Med den ökande vattenföroreningen har oron för dricksvattnets säkerhet ökat, vilket har fått många att köpa flaskvatten för daglig konsumtion. Så hur lång är hållbarheten för flaskvatten?
Aktuella undersökningar pekar på två primära mikrobiella indikatorer för att bedöma dricksvatten: totalt bakterieantal och totala koliforma bakterier.I allmänhet ligger nivåerna av koliforma bakterier oftast inom acceptabla gränser. Det största problemet är ett för högt totalt bakterieantal, som tenderar att förvärras ju längre vattnet används. Med tanke på den utbredda konsumtionen av flaskvatten är det avgörande att ta hänsyn till dess användningscykel – ju kortare, desto bättre. Vissa hushåll använder en enda flaska under långa perioder, till exempel en halv månad eller till och med en månad, vilket är ohygieniskt.
Nationella standarder definierar tydligt tillåtna nivåer för totalt bakterieantal och koliforma bakterier i flaskvatten. På grund av strukturella begränsningar i vattenautomater kommer vattnet i kontakt med luft när tanken öppnas. De allra flesta automater saknar desinfektions- eller filtreringssystem vid luftintagen. Detta gör att mikroorganismer och damm i luften kan tränga in i tanken genom dessa öppningar och förorena vattentillförseln.Därför bör konsumtionsperioden för flaskvatten inte förlängas överdrivet. Om vattnet inte är slut efter 20 dagar bör det återstående innehållet kasseras istället för att konsumeras, även om alternativa användningsområden kan övervägas för att undvika slöseri. Flaskvatten rymmer vanligtvis 18,9 liter och har en angiven hållbarhetstid på tre månader när det är oöppnat. När det väl har öppnats är vattnet lämpligt för konsumtion i högst 15 dagar.
Det är känt att flaskvatten som har stått i mer än två veckor efter öppnandet kan smaka oförändrat, men att bakterienivåerna har överskridit säkra gränser.
Flaskvatten genomgår avancerad rening under produktionen och innan det lämnar fabriken. Generellt sett uppfyller vatten med QS-certifiering kvalitetsstandarderna. Men om det har stått öppnat i mer än 15 dagar kan snabb bakterietillväxt lätt orsaka diarré.
Risker förknippade med flaskvatten
Oro över kranvattnets säkerhet har lett till ökad konsumtion av flaskvatten. Men flaskvatten medför betydande dolda faror. Utöver utmaningarna med att spåra vattenkällor och garantera kvaliteten ligger den största risken i sekundär kontaminering. Vattendispensrar som inte rengörs regelbundet blir grogrund för bakterier och virus.När man byter ut vattenflaskor ser man ofta bubblor stiga upp till ytan. I detta skede löses de flesta luftburna bakterier upp i vattnet och förökar sig snabbt. Provtagning utförd av Guangdong Provincial Key Laboratory of Environmental Resource Utilisation and Protection visade att vid rumstemperatur var antalet skadliga bakteriekolonier i vattenautomater noll på dag ett, men hade ökat till 8 000 på dag tio!Detta visar på allvarlig sekundär kontaminering av flaskvatten. Dessutom genomgår allt flaskvatten ozon-desinfektion, där kvarvarande ozon genererar cancerogent bromat i vattnet, vilket orsakar kroniska hälsoskador. Dessutom använder billigt flaskvatten ofta undermåliga behållare, vilket medför betydande risker för vattenkvaliteten. Följaktligen är det svårt att garantera säkerheten hos flaskvatten.