如何調養敏感胃?
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嚴禁吸菸飲酒。那麼,您是否知道胃部不適者該如何透過飲食養護胃部?以下精選數道守護腸胃健康的食譜,敬請參考。
蓮藕山楂泥
材料:新鮮蓮藕500克、山楂泥150克、桂花醬25克、砂糖適量。
作法:新鮮蓮藕去皮水煮後撈起放涼。山楂糕以刀背壓碎,加入桂花醬與砂糖拌勻,填入蓮藕孔洞後切塊盛盤。
花生山藥粥
材料:花生45克、山藥30克、粳米100克、冰糖適量。
作法:先將山藥去皮洗淨,切薄片後切成米粒大小。花生以熱水汆燙1~2分鐘,趁熱剝除外皮後取出,搗成米粒大小。粳米洗淨瀝乾,與花生、山藥丁同入鍋中加水煮沸。大火煮沸後轉小火,慢燉至米粒軟化成粥狀。期間須持續朝同一方向攪拌,避免米粒、花生與山藥黏連。粥體近熟時加入冰糖即成。
玉竹燉老鴨
材料:玉竹50克、沙參50克、老鴨1隻、生薑・長蔥・味精・食鹽等調味料適量。
作法:老鴨宰殺後除毛去內臟,洗淨置於土鍋。加入沙參、玉竹,注入適量清水。大火煮沸後轉小火燜煮逾一小時,直至鴨肉軟爛。撈除藥材殘渣,加調味料續煮。趁熱將肉與湯汁佐餐食用。
粟米蘋果粥
材料:粟米100克、清水、蘋果1顆。
作法:備齊材料。粟米沖洗兩次。蘋果去皮去籽切丁。壓力鍋注入清水,放入粟米。加入蘋果丁。加蓋以大火煮沸,待蒸氣升起後轉小火燉煮20分鐘。
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