تعد صحة الجهاز الهضمي أمرًا بالغ الأهمية لامتصاص العناصر الغذائية، لكن الأفراد المعاصرين غالبًا ما يعانون من هشاشة الجهاز الهضمي. يعاني معظمهم من اضطرابات في المعدة، مما يستلزم اتباع نظام غذائي خاص لمن يعانون من حساسية المعدة. يجب تجنب المحظورات الغذائية الشائعة واستبعاد الأطعمة التي تهيج المعدة بشكل صارم. فيما يلي أهم القيود الغذائية لمن يعانون من مشاكل في المعدة والأطعمة التي يجب تجنبها.
سبعة اعتبارات غذائية أساسية لمن يعانون من حساسية المعدة:
1. هل يمكن تناول الحليب أثناء آلام المعدة؟
نعم، بل إنه قد يخفف من الألم. تعمل بروتينات الحليب على تحييد حمض المعدة، مما يخفف الألم. ومع ذلك، تجنب هذا العلاج إذا كان الحليب يسبب الانتفاخ أو الإسهال.
2. هل يؤثر تناول الحساء على الهضم؟
لا بأس بذلك طالما تم مضغه جيدًا. من المقبول عمومًا تناول الحساء مع الوجبات، ولكن تجنب ابتلاع الأرز والحساء معًا. عندما يدخل الأرز إلى المعدة على شكل كتل كبيرة غير مهضومة، يمكن أن يؤدي ذلك إلى عسر الهضم.يغير النيكوتين والكافيين الموجودان في السجائر الدورة الدموية في الغشاء المخاطي المعدي المعوي ويحفزان إفراز حمض المعدة. تشير الدراسات إلى أن مرضى القرحة الهضمية الذين يدخنون، حتى بعد العلاج للقضاء على بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري، يتعافون ببطء؛ ولا تتحسن أعراض القرحة إلا بعد الإقلاع عن التدخين.
بالنسبة للكحول، يزيد الإيثانول من إفراز السوائل والحمض المعدي بينما يضر بمقاومة الغشاء المخاطي المعدي، مما قد يؤدي إلى التهاب المعدة. تنتج البيرة غازات، مما يسبب تهيجًا كبيرًا في الجهاز الهضمي. تحتوي المشروبات الروحية على نسبة عالية من الكحول، مما يسبب تهيجًا شديدًا في المعدة. قد يقلل النبيذ الأحمر من حموضة المعدة، لذا يمكن لمن يعانون من مشاكل في المعدة تناول كأس صغير منه.
4. هل يمكن لمن يعانون من أمراض المعدة أو عسر الهضم تناول الحساء؟
هذا يختلف من شخص لآخر. يخضع الحساء لطهي طويل، مما يؤدي إلى تكسير حبات الأرز إلى سكريات ثنائية أو أحادية. الكربوهيدرات هي أكثر العناصر التي تحفز إفراز حمض المعدة، مما قد يتسبب في ارتجاع الحمض لدى البعض. يجد البعض الآخر أن الحساء غير مشبع، مما يؤدي إلى زيادة الاستهلاك وزيادة إفراز حمض المعدة، مما يسبب عدم الراحة.في الحقيقة، يمكن تحقيق هضم أفضل عن طريق مضغ الأرز الجاف جيدًا. 5. هل البسكويت المملح فعال في علاج آلام المعدة؟ المفتاح هو تجنب الجوع المفرط. يمكن للبسكويت المملح أن يحيد حمض المعدة قليلاً، على الرغم من أن تأثيره مشابه لتأثير الأطعمة الأخرى. تكمن ميزته في سهولة حمله. والأهم من ذلك، تجنب آلام المعدة عن طريق عدم السماح للجوع بالتسبب في إنتاج حمض مفرط.
6. هل يمكن لمن يعانون من حساسية المعدة تناول الأطعمة الحلوة؟
هل يمكنهم تناول الأطباق المعدة بالخل؟ لا. لا تثقل الأطعمة الحلوة فحسب، بل الأطعمة شديدة الحلاوة أو الحموضة أو الدهنية أيضًا على الجهاز الهضمي. الخل حمضي، مما يزيد من حموضة المعدة ويؤدي إلى تفاقم أعراض الارتجاع المعدي المريئي.
