多くの人にとって、美味しいものを食べることは胃にも良いとは限りません。正しい食べ方や胃腸のケア方法を知らなければ、最終的には毎日食べられなくなる状況に陥ります。では、どのように胃を養えばよいのでしょうか？胃を養う方法について、どれほどご存知ですか？以下の方法から始めましょう。
人は食べ物を摂取して生命を維持し、食物は胃で消化されて栄養分となり、体内の必要な場所に運ばれることで、人は生き、活動できるのです。胃が人体にとっていかに重要かがわかります！胃がこれほど私たちの生存を支えているのに、私たちは胃にどう応えているでしょうか？
現実には、大食いして胃を風船のように膨らませる者もいれば、豪快に酒を飲み干す者もいれば、残飯を片付けるように胃を「ゴミ箱」扱いする者もいます。こうした悪い生活習慣が胃や健康に与える悪影響は言うまでもありません。
胃をいつまでも「若々しく」保つのは難しくありません。以下に、胃を養う一般的な方法、同時に胃病患者が身につけるべき胃の保護法を紹介します。
決まった時間に決まった量を食べる；
規則正しく適量の食事を摂る習慣を身につけましょう。一日三食（間食に果物を追加可）で、一食あたり6～7割の満腹感が目安です。食べ過ぎは胃への負担を増大させます。間食は控えめに。さもないと胃の働きが乱れます。ダイエットのために空腹を我慢すると胃粘膜を損傷し、いずれも胃病の原因となりやすいです。
適温で摂取する；
飲食の温度は熱すぎず冷たすぎない（40～50℃）が適切。冷たい飲食は胃粘膜血管を収縮させ血流を減らし胃機能に影響を与えるほか、胃の蠕動を刺激し痙攣を引き起こす可能性もある。熱い飲食は胃粘膜を火傷させる。その保護作用を低下させ、さらに胃粘膜血管を拡張させて出血を引き起こす可能性があります。
食物構成を合理的にする；
動物性食品、脂っこい食べ物、粘り気のある食品などは消化しにくく、過剰摂取は胃腸の負担を増大させ吸収を妨げます。精製された米や小麦粉などの食品は微量元素、ビタミン、食物繊維が少なく、長期摂取は栄養不良を引き起こし、様々な生理機能の低下を招きます。したがって、食事の際は肉と野菜、精白穀物と雑穀をバランスよく組み合わせるのが望ましい。
辛いものを避ける；
唐辛子、ネギ、生姜、ニンニクなどの刺激物を頻繁に大量摂取すると、胃粘膜が刺激により慢性的な充血状態に陥り、慢性胃炎を引き起こす可能性がある。これらの食品は控えめにすべきである。
ビタミンCを補給する；
ビタミンCは胃を保護し、胃機能の促進や抵抗力向上に効果的です。オレンジ、トマト、レモン、レタスなどのビタミンC豊富な野菜や果物を積極的に摂取しましょう。
飲み物は濃くしない；
濃いお茶やコーヒーは避けるべきです。茶葉やコーヒーに含まれるテオフィリンやカフェインは、濃度が高すぎると胃腺を刺激し、胃病を直接悪化させます。そのため、淹れる際は薄めにしましょう。
よく噛んでゆっくり食べる：
食べ物を十分に噛み砕くことで、胃の負担を軽減できます。咀嚼回数が増えるほど唾液分泌も促進される。唾液には食物消化や細菌殺菌作用があり、胃粘膜を保護する。
禁煙・節酒：
喫煙は胃血管を収縮させ、胃への血液供給を減少させる。同時に胃粘液分泌を抑制し、胃粘膜損傷を悪化させる。禁煙は明らかに必要である。適量の低アルコール飲料は胃への血流を増加させますが、大量の強い酒類は胃粘膜バリアを直接破壊し、胃粘膜の充血・浮腫・びらん、さらには出血を引き起こします。
したがって、米酒やワインなどの低アルコール飲料は適量なら飲用可能ですが、白酒（蒸留酒）の大量飲用は禁止です。ビールを大量に飲んだ場合、健康な人でも慢性胃炎を引き起こす可能性があり、既に慢性胃炎を患っている人は症状が悪化したり再発したりする恐れがあるため、ビールも控えめにすべきである。
気分をリラックスさせる：
人の情緒は胃酸分泌や胃の消化機能と密接に関連している。高揚した気分では食欲が増し、何を食べても美味しく感じられる。落ち込んでいる時は、たとえ美味しい料理でも味気なく感じられる。食事中は精神をリラックスさせ、気分を明るく保つことで胃の機能を十分に発揮させることができる。
集中力：
食物の消化吸収には、消化管への十分な血液供給が必要である。食事中に考え事をしたり、本を読んだりテレビを見たりすると、大量の血液が脳に流れ、消化管への血液供給が不足する。これが続くと胃機能に影響し、胃病を引き起こす。したがって、食事中は他のことに気を取られないようにすべきである。
水分摂取のタイミング：
食前・食後に大量の水を飲むと、胃液が薄まり胃酸が希釈されるため、胃の化学的消化作用や胃酸の殺菌作用が低下する。したがって、食前・食後の大量の水分摂取は避けるべきである。一般的に、食前30分にコップ1杯の水を飲むことが推奨される。こうすることで水分が吸収されやすく、消化にも役立つ。
保温に注意：
気候の変化に応じて衣服を適宜増減し、腹部の冷えによる胃痛を防ぐこと。
適切な運動：
食後すぐに激しい運動を行うと、直接的に胃腸への血液供給に影響を与え、消化不良を引き起こす。したがって、食事後は0.5～1時間休憩してから活動すること。ただし、すぐに寝るのも避けましょう。胃内に食物が長時間留まると、消化機能に影響を及ぼします。
衛生管理を徹底する：
食の衛生に注意し、トイレ後や食事前には手を洗うこと。生で食べる果物や野菜はよく洗い、病原菌による汚染を防ぎましょう。腐敗・カビの生えた食品は食べないようにします。