對多數人而言，美味食物未必有益胃腸。若不懂正確飲食與養護之道，終將陷入無法日常進食的境地。那麼該如何養護胃部？您對養胃之道了解多少？不妨從以下方法著手：
人類藉攝取食物維繫生命，食物經胃部消化轉化為營養，輸送至體內所需之處，方能支撐生命活動。由此可見胃對人體何其重要！既然胃如此支撐著我們的生存，我們又如何回應這份恩情呢？
現實中，有人暴飲暴食將胃撐得如氣球般膨脹，有人豪飲烈酒一飲而盡，更有人將胃當作「垃圾桶」般處理剩菜。這些不良生活習慣對胃部與健康的危害不言而喻。
要讓胃永遠保持「年輕活力」並非難事。以下介紹養護胃部的通用方法，同時也是胃病患者應掌握的護胃要訣：
定時定量進食；
養成規律適量飲食的習慣。每日三餐（可於點心時段補充水果），每餐以六至七分飽為宜。暴飲暴食會加重胃部負擔。點心應適量攝取，否則將擾亂胃部機能。為減肥而忍飢挨餓則可能損傷胃黏膜，兩者皆易誘發胃病。
適溫進食；
飲食溫度宜保持溫熱（40～50℃），避免過熱或過冷。冰冷飲食會使胃黏膜血管收縮、血流減少，影響胃部機能，更可能刺激胃部蠕動引發痙攣。過熱飲食則可能灼傷胃黏膜，降低其保護功能，甚至因胃黏膜血管擴張導致出血。
合理配置食物結構；
動物性食品、油膩食物、黏稠性食品等不易消化，過量攝取會加重腸胃負擔並妨礙吸收。精製米、麵粉等食品缺乏微量元素、維生素及膳食纖維，長期攝取可能導致營養不良，引發多種生理機能衰退。因此進食時宜均衡搭配肉類與蔬菜、精製穀物與雜糧。
避免辛辣食物；
頻繁大量攝取辣椒、蔥、生薑、大蒜等刺激物，可能使胃黏膜因持續刺激陷入慢性充血狀態，誘發慢性胃炎。此類食材應適量攝取。
補充維生素C；
維生素C能保護胃部，促進胃功能並提升抵抗力。建議積極攝取富含維生素C的蔬果，如柳橙、番茄、檸檬、萵苣等。
飲品不宜濃烈；
應避免飲用濃茶或咖啡。茶葉與咖啡中的茶鹼及咖啡因若濃度過高，會刺激胃腺直接惡化胃部病變，沖泡時請保持淡雅濃度。
細嚼慢嚥：
充分咀嚼食物可減輕胃部負擔。咀嚼次數增加可促進唾液分泌。唾液具有食物消化與殺菌作用，能保護胃黏膜。
戒菸節酒：
吸菸會使胃部血管收縮，減少胃部血液供應。同時抑制胃黏液分泌，加劇胃黏膜損傷。戒菸顯然是必要的。適量低酒精飲品雖能增加胃部血流，但大量烈酒會直接破壞胃黏膜屏障，引發胃黏膜充血、水腫、糜爛甚至出血。
因此米酒、葡萄酒等低酒精飲品可適量飲用，但嚴禁大量飲用白酒（蒸餾酒）。大量飲用啤酒時，即使健康者亦可能引發慢性胃炎，已患慢性胃炎者則恐導致症狀惡化或復發，故啤酒亦應節制飲用。
放鬆心情：
人的情緒與胃酸分泌及胃部消化功能密切相關。情緒高昂時食慾增進，凡物皆覺美味；心情低落時，縱是佳餚亦覺索然無味。進食時保持心神放鬆、情緒愉悅，方能充分發揮胃部機能。
專注力：
食物消化吸收需仰賴消化道充足的血液供應。用餐時若分心思慮、閱讀書籍或觀看電視，將導致大量血液流向腦部，使消化道供血不足。長期如此將影響胃部機能，誘發胃部疾病。因此進食時應避免分心。
飲水時機：
餐前餐後大量飲水會稀釋胃液與胃酸濃度，降低胃部化學消化作用及胃酸殺菌功效。故應避免餐前餐後大量飲水。一般建議於餐前半小時飲用一杯水。如此有助水分吸收並促進消化。
注意保暖：
依氣候變化適時增減衣物，避免腹部受寒引發胃痛。
適度運動：
飯後立即劇烈運動會直接影響腸胃血液供應，導致消化不良。故餐後應休息0.5至1小時再活動，但亦應避免立即躺臥。食物滯留胃中過久將影響消化功能。
嚴格執行衛生管理：
注重飲食衛生，如廁後及進食前務必洗手。生食蔬果需徹底清洗，避免病原菌污染。切勿食用腐敗或發霉食品。