Уникайте куріння та алкоголю. То що ж слід їсти людям із поганим травленням, щоб підживити шлунок? Нижче наведено кілька рецептів для збереження здоров'я шлунково-кишкового тракту. Давайте разом їх розглянемо. Торт із кореня лотоса та глоду Інгредієнти: 500 г свіжого кореня лотоса, 150 г торта з глоду, 25 г пасти з османтусу, цукор за смаком.
Спосіб приготування: Очистіть свіжий корінь лотоса, відваріть до м'якості, потім злийте воду і охолодіть. Розтовчіть пасту з глоду ножем, змішайте з пастою з османтусу і цукром, потім начиніть корінь лотоса. Наріжте і подавайте.
Каша з арахісом і китайським ямсом
Інгредієнти: 45 г арахісу, 30 г китайського ямсу, 100 г японського рису, цукор-пісок за смаком.
Приготування: Очистіть і вимийте китайський ямс, потім наріжте шматочками розміром з рисове зерно. Бланшуйте арахіс в окропі протягом 1-2 хвилин, очистіть, поки гарячий, процідіть і подрібніть до розміру рисового зерна.Ретельно промийте рис японіка. Помістіть рис, подрібнений арахіс і шматочки ямсу в каструлю. Додайте воду і доведіть до кипіння на сильному вогні. Зменшіть вогонь і варіть, поки рис не стане м'яким, а каша не загусне. Постійно помішуйте в одному напрямку, щоб рис, арахіс і ямс не злипалися. Додайте цукор-рафінад, коли каша буде майже готова. Подавайте негайно.
Тушкована качка з печаткою Соломона
Інгредієнти: 50 г печатки Соломона, 50 г кореня глемнії, 1 стара качка, імбир, зелена цибуля, глутамат натрію, сіль та інші приправи за смаком.
Спосіб приготування: Забийте качку, видаліть пір'я та нутрощі, ретельно вимийте та покладіть у глиняний горщик. Додайте піщаний женьшень та корінь соломонової печатки, потім залийте достатньою кількістю води. Доведіть до кипіння на сильному вогні, потім варіть на повільному вогні понад годину, доки м'ясо качки не розпадеться. Видаліть залишки трав, додайте приправи та знову нагрійте бульйон. Подавайте теплим, вживаючи м'ясо та бульйон разом з їжею.
Каша з проса і яблук
Інгредієнти: 100 г проса, вода, одне яблуко.
Спосіб приготування: Підготуйте всі інгредієнти. Промийте просо двічі. Очистіть яблуко від шкірки, видаліть серцевину і наріжте кубиками. Налийте воду в скороварку, додайте просо, а потім шматочки яблука. Накрийте кришкою і доведіть до кипіння на сильному вогні. Як тільки почне виходити пара, зменшіть вогонь і варіть 20 хвилин.