7. ما هي الوضعية التي تساعد على الهضم بشكل أفضل بعد الوجبات؟
قف لفترة قصيرة.بعد تناول الطعام، يتدفق الدم إلى المعدة لتحفيز إفراز حمض المعدة من أجل الهضم. تؤدي التمارين الرياضية الشاقة إلى تحويل الدم إلى أماكن أخرى، مما قد يسبب عسر الهضم. يجب على الأشخاص المعرضين للارتجاع الحمضي أو حرقة المعدة تجنب الاستلقاء أو الانحناء بعد الوجبات، لأن ذلك يسهل ارتجاع الحمض إلى المريء، مما يؤدي إلى تفاقم الأعراض.
9 أطعمة تضر بمعدتك - توخ الحذر إذا كنت تعاني من حساسية في الهضم!
1. الشوكولاتة
تحتوي الشوكولاتة على كميات كبيرة من الثيوبرومين، الذي يريح العضلة العاصرة للمريء، مما يجعل حمض المعدة أكثر عرضة للارتجاع إلى المريء.
2. المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة
تحتوي هذه المشروبات على مستويات عالية من الفركتوز. ما يقرب من 30٪ من البالغين لا يستطيعون امتصاص الفركتوز بكفاءة، مما يؤدي إلى عدم الراحة في الجهاز الهضمي.
3. منتجات الألبان
قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز من اضطرابات في المعدة بعد تناول منتجات الألبان. اختر بدلاً من ذلك الزبادي أو الجبن الصلب أو الحليب منخفض اللاكتوز.
4. النعناع
يعمل النعناع على إرخاء العضلة العاصرة للمريء، مما يزيد من احتمالية ارتجاع الحمض.توخ الحذر عند تناول أي منتجات تحتوي على النعناع، مثل شاي النعناع والنعناع وعلكة النعناع. 5. الطماطم الطماطم عالية الحموضة وقد تحفز المعدة على إنتاج المزيد من حمض المعدة. وبالتالي، فإن تناول الكثير من الطماطم يمكن أن يؤدي إلى أعراض مثل ارتجاع الحمض المعدي وحرقة المعدة. وينطبق هذا أيضًا على المنتجات التي تحتوي على الطماطم مثل صلصة الطماطم.
6. القهوة
تسبب القهوة تهيجًا في المعدة، مما يؤدي إلى إفراز حمض زائد وعسر الهضم وارتجاع الحمض. يجب على الأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة أو حرقة المعدة الحد بشكل خاص من تناول القهوة والمشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافيين.
7. البروكلي
يحتوي البروكلي على مستويات عالية بشكل خاص من الألياف الغذائية القابلة للذوبان. لا يمكن تكسير هذه الألياف إلا في الأمعاء الغليظة، حيث تنتج كميات كبيرة من الغازات. يحتوي البروكلي أيضًا على سكريات مولدة للغازات مشابهة لتلك الموجودة في البقوليات.لذلك، يُنصح بتناول المشروبات الدافئة مثل الشاي أو الماء الساخن بالليمون مع الوجبات. من الأفضل تناول المشروبات الباردة بين الوجبات. 9. الأطعمة الدهنية تزيد الأطعمة الغنية بالدهون، مثل الأطعمة المقلية، من احتمالية الإصابة بارتجاع الحمض المعدي ومتلازمة القولون العصبي. ونظرًا لصعوبة هضم هذه الأطعمة، يفرز الجسم تلقائيًا المزيد من حمض المعدة. وبالمثل، يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الطعام إلى تحفيز إنتاج الحمض بشكل مفرط.
ما سبق يوضح القيود الغذائية للأشخاص الذين يعانون من حساسية المعدة وتسعة أطعمة يجب تجنبها. إذا كنت تعاني من مشاكل في المعدة، فاحرص على اتباع هذه الاحتياطات الغذائية في حياتك اليومية. امتنع عن تناول الأطعمة المحظورة لمنع آلام المعدة، لأن عدم الراحة يؤثر عليك في النهاية.