Mage- og tarmhelse er avgjørende for næringsopptaket, men moderne mennesker har ofte et sårbart fordøyelsessystem. De fleste lider av mageproblemer, noe som krever spesiell forsiktighet med kostholdet for de med sensitiv mage. Vanlige kostholdstabuer må unngås, og matvarer som irriterer magen må utelukkes. Nedenfor er viktige kostholdsrestriksjoner for de med mageproblemer og matvarer som bør unngås.
Syv viktige kostholdshensyn for personer med følsom mage:
1. Kan man drikke melk når man har magesmerter?
Ja, melk kan faktisk lindre magesmerter. Proteinet i melk nøytraliserer magesyren og lindrer dermed smertene. Hvis melk imidlertid forårsaker oppblåsthet eller diaré, bør man unngå dette middelet.
2. Påvirker det fordøyelsen å spise suppe?
Det er greit så lenge du tygger grundig. Det er generelt akseptabelt å spise suppe til måltidene, men unngå å svelge både ris og suppe samtidig. Når ris kommer inn i magen i store, ufordøyde klumper, kan det føre til fordøyelsesbesvær.Nikotin og koffein i sigaretter endrer blodsirkulasjonen i mage-tarm-slimhinnen og stimulerer magesyresekresjonen. Studier indikerer at magesårspasienter som røyker, selv etter Helicobacter pylori-utryddelsesbehandling, har vanskelig for å bli friske. Symptomene blir først bedre etter at de har sluttet å røyke.
Når det gjelder alkohol, øker etanol magesaft- og syresekresjonen samtidig som det skader mageslimhinnens motstandskraft, noe som potensielt kan utløse gastritt. Øl produserer gass og irriterer fordøyelseskanalen sterkt. Sprit inneholder høyt alkoholinnhold og irriterer magen alvorlig. Rødvin reduserer magesyren, så personer med mageproblemer kan vurdere å drikke et lite glass.
4. Kan personer med magesykdommer eller fordøyelsesbesvær spise congee?
Dette varierer fra person til person. Congee kokes lenge, slik at riskornene brytes ned til disakkarider eller monosakkarider. Karbohydrater stimulerer magesyresekresjonen mest, noe som kan føre til sur oppstøt hos noen. Andre synes congee er lite mettende, noe som fører til økt inntak og økt magesyresekresjon, med ubehag som følge.I virkeligheten kan man oppnå like god fordøyelse ved å tygge tørr ris grundig. 5. Er soda-kjeks effektive mot magesmerter? Nøkkelen er å unngå overdreven sult. Soda-kjeks kan nøytralisere magesyren litt, men effekten er sammenlignbar med andre matvarer. Fordelen er at de er lette å ta med seg. Det viktigste er å forhindre magesmerter ved å ikke la sult føre til overdreven syreproduksjon.
6. Kan personer med sensitiv mage spise søte matvarer?
Kan de spise retter tilberedt med eddik? Nei. Ikke bare søte matvarer, men også altfor søte, sure eller fete matvarer belaster fordøyelsessystemet. Eddik er surt, noe som øker magesyren og forverrer symptomer på gastroøsofageal refluks.Etter å ha spist strømmer blodet til magen for å stimulere magesyresekresjonen for fordøyelsen. Kraftig trening leder blodet andre steder, noe som potensielt kan forårsake fordøyelsesbesvær. De som er utsatt for sur oppstøt eller halsbrann, bør unngå å ligge eller lene seg tilbake etter måltider, da dette letter sur oppstøt i spiserøret og forverrer symptomene.
9 matvarer som skader magen – vær forsiktig hvis du har mageproblemer!
1. Sjokolade
Sjokolade inneholder betydelige mengder teobromin, som slapper av spiserørssfinkteren, noe som gjør det mer sannsynlig at magesyre reflukserer opp i spiserøret.
2. Brus og fruktjuicer
Disse drikkene inneholder høye nivåer av fruktose. Omtrent 30 % av voksne kan ikke absorbere fruktose effektivt, noe som fører til gastrointestinale plager.
3. Meieriprodukter
Personer med laktoseintoleranse kan oppleve magesmerter etter å ha spist meieriprodukter. Velg heller yoghurt, harde oster eller melk med lavt laktoseinnhold.
4. Peppermynte
Peppermynte slapper av spiserørssfinkteren, noe som øker sannsynligheten for sur oppstøt.Vær forsiktig med alle produkter som inneholder mynte, for eksempel myntete, myntepastiller og myntetyggegummi. 5. Tomater Tomater er svært sure og kan stimulere magen til å produsere mer magesyre. Derfor kan inntak av for mange tomater føre til symptomer som sur oppstøt og halsbrann. Dette gjelder også tomatbaserte produkter som tomatsaus.
6. Kaffe
Kaffe irriterer magen, noe som fører til overproduksjon av magesyre og fordøyelsesbesvær og sur oppstøt. Personer med magesår eller halsbrann bør være spesielt forsiktige med kaffe og andre koffeinholdige drikker.
7. Brokkoli
Brokkoli inneholder spesielt høye nivåer av løselig kostfiber. Denne fiberen kan bare brytes ned i tykktarmen, hvor den produserer betydelige mengder gass. Brokkoli inneholder også gassproduserende sukkerarter som ligner på de som finnes i belgfrukter.Det anbefales derfor å drikke varme drikker som te eller varmt sitronvann til måltidene. Kalde drikker bør helst drikkes mellom måltidene. 9. Fet mat Fet mat, som for eksempel stekt mat, øker sannsynligheten for sure oppstøt og irritabel tarm. Siden denne typen mat er vanskelig å fordøye, skiller kroppen automatisk ut mer magesyre. På samme måte kan overspising stimulere til overdreven syreproduksjon.
Ovennevnte beskriver kostholdsrestriksjoner for personer med sensitiv mage og ni matvarer som bør unngås. Hvis du lider av mageproblemer, bør du følge disse kostholdsrådene i hverdagen. Unngå å spise forbudte matvarer for å forhindre magesmerter, da ubehaget til slutt påvirker deg.