Kas vitamiinilisandid võivad asendada värskeid puuvilju ja köögivilju? Inimesed tunnistavad üha enam vitamiinilisandite tähtsust ning tarbijatele pakutakse üha enam erinevaid multivitamiinitablette.Mõned tarbijad usuvad, et vitamiinid on toitained, mida rohkem, seda parem, ning arvavad, et igapäevased toidulisandid võivad täielikult asendada puu- ja köögiviljade söömise. Kas selline lähenemine on soovitatav?
Inimkeha saab vitamiine puu- ja köögiviljadest
Vitamiinid on tõepoolest inimkeha jaoks olulised toitained. Ühegi vitamiini puudus võib olla eluohtlik. Kuna vitamiine ei saa kehas sünteesida või saab neid sünteesida ainult mikroogustes, tuleb neid saada välistest allikatest. Puu- ja köögiviljad on inimkeha peamised vitamiinide allikad.
Puuviljad ja köögiviljad pakuvad rohkem kui vitamiinitabletid
Köögiviljad ja puuviljad sisaldavad ka aineid, mis ei ole küll vitamiinid, kuid täidavad organismis sarnaseid funktsioone, näiteks bioflavonoidid ja klorofüll. Need on rikkad vee poolest ja on oluline anorgaaniliste soolade allikas, aidates säilitada organismi happeline-aluselist tasakaalu.Toidukiud soodustab seedetrakti liikuvust, puhastab sooli ja hõlbustab väljaheite eemaldamist. Samuti aeglustab või vähendab see süsivesikute ja rasvade imendumist. Uuringud näitavad, et täiskasvanud, kes tarbivad piisavalt puuvilju ja köögivilju, vähendavad mitte ainult vähiriski, vaid ka südame-veresoonkonna haiguste, podagra, hüpertensiooni, arterioskleroosi, ülekaalulisuse ja kõhukinnisuse tekke tõenäosust.
Puuviljad ja köögiviljad pakuvad terviklikumat, tasakaalustatumat ja piisavamat vitamiinide varu.
Vitamiinid moodustavad tervikliku süsteemi, kus iga komponent on asendamatu; ainult ühe või mõne tüübi täiendamine võib viia teiste puudujäägini. See juhtub seetõttu, et looduslikud vitamiinid ei toimi eraldi, vaid mõjutavad sünergiliselt teisi vitamiine ja toitaineid. Ühe vitamiini ülemäärane kogus või puudus võib kahjustada või vähendada teiste toitainete või vitamiinide tõhusust.
Keemiliselt sünteesitud vitamiinid on teistest toitainetest eraldatud ja multivitamiinitablettide koostis erineb looduslikust. Seetõttu ei suuda need jäljendada looduslikes allikates leiduvate vitamiinide efektiivsust. Lisaks on sünteetilised tabletid looduslike vitamiinidega võrreldes organismis halvemini omastatavad.
Vitamiinitablette ei tohiks võtta liiga suurtes kogustes pika aja jooksul.
Vitamiinitabletid ei saa asendada värskeid puuvilju ja köögivilju, kuid pikaajaline liigne tarbimine võib kahjustada tervist ja isegi põhjustada mürgistust. Suurte C-vitamiini koguste regulaarne manustamine võib suurendada oksalaadi ja uraadi taset uriinis, soodustades kuseteede kivide teket. Lisaks sellele on C-vitamiinil teatav ärritav toime seedetraktile, mis võib ärritada mao limaskesta ja põhjustada kõhulahtisust.
Rasvlahustuvate vitamiinide, nagu A- ja D-vitamiini, liigne tarbimine ei saa erituda otse uriiniga nagu vees lahustuvad vitamiinid, mistõttu need kogunevad organismis ja võivad põhjustada mürgistust. Näiteks võib A-vitamiini liigne tarbimine põhjustada selliseid sümptomeid nagu liigesevalu, kuiv nahk, söögiisu kadu, juuste väljalangemine, peavalu, uimasus ja ähmane nägemine.
D-vitamiini ülemäärane tarbimine võib põhjustada pehmete kudede kaltsifitseerumist, kahjustades neerusid ja südame-veresoonkonna süsteemi. Sümptomiteks on söögiisu kadu, väsimus, kõhukinnisus, kehakaalu langus, madal palavik ja isegi kivide tekkimine.
Kas vitamiinitabletid võivad asendada puuvilju ja köögivilju? Sellega lõpetame oma sissejuhatuse. Loodame, et see teave on teile abiks. Lõpetuseks soovime teile head tervist ja kõike head sel talvel.