Vyhnite sa fajčeniu a alkoholu. Čo by teda mali jesť ľudia so zlým trávením, aby posilnili svoj žalúdok? Nižšie uvádzame niekoľko receptov na ochranu zdravia tráviaceho traktu. Pozrime sa na ne spoločne. Koláč z lotosového koreňa a hlohu Ingrediencie: 500 g čerstvého lotosového koreňa, 150 g koláča z hlohu, 25 g pasty z osmanthu, cukor podľa chuti.
Postup: Ošúpte čerstvý lotosový koreň, uvarte ho do mäkka, potom ho sceďte a nechajte vychladnúť. Hlohovú pastu rozdrvte nožom, zmiešajte s osmanthovou pastou a cukrom, potom ju vložte do dierok v lotosovom koreni. Nakrájajte na plátky a podávajte.
Kaša z arašidov a čínskeho yamu
Zložky: 45 g arašidov, 30 g čínskeho yamu, 100 g ryže japonica, kryštálový cukor podľa chuti.
Postup: Čínsky yam ošúpte, umyte a nakrájajte na kúsky veľkosti zrnka ryže. Arašidy blanšírujte vriacou vodou 1–2 minúty, ošúpte, kým sú horúce, nechajte odkvapkať a rozdrvte na kúsky veľkosti zrnka ryže.Ryžu japonica dôkladne prepláchnite. Ryžu, rozdrvené arašidy a kúsky jamu vložte do hrnca. Pridajte vodu a priveďte do varu na vysokom ohni. Znížte teplotu a varte, kým ryža nezmäkne a kaša nezhustne. Neustále miešajte v jednom smere, aby sa ryža, arašidy a jam nezlepili. Keď je kaša takmer hotová, pridajte kockový cukor. Podávajte ihneď.
Dusená kačica so salomónovou pečaťou
Ingrediencie: 50 g salomónovej pečate, 50 g koreňa glehnia, 1 stará kačica, zázvor, jarní cibuľka, MSG, soľ a ďalšie koreniny podľa chuti.
Postup: Kačicu zabite, odstráňte perie a vnútornosti, dôkladne umyte a vložte do hlineného hrnca. Pridajte pieskový ženšen a koreň Salomonovej pečate, potom zalejte dostatočným množstvom vody. Priveďte do varu na vysokom ohni, potom varte na miernom ohni viac ako hodinu, kým sa kačacie mäso nerozpadne. Odstráňte zvyšky bylín, pridajte koreniny a vývar znovu zohrejte. Podávajte teplé, konzumujte mäso aj vývar spolu s jedlom.
Proso a jablková kaša
Zložky: 100 g prosa, voda, jedno jablko.
Postup: Pripravte všetky zložky. Proso dvakrát prepláchnite. Jablko ošúpte, vykrojte jadierka a nakrájajte na jemné kocky. Do tlakového hrnca nalejte vodu a pridajte proso. Pridajte nakrájané jablko. Zakryte a priveďte do varu na vysokom ohni. Akonáhle začne unikať para, znížte teplotu a varte 20 minút.