Нашият редактор споделя често срещани добавки към хотпот.
Често срещани добавки към хотпот
Зеленчуци: китайско зеле, спанак, кълнове от грах, маруля, зеле, картофи, корен от лотос,водни кестени, зимни бамбукови кълнове, пролетни бамбукови кълнове, бяла ряпа, моркови, краставици, зимна тиква, луфа, пресни грах, зелен фасул, карфиол, пъпки от лилия, гъби, шиитаке, стриди, гъби еноки, кълнове от соя, кълнове от мунг, тофу, сушено тофу, кориандър, чесън, пролетен лук, водна спанак и водни кестени.
Сушени продукти и плодове: сушени лилиум, сушени бамбукови кълнове, сушени стъклени юфка, червени фурми, коняк, дървесни уши, бяла гъба, гъби шиитаке, гъби шампиньон и бамбукова гъба.
Месни продукти:Овче, говеждо, свинско, шунка, колбаси, сушено свинско, колбаси, свински колбаси, свински, говежди и овчи бъбреци, черен дроб и сърце, говежди сухожилия, биволски пенис, свински черва, свински мозък и свински гръбначен мозък.
Птици: Пиле, патица, гъска, пилешки крилца, пилешка кръв, патешка кръв, черва, воденички, черен дроб, пилешки крака и патешки крака.
Водни продукти: каракуда, тревна шаран, обикновен шаран, змиорка, бодлив костур, речен рак, речна скарида, морски рак, морска скарида, рехидратиран морски краставица, рехидратирана сепия, рехидратиран калмар, рехидратирана рибена коремна кухина, рибени устни, акула перка, пресни миди, косатка и рехидратирани водорасли.
Дивеч (отгледан): фазан, дива патица, пъдпъдък, кучешко месо, кучешки пенис, змийско месо, жаба, охлюв, жаба-бик и костенурка.
Допълнения към домашно приготвено ястие
Месни ястия: рибно тофу, телешки кюфтета, свински колбаси, рибни кюфтета, скариди и др.Листни зеленчуци: зимна тиква, маруля, водна спанак, зеле, бебешко бок чой и др. Соеви продукти: прясно тофу, замразено тофу, тофу кожа, пържено тофу, сушени пръчици от тофу. Често срещаните пилешко, патешко ребра, пилешки крака и патешки крака също са популярни допълнения към хотпот.Агнешко, говеждо и свинско месо са най-често срещаните месни добавки към хотпот. Освен тях, различни морски дарове и риба са незаменими съставки за хотпот. Естествено, разнообразните зеленчуци, които често срещаме, също са сред предпочитаните добавки. Като цяло, всички съставки за хотпот попадат в категорията на добавките към хотпот.
За да се получи здравословен хотпот, трябва да се подберат безопасни и здравословни съставки, като се гарантира балансирана комбинация. Например, включването на достатъчно зеленчуци е от решаващо значение – хотпотът никога не трябва да се състои само от риба, месо и карантии. Зеленчуците са богати на витамини и хлорофил и имат предимно охлаждащи свойства. Те не само намаляват мазнината, но и имат охлаждащ, детоксикиращ и охлаждащ ефект. Трябва обаче да се внимава зеленчуците да не се преварят.Може да добавите и умерено количество тофу. Той има свойства, които охлаждат, намаляват възпаленията, облекчават раздразнителността и утоляват жаждата, като се оказва особено ефективен за облекчаване на вътрешната топлина. Добавянето на тофу в бульона на хотпота допълнително обогатява ястието с различни микроелементи. Изборът на съставки за хотпот е от първостепенно значение!