Ο συντάκτης μας μοιράζεται τα συνηθισμένα συνοδευτικά του hotpot.
Συνηθισμένα συνοδευτικά του hotpot
Λαχανικά: κινέζικο λάχανο, σπανάκι, βλαστοί μπιζελιού, μαρούλι, λάχανο, πατάτες, ρίζα λωτού,κάστανο νερού, βλαστοί μπαμπού χειμώνα, βλαστοί μπαμπού άνοιξη, λευκό ραπανάκι, καρότο, αγγούρι, πεπόνι χειμώνα, λούφα, φρέσκα μπιζέλια, φασολάκια, κουνουπίδι, μπουμπούκια ημεροκαλλίδας, μανιτάρια, shiitake, μανιτάρια οστρακοειδών, μανιτάρια enoki, βλαστοί σόγιας, βλαστοί φασολιών mung, τόφου, αποξηραμένο τόφου, κόλιανδρο, σκόρδο, φρέσκα κρεμμύδια, σπανάκι νερού και κάστανα νερού.
Αποξηραμένα προϊόντα και φρούτα: αποξηραμένα κρίνια, αποξηραμένοι βλαστοί μπαμπού, αποξηραμένα γυάλινα νουντλς, κόκκινα χουρμά, κοντζάκ, μανιτάρια αυτιού, λευκά μανιτάρια, μανιτάρια shiitake, μανιτάρια κουμπί και μανιτάρια μπαμπού.
Προϊόντα κρέατος:Προβατίσιο, βοδινό, χοιρινό, ζαμπόν, αλλαντικά, αλλαντικά χοιρινού κρέατος, λουκάνικα, λουκάνικα χοιρινού κρέατος, νεφρά, συκώτι και καρδιά χοιρινού, βοδινού και προβατίσιου κρέατος, τένοντες βοδινού κρέατος, πέος βοδινού κρέατος, έντερα χοιρινού κρέατος, εγκέφαλος χοίρου και νωτιαίος μυελός χοίρου.
Πουλερικά: Κοτόπουλο, πάπια, χήνα, φτερούγες κοτόπουλου, αίμα κοτόπουλου, αίμα πάπιας, έντερα, στομάχια, συκώτι, πόδια κοτόπουλου και πόδια πάπιας.
Υδρόβια προϊόντα: κυπρίνος, χόρτοκυπρίνος, κοινός κυπρίνος, χέλι, βουβόψαρο, ποταμόκαβούρι, ποταμόγαρίδα, θαλασσινό καβούρι, θαλασσινή γαρίδα, ενυδατωμένο θαλασσινό αγγούρι, ενυδατωμένη σουπιά, ενυδατωμένο καλαμάρι, ενυδατωμένο ψαρομάτι, χείλη ψαριού, πτερύγιο καρχαρία, φρέσκα χτένια, χτένια και ενυδατωμένο φύκι.
Κυνήγι (εκτροφής): φασιανός, αγριόπαπια, ορτύκι, κρέας σκύλου, πέος σκύλου, κρέας φιδιού, βάτραχος, σαλιγκάρι, βατράχος και κρέας χελώνας.
Συνοδευτικά σπιτικού hotpot
Κρεατικά πιάτα: τόφου ψαριού, κεφτεδάκια βοδινού, λουκάνικα χοιρινού, κεφτεδάκια ψαριού, κεφτεδάκια γαρίδας κ.λπ.
Μανιτάρια: shiitake, wood ear, oyster, enoki
Ριζώδη λαχανικά: πατάτες, κινέζικο γλυκοπατάτα, γλυκοπατάτες
Για ένα υγιεινό hotpot, πρέπει να επιλέξετε ασφαλή και υγιεινά συνοδευτικά και να τα συνδυάσετε με σύνεση. Για παράδειγμα, η προσθήκη άφθονων λαχανικών είναι απαραίτητη — το hotpot δεν πρέπει ποτέ να αποτελείται αποκλειστικά από ψάρι, κρέας και εντόσθια. Τα λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνες και χλωροφύλλη και έχουν κυρίως δροσιστικές ιδιότητες. Δεν μειώνουν μόνο την πλούσια γεύση, αλλά προσφέρουν επίσης δροσιστικά, αποτοξινωτικά και θερμορυθμιστικά οφέλη. Ωστόσο, πρέπει να προσέχετε να μην μαγειρέψετε υπερβολικά τα λαχανικά.Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τόφου με μέτρο. Έχει ιδιότητες που καθαρίζουν τη θερμότητα, μειώνουν τη φλεγμονή, ανακουφίζουν από την ευερεθιστότητα και ξεδιψούν, αποδεικνύοντας ιδιαίτερα αποτελεσματικό στην άμβλυνση της εσωτερικής θερμότητας. Η προσθήκη τόφου στο ζωμό του hotpot συμπληρώνει επιπλέον διάφορα ιχνοστοιχεία. Επομένως, η επιλογή των συνοδευτικών του hotpot είναι υψίστης σημασίας!