Мультивітаміни, протеїнові порошки, кальцієві таблетки, риб'ячий жир... Зіткнувшись з таким величезним вибором поживних речовин, легко загубитися. Ван Сінго, керівник відділу харчування Центральної лікарні Даляня, розповів Life Times, що ці харчові добавки є дуже вибірковими. Тільки при правильному підборі для тих, кому вони підходять, поживні речовини можуть принести оптимальну користь. Мультивітаміни: підходять для людей з нерегулярним режимом харчування, більшості вагітних жінок і літніх людей, а також деяких дітей.Мультивітаміни містять багато вітамінів і мінералів, тому вони найбільш підходять для чотирьох груп людей. По-перше, для тих, хто має нерегулярний режим харчування через роботу або спосіб життя. Таким людям важко отримати достатню кількість вітамінів лише з їжею. Їм рекомендується спочатку змінити свої харчові звички; якщо це виявляється неможливим, мультивітаміни можна використовувати як добавку. По-друге, для вагітних жінок. Хоча багато хто з них дотримується нормального режиму харчування, підвищена потреба в поживних речовинах у другому і третьому триместрах означає, що рекомендується приймати добавки під наглядом лікаря.По-третє, люди похилого віку. З віком функції організму погіршуються, тому вживання відповідних вітамінних добавок стає необхідним. По-четверте, діти. Вибагливість у їжі часто призводить до порушення балансу поживних речовин; батьки повинні в першу чергу скоригувати харчові звички, а також розглянути можливість тимчасового вживання мультивітамінів у періоди вибіркового харчування. Ван Сінго пояснює, що більшість компонентів мультивітамінів містяться в помірних кількостях. При вживанні відповідно до рекомендацій медичних працівників та інструкцій до продукту, добавки відомих виробників, як правило, становлять мінімальний ризик передозування і вважаються безпечними.
Добавки кальцію: підходять для підлітків, жінок у період менопаузи, вагітних жінок та осіб з остеопорозом. Ван Сінго радить: «Щоб визначити дефіцит кальцію, спочатку оцініть споживання молочних продуктів, соєвих продуктів та листової зелені. Достатнє споживання цих трьох груп продуктів, як правило, виключає ризик дефіциту кальцію. Однак деякі особи потребують цільового прийому добавок через специфічні фізіологічні особливості.«Підлітки потребують добавок кальцію під час розвитку скелета. Після фази росту жінки потребують підвищеного харчування в середині та наприкінці вагітності, а менопауза часто призводить до втрати кальцію — всі три етапи вимагають уваги. Деякі пацієнти з остеопорозом та серйозним дефіцитом кальцію можуть приймати добавки під наглядом лікаря. Тим, хто споживає менше 500 мл молока на день, можуть бути корисні таблетки кальцію.Вибір добавок кальцію залежить від індивідуальних особливостей. Особам, схильним до запорів, слід віддавати перевагу цитрату кальцію. Особи з низькою секрецією шлункової кислоти або поганим травленням можуть вибрати органічні форми кальцію, такі як лактат кальцію або глюконат кальцію, які добре розчиняються і викликають мінімальне подразнення шлунково-кишкового тракту. За однакових умов швидкість засвоєння кальцію в різних продуктах є приблизно однаковою, що робить карбонат кальцію економічно вигідним вибором для більшості людей.Як правило, щоденне споживання кальцію в кількості менше 2000 мг не має значних побічних ефектів. Риб'ячий жир: підходить вагітним жінкам, матерям, що годують груддю, та особам з підвищеним рівнем ліпідів у крові. Ван Сінго зазначає, що багатий на поліненасичені жирні кислоти риб'ячий жир може сприяти контролю ліпідів та холестерину, що робить його придатним для осіб з гіперліпідемією. Крім того, вагітні та жінки, що годують груддю, можуть приймати його під наглядом лікаря.
Антиоксиданти, такі як лікопен: на даний момент не визначено конкретну цільову групу. Лікопен, що міститься в томатах, насінні винограду та подібних компонентах, має антиоксидантні властивості. Дослідження показують, що збільшення споживання томатів може захистити функцію простати у чоловіків; однак, чи необхідні харчові добавки для досягнення подібних результатів, слід проконсультуватися з лікарем або дієтологом.
Протеїновий порошок: підходить для тих, хто не може вживати м'ясо, яйця або молочні продукти. Як правило, здорові люди отримують достатню кількість білка з їжею і не потребують додаткових добавок. Особи з поганим травленням або ті, хто відновлюється після травми чи операції, повинні дотримуватися медичних рекомендацій щодо спеціальних харчових рішень. Літні люди, які дотримуються рідкої дієти і не переносять м'ясо, яйця або молочні продукти, можуть вживати протеїновий порошок в помірних кількостях під наглядом лікаря.
Наостанок Ван Сінго хоче нагадати всім, що збалансоване харчування залишається найпростішим і найефективнішим способом отримання поживних речовин. Добавки можуть слугувати лише доповненням; вони не можуть замінити свіжі продукти харчування, а також не можуть замінити ліки при лікуванні захворювань. Особи з хронічними захворюваннями, які потребують тривалого лікування, не повинні приймати кілька добавок одночасно без професійної консультації, щоб уникнути потенційної взаємодії з поточним лікуванням.