Pro mnoho lidí zdravé stravování nemusí nutně znamenat, že se jejich žaludek přizpůsobí. Pokud člověk nerozumí správným metodám výživy a udržování zdraví trávicího traktu, může to nakonec vést k situaci, kdy bude pro něj každodenní stravování stále obtížnější. Jak tedy pečovat o svůj žaludek? Kolik toho víte o metodách péče o žaludek? Začněme s následujícími přístupy.
Lidé jsou závislí na jídle, aby mohli žít, a tato potrava musí projít žaludkem, aby byla strávena na živiny, transportována tam, kde je tělo potřebuje, a umožnila nám tak žít a fungovat. To jen podtrhuje, jak důležitý je žaludek pro naše zdraví! Vzhledem k tomu, že žaludek tímto způsobem podporuje naše přežití, jak se k němu chováme na oplátku?
Ve skutečnosti se někteří cpou jako nenasytná zvířata, až se jim žaludek nafoukne jako balón; jiní pijí silné alkoholické nápoje jako hrdinové z Liangshanských hor; další zase zvykem dojídají zbytky jídla a zacházejí se svým žaludkem jako s „odpadkovým košem“. Škody, které tyto špatné návyky způsobují žaludku a celkovému zdraví, jsou zřejmé.
Udržet „mladistvý“ žaludek nemusí být obtížné. Níže uvádíme několik běžných metod péče o žaludek, které jsou také nezbytnými ochrannými opatřeními pro osoby s žaludečními potížemi:
Jezte v pravidelných intervalech a v přiměřeném množství.
Vypěstujte si zvyk jíst v pravidelných časech a v přiměřených porcích. Jezte tři hlavní jídla denně (mezi nimi ovoce) a přestaňte jíst, když jste asi z 60–70 % plní. Přejídání zatěžuje žaludek. Omezte svačiny, protože mohou narušit funkci žaludku. Hladovění za účelem hubnutí poškozuje žaludeční sliznici – všechny tyto praktiky zvyšují náchylnost k žaludečním poruchám.
Udržujte vhodnou teplotu jídla;
Jezte jídlo při mírné teplotě – ani příliš horké, ani ledové (ideálně 40–50 °C). Příliš studené jídlo stahuje krevní cévy žaludeční sliznice, což snižuje průtok krve a narušuje funkci žaludku. Může také stimulovat žaludeční kontrakce nebo dokonce způsobit křeče. Naopak příliš horké jídlo může popálit žaludeční sliznici.To snižuje její ochrannou funkci a může způsobit dilataci cév žaludeční sliznice, což vede ke krvácení.
Zajistěte vyvážené složení stravy;
Potraviny živočišného původu, mastná jídla a lepkavé potraviny se těžko tráví. Nadměrná konzumace zatěžuje gastrointestinální trakt a zhoršuje vstřebávání. Příliš rafinovaná zrna, jako je rýže a mouka, obsahují minimální množství stopových prvků, vitamínů a vlákniny. Dlouhodobá konzumace může způsobit nutriční deficity, které vedou ke snížení fyziologických funkcí.Proto by jídla měla ideálně vyvažovat maso a zeleninu, stejně jako rafinovaná a hrubá zrna.
Vyhýbejte se pikantním potravinám;
Častá a velká konzumace pikantních, dráždivých potravin, jako jsou chilli papričky, jarní cibulka, zázvor a česnek, může způsobit chronické překrvení žaludeční sliznice v důsledku podráždění, což může vyvolat chronickou gastritidu. Tyto potraviny by proto měly být konzumovány s mírou.
Doplňujte vitamín C;
Vitamín C má významné ochranné účinky na žaludek, podporuje žaludeční funkce a zvyšuje odolnost proti nemocem. Pravidelně konzumujte zeleninu a ovoce bohaté na vitamín C, jako jsou pomeranče, rajčata, citrony a salátové listy.
Vyhýbejte se silným nápojům;
Vyhýbejte se silnému čaji nebo kávě, protože teofylin a kofein, které obsahují, mohou při konzumaci ve vysokých koncentracích dráždit žaludeční žlázy a zhoršovat žaludeční potíže. Připravujte tyto nápoje méně silné.
Žvýkejte důkladně a pomalu:
Důkladné žvýkání potravy, dokud není jemně rozdrcena, snižuje zátěž žaludku.Čím důkladnější je žvýkání, tím větší je sekrece slin. Sliny napomáhají trávení, zabíjejí bakterie a chrání žaludeční sliznici.
Vyhněte se kouření a omezte alkohol:
Kouření zužuje žaludeční cévy, snižuje prokrvení žaludku a zároveň inhibuje sekreci žaludečního hlenu, čímž zhoršuje poškození sliznice. Přestat kouřit je zjevně nezbytné.Mírná konzumace nápojů s nízkým obsahem alkoholu může zvýšit průtok krve žaludkem. Nadměrný příjem lihovin však přímo poškozuje bariéru žaludeční sliznice a způsobuje překrvení, otoky, eroze a dokonce krvácení. Proto je přípustná mírná konzumace nápojů s nízkým obsahem alkoholu, jako je rýžové víno nebo víno, ale nadměrná konzumace lihovin je zakázána.Nadměrná konzumace piva může u zdravých jedinců vyvolat chronickou gastritidu, zatímco u již postižených jedinců může zhoršit nebo vyvolat recidivu. Pivo by proto mělo být konzumováno s mírou.
Veselá povaha: Lidské emoce úzce souvisejí s vylučováním žaludeční kyseliny a trávicími funkcemi: dobrá nálada často přináší zdravou chuť k jídlu, díky níž se všechna jídla zdají chutná;Naopak při špatné náladě chutnají i delikatesy jako žvýkací vosk. Udržování uvolněného a veselé nálady během jídla podporuje optimální funkci žaludku.
Soustředění:
Trávení a vstřebávání vyžadují dostatečný přísun krve do gastrointestinálního traktu. Pokud člověk při jídle hluboce přemýšlí, čte nebo sleduje televizi, značná část krve proudí do mozku, což snižuje přísun krve do trávicích orgánů.V průběhu času to narušuje funkci žaludku a může vést k žaludečním poruchám. Proto se během jídla soustřeďte výhradně na jídlo. Načasování příjmu tekutin: Pití velkého množství vody před nebo po jídle ředí žaludeční šťávy a žaludeční kyseliny, což snižuje jak chemickou trávicí činnost žaludku, tak baktericidní účinek kyselin. Vyhněte se proto značnému příjmu tekutin bezprostředně před nebo po jídle.Obecně se doporučuje vypít jednu sklenici vody půl hodiny před jídlem, protože to usnadňuje vstřebávání a podporuje trávení. Udržujte se v teple: Přizpůsobte oblečení změnám počasí, abyste předešli podchlazení břicha, které může vyvolat bolesti žaludku. Vhodné cvičení: Intenzivní fyzická aktivita bezprostředně po jídle má přímý vliv na prokrvení trávicího traktu, což vede k zažívacím potížím. Proto po jídle odpočívejte 0,5 až 1 hodinu, než se pustíte do jakékoli činnosti.Vyhněte se však okamžitému ležení, protože dlouhodobé zadržování potravy v žaludku narušuje trávicí funkce. Dodržujte správnou hygienu: Dodržujte hygienu stravování tím, že si před jídlem a po použití toalety umyjete ruce; důkladně opláchněte syrové ovoce a zeleninu, abyste zabránili kontaminaci patogenními bakteriemi; vyhněte se konzumaci zkažených nebo plesnivých potravin.