Évitez de fumer et de boire de l'alcool. Que doivent donc manger les personnes souffrant d'une mauvaise digestion pour nourrir leur estomac ? Vous trouverez ci-dessous plusieurs recettes pour préserver votre santé gastro-intestinale. Découvrons-les ensemble. Gâteau à la racine de lotus et à l'aubépine Ingrédients : 500 g de racine de lotus fraîche, 150 g de gâteau à l'aubépine, 25 g de pâte d'osmanthus, sucre selon votre goût.
Préparation : Épluchez la racine de lotus fraîche, faites-la bouillir jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis égouttez-la et laissez-la refroidir. Écrasez la pâte d'aubépine à l'aide d'un couteau, mélangez-la soigneusement avec la pâte d'osmanthus et le sucre. Remplissez les trous de la racine de lotus avec ce mélange, coupez-la en tranches et servez.
Porridge aux cacahuètes et à l'igname chinoise
Ingrédients : 45 g de cacahuètes, 30 g d'igname chinoise, 100 g de riz japonica, sucre de roche selon votre goût.
Préparation : Épluchez et lavez l'igname chinoise, puis coupez-la en morceaux de la taille d'un grain de riz. Blanchissez les cacahuètes dans de l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes, épluchez-les pendant qu'elles sont encore chaudes, égouttez-les et écrasez-les en morceaux de la taille d'un grain de riz.Rincez soigneusement le riz japonica. Placez le riz, les cacahuètes écrasées et les morceaux d'igname dans une casserole. Ajoutez de l'eau et portez à ébullition à feu vif. Réduisez à feu doux et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le porridge épaississe. Remuez continuellement dans le même sens pour éviter que le riz, les cacahuètes et l'igname ne s'agglutinent. Ajoutez le sucre en morceaux lorsque le porridge est presque prêt. Servez immédiatement.
Canard mijoté au sceau de Salomon
Ingrédients : 50 g de sceau de Salomon, 50 g de racine de glehnia, 1 vieux canard, gingembre, ciboule, glutamate monosodique, sel et autres assaisonnements selon votre goût.
Préparation : Abattre le canard, retirer les plumes et les entrailles, le laver soigneusement et le placer dans une cocotte en terre cuite. Ajouter le ginseng des sables et la racine de sceau de Salomon, puis verser suffisamment d'eau. Porter à ébullition à feu vif, puis laisser mijoter doucement pendant plus d'une heure jusqu'à ce que la viande du canard se défasse. Retirer les résidus d'herbes, ajouter les assaisonnements et réchauffer le bouillon. Servir chaud, en consommant à la fois la viande et le bouillon en accompagnement des repas.
Porridge de millet et de pomme
Ingrédients : 100 g de millet, de l'eau, une pomme.
Préparation : Préparez tous les ingrédients. Rincez le millet deux fois. Épluchez et épépinez la pomme, puis coupez-la en petits dés. Versez l'eau dans l'autocuiseur, puis ajoutez le millet. Ajoutez les dés de pomme. Couvrez et portez à ébullition à feu vif. Une fois que la vapeur s'échappe, réduisez à feu doux et laissez cuire pendant 20 minutes.