Nuestro editor comparte los acompañamientos más comunes para el hotpot. Acompañamientos comunes para el hotpot Verduras: col china, espinacas, brotes de guisantes, lechuga, col, patatas, raíz de loto,castañas de agua, brotes de bambú de invierno, brotes de bambú de primavera, rábano blanco, zanahoria, pepino, melón de invierno, esponja vegetal, guisantes frescos, judías verdes, coliflor, brotes de azucena, setas, shiitake, setas de cardo, setas enoki, brotes de soja, brotes de mungo, tofu, tofu seco, cilantro, ajo, cebollas tiernas, espinacas de agua y castañas de agua.
Productos secos y frutas: lirios secos, brotes de bambú secos, fideos, dátiles rojos, konjac, hongos de oreja de madera, hongos blancos, setas shiitake, champiñones y hongos de bambú.
Productos cárnicos:Cordero, ternera, cerdo, jamón, fiambre, cerdo curado, salchichas, salchichas de cerdo, riñones de cerdo, ternera y cordero, hígado y corazón, tendón de ternera, pene de ternera, intestinos de cerdo, sesos de cerdo y médula espinal de cerdo.
Aves: Pollo, pato, ganso, alitas de pollo, sangre de pollo, sangre de pato, intestinos, mollejas, hígado, patas de pollo y patas de pato.
Productos acuáticos: carpa cruciana, carpa herbívora, carpa común, anguila, locha, cangrejo de río, camarón de río, cangrejo de mar, camarón de mar, pepino de mar rehidratado, sepia rehidratada, calamar rehidratado, vejiga natatoria rehidratada, labios de pescado, aleta de tiburón, vieiras frescas, pez aguja y algas rehidratadas.
Caza (de granja): faisán, pato salvaje, codorniz, carne de perro, pene de perro, carne de serpiente, rana, caracol, rana toro y carne de tortuga.
Acompañamientos para estofados caseros
Platos de carne: tofu de pescado, albóndigas de ternera, salchichas de cerdo, albóndigas de pescado, albóndigas de gambas, etc.
Setas: shiitake, oreja de madera, ostra, enoki
Tubérculos: patatas, ñame chino, boniatos
Verduras de hoja verde: melón de invierno, lechuga, espinaca de agua, col, pak choi, etc. Productos de soja: tofu fresco, tofu congelado, piel de tofu, tofu frito, palitos de tofu seco. El pollo, las costillas de pato, las patas de pollo y las patas de pato, que se encuentran fácilmente, también son acompañamientos populares para la olla caliente.El cordero, la ternera y el cerdo son las carnes más comunes para acompañar el hotpot. Además de estas, diversos mariscos y pescados son opciones indispensables como ingredientes para el hotpot. Naturalmente, la gran variedad de verduras que encontramos habitualmente también se encuentran entre los acompañamientos preferidos. En general, todos los ingredientes del hotpot entran en la categoría de acompañamientos para el hotpot.
Para una olla caliente saludable, hay que seleccionar acompañamientos seguros y saludables y combinarlos con prudencia. Por ejemplo, es esencial incorporar abundantes verduras: la olla caliente nunca debe consistir únicamente en pescado, carne y vísceras. Las verduras son ricas en vitaminas y clorofila, y poseen principalmente propiedades refrescantes. No solo contrarrestan la riqueza, sino que también proporcionan beneficios refrescantes, desintoxicantes y reductores del calor. Sin embargo, hay que tener cuidado de no cocinar demasiado las verduras.También se puede añadir tofu con moderación. El tofu posee propiedades que eliminan el calor, reducen la inflamación, alivian la irritabilidad y calman la sed, lo que lo hace especialmente eficaz para aliviar el calor interno. Incorporar tofu al caldo de la olla caliente también puede complementar diversos oligoelementos. Por lo tanto, ¡la selección de los acompañamientos de la olla caliente es de suma importancia!