Для багатьох людей правильне харчування не обов'язково означає, що наш шлунок буде працювати належним чином. Якщо ви не розумієте, як правильно харчуватися і доглядати за своєю травною системою, з часом ви можете зіткнутися з тим, що не зможете нормально харчуватися щодня. Як же тоді слід доглядати за своїм шлунком? Скільки ви знаєте про методи догляду за шлунком? Почнемо з наступних підходів.
Люди покладаються на їжу для підтримання життя, і ця їжа повинна пройти через шлунок, щоб бути перетравленою на поживні речовини, транспортована туди, де вона потрібна організму, що дозволяє нам жити і функціонувати. Це підкреслює, наскільки важливий шлунок для нашого благополуччя! З огляду на те, що шлунок підтримує наше виживання таким чином, як ми ставимося до нього в обмін?
Насправді, деякі люди наїдаються до того, що їхній шлунок нагадує повітряну кульку, інші п'ють міцні алкогольні напої, ніби вони герої Ліаншаньських гір, а треті звикли ставитися до свого шлунка як до сміттєвого бака, постійно випорожнюючи його залишками їжі. Шкода, яку ці погані звички завдають шлунку та здоров'ю в цілому, очевидна.
Зберегти «молодість» шлунка не так вже й складно. Нижче наведено кілька поширених методів догляду за шлунком, які також є необхідними захисними заходами для людей із захворюваннями шлунка:
Їжте в регулярний час і в помірних кількостях;
Виробіть звичку їсти в регулярний час і в помірних кількостях. Їжте три основні прийоми їжі на день (з фруктами між ними), зупиняючись, коли ви наїлися на 60-70%. Переїдання обтяжує шлунок. Обмежте перекуси, оскільки вони можуть порушити функцію шлунка. Голодування для схуднення пошкоджує слизову оболонку шлунка — всі ці практики підвищують схильність до шлункових розладів.
Дотримуйтесь відповідної температури їжі;
Вживайте їжу помірної температури (40–50 °C), не гарячу і не холодну. Надто холодна їжа звужує кровоносні судини слизової оболонки шлунка, зменшуючи кровотік і погіршуючи функцію шлунка. Вона також може стимулювати скорочення шлунка або навіть викликати спазми. Навпаки, надто гаряча їжа може обпалити слизову оболонку шлунка.Це знижує її захисну функцію і може спричинити розширення судин слизової оболонки шлунка, що призведе до кровотечі.
Забезпечте збалансований склад раціону;
Продукти тваринного походження, жирні страви та липкі продукти важко перетравлюються. Надмірне споживання навантажує шлунково-кишковий тракт і погіршує всмоктування. Надмірно рафіновані зернові, такі як рис і борошно, містять мінімальну кількість мікроелементів, вітамінів і клітковини. Тривале споживання може спричинити дефіцит поживних речовин, що призведе до зниження фізіологічних функцій.Тому ідеально, щоб страви містили збалансоване поєднання м'яса та овочів, а також рафінованих і грубих зерен.
Уникайте гострих продуктів;
Часте вживання гострих, подразнюючих продуктів, таких як перець чилі, зелена цибуля, імбир і часник, може призвести до хронічного запалення слизової оболонки шлунка через подразнення, що може спричинити хронічний гастрит. Тому ці продукти слід вживати з обережністю.
Приймайте вітамін С;
Вітамін С має значні захисні властивості для шлунка, сприяє його роботі та підвищує опірність захворюванням. Регулярно вживайте багаті на вітамін С овочі та фрукти, такі як апельсини, помідори, лимони та листя салату.
Уникайте міцних напоїв;
Утримуйтеся від міцного чаю та кави, оскільки теофілін і кофеїн, що містяться в них, можуть подразнювати шлункові залози при споживанні у високих концентраціях, погіршуючи стан шлунка. Готуйте ці напої менш міцними.
Ретельно пережовуйте і їжте повільно:
Ретельне пережовування їжі до повного роздрібнення зменшує навантаження на шлунок.Чим ретельніше жуєте, тим більше виділяється слини. Слина сприяє травленню, вбиває бактерії та захищає слизову оболонку шлунка.
Уникайте куріння та обмежте вживання алкоголю:
Куріння звужує судини шлунка, зменшуючи кровопостачання шлунка та пригнічуючи секрецію шлункового слизу, тим самим погіршуючи пошкодження слизової оболонки. Відмова від куріння є очевидно необхідною.Помірне вживання напоїв з низьким вмістом алкоголю може збільшити кровотік у шлунку. Однак надмірне вживання спиртних напоїв безпосередньо пошкоджує бар'єр слизової оболонки шлунка, викликаючи застій, набряк, ерозію і навіть кровотечу.
Тому помірне вживання напоїв з низьким вмістом алкоголю, таких як рисове вино або вино, є допустимим, але надмірне вживання спиртних напоїв заборонено.Надмірне вживання пива може викликати хронічний гастрит у здорових людей, а також погіршити стан або спровокувати рецидив у тих, хто вже страждає на це захворювання. Отже, пиво також слід вживати з обережністю.
Веселий настрій: емоції людини тісно пов'язані з секрецією шлункової кислоти та функцією травлення: коли людина в гарному настрої, вона часто має хороший апетит і вважає всі страви смачними;тоді як у поганому настрої навіть делікатеси здаються несмачними. Збереження спокійного і веселого настрою під час їжі сприяє оптимальній роботі шлунка.
Концентрація:
Травлення і всмоктування вимагають достатнього кровопостачання шлунково-кишкового тракту. Якщо під час їжі людина глибоко замислюється, читає або дивиться телевізор, значна частина крові надходить до мозку, зменшуючи кровопостачання органів травлення.Згодом це погіршує функцію шлунка і може призвести до шлункових розладів. Тому під час їжі зосередьтеся виключно на їжі. Час вживання рідини: Вживання великої кількості води до або після їжі розбавляє шлунковий сік і шлункову кислоту, зменшуючи хімічну дію шлунка і бактерицидний ефект кислоти. Тому уникайте вживання великої кількості рідини безпосередньо перед або після їжі.Зазвичай рекомендується випивати один стакан води за півгодини до їжі, оскільки це полегшує засвоєння їжі та сприяє травленню. Зігрівання: підбирайте одяг відповідно до погоди, щоб уникнути переохолодження живота, яке може викликати біль у шлунку. Відповідні фізичні навантаження: інтенсивні фізичні навантаження відразу після їжі безпосередньо впливають на кровопостачання шлунково-кишкового тракту, що призводить до порушення травлення. Тому після їжі відпочивайте протягом 0,5–1 години, перш ніж починати будь-яку діяльність.Однак не слід відразу після їжі лягати, оскільки тривале перебування їжі в шлунку погіршує травлення. Дотримуйтесь гігієни: дотримуйтесь гігієни харчування, миючи руки перед їжею та після відвідування туалету; ретельно промивайте сирі фрукти та овочі, щоб запобігти зараженню патогенними бактеріями; уникайте вживання зіпсованих або запліснявілих продуктів.