Evite fumar e beber álcool. Então, o que as pessoas com má digestão devem comer para nutrir o estômago? Abaixo estão várias receitas para proteger a saúde gastrointestinal. Vamos explorá-las juntos. Bolo de raiz de lótus e espinheiro Ingredientes: 500 g de raiz de lótus fresca, 150 g de bolo de espinheiro, 25 g de pasta de osmanthus, açúcar a gosto.
Método: Descasque a raiz de lótus fresca, ferva até ficar macia, escorra e deixe arrefecer. Amasse a pasta de espinheiro com uma faca, misture a pasta de osmanthus e o açúcar e recheie os buracos da raiz de lótus. Corte em fatias e sirva.
Mingau de amendoim e inhame chinês
Ingredientes: 45 g de amendoim, 30 g de inhame chinês, 100 g de arroz japonica, açúcar em pedra a gosto.
Método: Descasque e lave o inhame chinês, depois corte em pedaços do tamanho de grãos de arroz. Escalde o amendoim em água a ferver durante 1-2 minutos, descasque enquanto estiver quente, escorra e esmague em pedaços do tamanho de grãos de arroz.Lave bem o arroz japonica. Coloque o arroz, o amendoim esmagado e os pedaços de inhame numa panela. Adicione água e deixe ferver em lume alto. Reduza para lume brando e cozinhe até o arroz ficar macio e o mingau engrossar. Mexa continuamente numa direção para evitar que o arroz, o amendoim e o inhame grudem. Adicione o açúcar mascavado quando o mingau estiver quase pronto. Sirva imediatamente.
Pato estufado com selo de Salomão
Ingredientes: 50 g de selo de Salomão, 50 g de raiz de glehnia, 1 pato velho, gengibre, cebolinha, MSG, sal e outros temperos a gosto.
Método: Abate o pato, remove as penas e as vísceras, lava bem e coloca numa panela de barro. Adiciona ginseng da areia e raiz de selo de Salomão, depois deita água suficiente. Deixa ferver em lume alto, depois cozinha em lume brando durante mais de uma hora até a carne do pato se desfazer. Remove os resíduos das ervas, adiciona temperos e reaquece o caldo. Serve quente, consumindo tanto a carne como o caldo juntamente com as refeições.
Mingau de milho e maçã
Ingredientes: 100 g de milho, água, uma maçã.
Método: Prepare todos os ingredientes. Lave o milho duas vezes. Descasque, retire o caroço e corte a maçã em cubos. Coloque água na panela de pressão, adicione o milho e, em seguida, os pedaços de maçã. Tampe e deixe ferver em lume alto. Quando o vapor começar a sair, reduza para lume baixo e cozinhe por 20 minutos.