Vyhněte se kouření a alkoholu. Co by tedy měli jíst lidé se špatným trávením, aby posílili svůj žaludek? Níže uvádíme několik receptů na ochranu zdraví trávicího traktu. Pojďme se na ně společně podívat. Dort z lotosového kořene a hlohu Ingredience: 500 g čerstvého lotosového kořene, 150 g hlohového dortu, 25 g osmanthusové pasty, cukr podle chuti.
Postup: Čerstvý lotosový kořen oloupejte, uvařte do měkka, sceďte a nechte vychladnout. Hlohový kořen rozmačkejte nožem, důkladně promíchejte s osmanthovou pastou a cukrem a poté naplňte do otvorů v lotosovém kořeni. Nakrájejte na plátky a podávejte.
Oříšková a čínská jamová kaše
Ingredience: 45 g oříšků, 30 g čínského jamu, 100 g rýže japonica, cukr podle chuti.
Postup: Čínský jam oloupejte, umyjte a nakrájejte na kousky velikosti rýžového zrna. Oříšky blanšírujte 1–2 minuty ve vroucí vodě, oloupejte je, dokud jsou horké, sceďte a rozdrobte na kousky velikosti rýžového zrna.Japonickou rýži důkladně propláchněte a smíchejte s rozdrcenými arašídy a kousky jamu v hrnci. Přidejte vodu a přiveďte k varu na vysokém ohni. Snižte teplotu a vařte, dokud rýže nezměkne a kaše nezhoustne. Neustále míchejte v jednom směru, aby se rýže, arašídy a jam neslepily. Když je kaše téměř hotová, přidejte křišťálový cukr a podávejte.
Dušená kachna se salomonskou pečetí
Ingredience: 50 g salomonské pečetě, 50 g kořene glehnie, 1 stará kachna, zázvor, jarní cibulka, glutamát sodný, sůl a další koření podle chuti.
Postup: Kachnu zabijte, oškubejte peří, vykuchajte, důkladně omyjte a vložte do hliněného hrnce. Přidejte pískový ženšen a kořen salomona, poté zalijte dostatečným množstvím vody. Přiveďte k varu na vysokém ohni, poté vařte na mírném ohni přes hodinu, dokud se kachní maso nerozpadne. Odstraňte zbytky bylin, přidejte koření a vývar znovu zahřejte. Podávejte teplé, maso i vývar konzumujte spolu s jídlem.
Proso a jablečná kaše
Ingredience: 100 g prosa, voda, jedno jablko.
Postup: Připravte všechny ingredience. Proso dvakrát propláchněte. Jablko oloupejte, vykrojte jádřinec a nakrájejte na kostičky. Do tlakového hrnce nalijte vodu, přidejte proso a kousky jablka. Zakryjte a přiveďte k varu na vysokém ohni. Jakmile začne unikat pára, snižte teplotu a vařte 20 minut.