كما يقول المثل، "تسعة من كل عشرة أشخاص يعانون من مشاكل في المعدة". أصبحت مشاكل المعدة، مثل الحموضة المعوية والانتفاخ، من الأمراض الشائعة بين الأفراد المعاصرين. ومع ذلك، عندما يتعلق الأمر بسرطان المعدة، لا يزال الكثيرون يشعرون أنه أمر بعيد عنهم. كان شياو وين، طالب جامعي في جينهوا، تشجيانغ، ينغمس في كثير من الأحيان في حفلات الشواء في وقت متأخر من الليل بعد جلسات الدراسة المسائية، وأحيانًا كان يجعل الطعام المشوي وجبته الرئيسية. مؤخرًا، تم تشخيص شياو وين بسرطان المعدة المتقدم، وتم تحديد الطعام المشوي كسبب رئيسي لذلك.
العادات الغذائية والتلوث البيئي يؤديان إلى ارتفاع معدل الإصابة بسرطان المعدة
تشير التقارير السنوية الصادرة عن المركز الوطني لتسجيل السرطان إلى أن معدل الإصابة بسرطان المعدة يتركز في المناطق الغربية من الصين والمقاطعات الساحلية الجنوبية الشرقية، مثل شنغهاي وجيانغسو وتشينغهاي وقانسو.وتتجاوز معدلات الإصابة بين الرجال تلك بين النساء بشكل ملحوظ، لا سيما بين الرجال في منتصف العمر الذين يعانون غالبًا من أمراض مثل الأورام الحميدة في المعدة وقرحة المعدة والتهاب المعدة الضموري المزمن. وإذا تُركت هذه الأمراض دون علاج لفترات طويلة، فإنها تنطوي على مخاطر عالية للتطور إلى سرطان المعدة.
تشير البيانات إلى أن الصين سجلت خلال السنوات الخمس الماضية ما يقرب من 400,000 حالة جديدة من حالات سرطان المعدة سنويًا، وهو ما يمثل حوالي 42% من الحالات العالمية.تشير التوقعات إلى أنه بحلول عام 2015، سيستمر معدل الإصابة بسرطان المعدة في الصين في الارتفاع بمعدل سنوي يبلغ 1.6٪.
يعزو الخبراء ارتفاع معدل الإصابة بسرطان المعدة بين الصينيين إلى عادات غذائية مميزة، مثل تفضيل أسياخ لحم الضأن المشوية والهوت بوت والأطعمة الحارة والمخللات. يمكن أن تهيج الأطعمة شديدة النكهة الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى إصابة الأعضاء.يعد الإفراط في تناول الكحول عاملاً آخر يساهم في ذلك، حيث أن الإفراط في شرب المشروبات الكحولية لا يؤدي فقط إلى تلف الكبد، بل يؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي بأكمله. علاوة على ذلك، يرتبط الارتفاع الحاد في معدل الإصابة بسرطان المعدة في السنوات الأخيرة بشكل كبير بتلوث البيئة. تؤدي المياه والمواد الغذائية الملوثة إلى تهيج الجهاز الهضمي، مما يضر بالمعدة. بالإضافة إلى ذلك، تساهم بقايا المبيدات الحشرية وسوء استخدام الأدوية أيضًا في زيادة الإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي.
ماذا تفعل إذا كنت تعاني من مشاكل في المعدة؟ ستة أطعمة مفيدة جدًا للمعدة
الطعام الأول المفيد للمعدة: الملفوف
الملفوف ضروري للعناية بالمعدة. فهو يقوي الطحال ويغذي المعدة، ويخفف الألم الحاد، ويزيل السموم ويقلل التورم، ويطرد الحرارة مع تعزيز إدرار البول.علاوة على ذلك، يحتوي الملفوف على كميات كبيرة من فيتامين C، الذي يتمتع بخصائص مسكنة للألم ويعزز التئام القرحة. كما أن طهي الملفوف مع دموع أيوب وقشر اليوسفي المجفف والعسل يمكن أن يخفف من آلام المنطقة الشرسوفية وانتفاخ الجزء العلوي من البطن وحالات مثل قرحة المعدة والاثني عشر.
