ذلك الزبادي أو الجبن الصلب أو الحليب منخفض اللاكتوز.
8. النعناع. يعمل النعناع على إرخاء العضلة العاصرة للمريء، مما يزيد من احتمالية ارتجاع الحمض. توخ الحذر عند تناول أي منتجات تحتوي على النعناع، مثل شاي النعناع والنعناع وعلكة النعناع.
9. الطماطم. الطماطم عالية الحموضة وقد تحفز المعدة على إنتاج المزيد من حمض المعدة. وبالتالي، فإن تناول الكثير من الطماطم قد يؤدي إلى أعراض مثل ارتجاع الحمض وحرقة المعدة. ينطبق هذا أيضًا على المنتجات التي تحتوي على الطماطم مثل صلصة الطماطم.
10. القهوة. تهيج القهوة المعدة، مما يؤدي إلى إفرازها لحمض زائد، مما قد يؤدي إلى عسر الهضم وارتجاع الحمض. يجب على الأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة أو حرقة المعدة الحد بشكل خاص من تناول القهوة، وكذلك المشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافيين.
11. البروكلي. يحتوي البروكلي على كمية عالية بشكل خاص من الألياف الغذائية القابلة للذوبان. لا يمكن تكسير هذه الألياف إلا في الأمعاء الغليظة، حيث تنتج كميات كبيرة من الغازات. يحتوي البروكلي أيضًا على سكريات مولدة للغازات مشابهة لتلك الموجودة في البقوليات.