Editörümüz yaygın hotpot eşlikçilerini paylaşıyor.
Yaygın Hotpot Eşlikçileri
Sebzeler: Çin lahanası, ıspanak, bezelye filizi, marul, lahana, patates, lotus kökü,su kestanesi, kış bambu filizleri, bahar bambu filizleri, beyaz turp, havuç, salatalık, kış kabağı, lif kabağı, taze bezelye, çalı fasulyesi, karnabahar, gündüz zambağı tomurcukları, mantarlar, shiitake, istiridye mantarı, enoki mantarı, soya fasulyesi filizi, maş fasulyesi filizi, tofu, kurutulmuş tofu, kişniş, sarımsak, taze soğan, su ıspanağı ve su kestanesi.
Kurutulmuş ürünler ve meyveler: kurutulmuş gündüz zambakları, kurutulmuş bambu filizleri, kurutulmuş cam erişteler, kırmızı hurma, konjak, kulağı mantarı, beyaz mantar, shiitake mantarı, düğme mantarı ve bambu mantarı.
Et ürünleri:Koyun eti, sığır eti, domuz eti, jambon, luncheon meat, kurutulmuş domuz eti, sosis, domuz sosisi, domuz, sığır ve koyun böbreği, ciğer ve kalp, sığır tendonu, sığır penisi, domuz bağırsağı, domuz beyni ve domuz omuriliği.
Kümes hayvanları: Tavuk, ördek, kaz, tavuk kanadı, tavuk kanı, ördek kanı, bağırsak, taşlık, ciğer, tavuk ayağı ve ördek ayağı.
Su ürünleri: Crucian sazanı, çim sazanı, sıradan sazan, yılan balığı, çoprabalığı, nehir yengeci, nehir karidesi, deniz yengeci, deniz karidesi, rehidre edilmiş deniz hıyarı, rehidre edilmiş mürekkep balığı, rehidre edilmiş kalamar, rehidre edilmiş balık midesini, balık dudakları, köpek balığı yüzgeci, taze deniz tarağı, saç kuyruğu ve rehidre edilmiş yosun.
Av hayvanları (çiftlikte yetiştirilen): sülün, yaban ördeği, bıldırcın, köpek eti, köpek penisi, yılan eti, kurbağa, salyangoz, boğa kurbağası ve kaplumbağa eti.
Ev yapımı hotpot eşlikçileri
Et yemekleri: balık tofu, dana köftesi, domuz sosisi, balık köftesi, karides köftesi vb.Yapraklı sebzeler: kış kabağı, marul, su ıspanağı, lahana, bebek bok choy vb. Soya ürünleri: taze tofu, dondurulmuş tofu, soya peyniri kabuğu, kızarmış tofu, kurutulmuş soya peyniri çubukları Yaygın olarak bulunan tavuk, ördek kaburga, tavuk ayağı ve ördek ayağı da popüler hotpot eşlikçileridir.Kuzu eti, sığır eti ve domuz eti, hotpot'a en sık eşlik eden etlerdir. Bunların yanı sıra, çeşitli deniz ürünleri ve balıklar da hotpot malzemeleri için vazgeçilmez seçeneklerdir. Doğal olarak, sıkça karşılaştığımız çeşitli sebzeler de tercih edilen eşlikçiler arasındadır. Genel olarak, tüm hotpot malzemeleri hotpot eşlikçileri kategorisine girer.
Sağlıklı bir hotpot için, güvenli ve sağlıklı eşlik edenler seçilmeli ve bunlar akıllıca eşleştirilmelidir. Örneğin, bol miktarda sebze eklemek çok önemlidir; hotpot asla sadece balık, et ve sakatattan oluşmamalıdır. Sebzeler vitamin ve klorofil açısından zengindir ve ağırlıklı olarak serinletici özellikleri, zengin tadı kesmekle kalmaz, aynı zamanda ferahlık, detoksifikasyon ve iç ısıdan kurtulma sağlar. Ancak, sebzeleri fazla pişirmemeye dikkat edilmelidir.Tofu da ölçülü olarak eklenebilir. Tofu, ısıyı gideren, iltihabı azaltan, sinirliliği hafifleten ve susuzluğu gideren özelliklere sahiptir, bu da onu iç ısıyı hafifletmek için özellikle etkili kılar. Tofuyu hotpot suyuna eklemek, çeşitli eser elementleri de takviye eder. Bu nedenle, hotpot eşlikçilerinin seçimi çok önemlidir!