الغذاء الثاني المغذي للمعدة: اليقطين
وفقًا لكتاب "ديانان ماتيريا ميديكا" و"كومبينديوم أوف ماتيريا ميديكا"، فإن اليقطين دافئ بطبيعته، حلو المذاق، ويدخل في مسارات الطحال والمعدة. وهذا يشير إلى الآثار المفيدة لليقطين في تغذية الطحال والمعدة.من منظور غذائي حديث، القرع غني بالكاروتين وفيتامينات ب وفيتامين ج والكالسيوم والفوسفور. وهو ممتاز في تقوية المعدة والمساعدة على الهضم. محتواه من البكتين يحمي الغشاء المخاطي المعدي المعوي من تهيج الأطعمة الخشنة، مما يجعله مناسبًا لمن يعانون من أمراض المعدة.
الغذاء الثالث المغذي للمعدة: الملفوف
يُعرف الملفوف بأنه "خضروات المعدة" الطبيعية. فهو يعزز إنتاج اللعاب، ويروي العطش، ويساعد على الهضم، ويحفز إفراز المعدة، ويحمي الغشاء المخاطي للمعدة.يمكن للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة، خاصةً أولئك الذين يعانون من قرحة المعدة أو الاثني عشر، تناول عصير الملفوف يوميًا. يمكن أن تساعد إضافة كمية صغيرة من العسل بشكل كبير في التئام القرحة.
الأطعمة المغذية للمعدة 4: بوريا كوكوس
ذو طعم حلو وخفيف وطبيعة محايدة، يقوي الطحال ويوازن المعدة. يزيل الرطوبة، يعزز إدرار البول، وله خصائص مقاومة للشيخوخة. بالإضافة إلى كعكة البوريا الشائعة، يمكن طحنه إلى مسحوق لإعداد العصيدة أو خلطه مع العسل ووضعه على المعجنات المطبوخة على البخار.
الأطعمة المغذية للمعدة 5: بذور اللوتس
تتميز بذور اللوتس بطبيعتها الطبية المعتدلة وطعمها الحلو قليلاً، وتعتقد الطب الصيني التقليدي أن بذور اللوتس تغذي الطحال والمعدة، وتخفف الإسهال، وتغذي القلب وتهدئ الروح. لاحظ أنه يجب إزالة لب بذور اللوتس قبل تناولها.
الغذاء السادس المغذي للمعدة: بذور اليوريال
تُعرف أيضًا باسم بذور الكستناء المائية، وهي ذات طبيعة محايدة وطعم حلو وقابض. من بين أفضل الأطعمة لتقوية الطحال والمعدة، كما أنها تعزز سوائل الجسم. تأثيراتها تشبه تأثيرات بذور اللوتس، على الرغم من أن خصائصها القابضة أقوى. بالنسبة للإسهال الناجم عن نقص الطحال والمعدة، تساعد بذور اليوريال في وقف هذه الحالة.نظرًا لأن الكستناء المائي صلب جدًا، يجب طهيه على نار خفيفة لفترة طويلة أو طحنه إلى مسحوق وإضافته إلى العصيدة.
ضعف المعدة يعني ضعف جودة الحياة! غالبًا ما ينغمس سكان المدن الحديثة في الإفراط في تناول الطعام أو عدم انتظام الوجبات، مما يؤدي تدريجيًا إلى إضعاف صحة الجهاز الهضمي. لذلك، يجب على من يعانون من مشاكل في المعدة إدراج هذه الأطعمة الستة المغذية للمعدة في نظامهم الغذائي، والحفاظ على مواعيد وجبات منتظمة، والحفاظ على عقلية مسترخية، والالتزام باستمرار بمبدأ "ثلاثة أجزاء علاج، سبعة أجزاء تغذية". ستعود معدتك تدريجيًا إلى طبيعتها.