Avec l'augmentation de la pollution de l'eau, les préoccupations concernant la sécurité de l'eau potable se sont accrues, incitant de nombreuses personnes à acheter de l'eau en bouteille pour leur consommation quotidienne. Quelle est donc la durée de conservation de l'eau en bouteille ?
Les recherches actuelles indiquent deux indicateurs microbiens principaux pour évaluer l'eau potable : le nombre total de bactéries et le nombre total de bactéries coliformes.En général, les niveaux de bactéries coliformes se situent pour la plupart dans des limites acceptables. La principale préoccupation concerne le nombre total de bactéries, qui a tendance à augmenter à mesure que l'eau reste en circulation. Compte tenu de la consommation généralisée d'eau en bouteille, le facteur crucial à prendre en considération est son cycle d'utilisation : plus il est court, mieux c'est. Certains ménages utilisent une seule bouteille pendant de longues périodes, par exemple un demi-mois, voire un mois, ce qui n'est pas hygiénique.
Les normes nationales définissent clairement les niveaux admissibles pour le nombre total de bactéries et les bactéries coliformes dans l'eau en bouteille. En raison des limitations structurelles des distributeurs d'eau, une fois le réservoir ouvert, l'eau entre en contact avec l'air. La grande majorité des distributeurs ne disposent pas de systèmes de désinfection ou de filtration au niveau de leurs points d'entrée d'air. Cela permet aux micro-organismes et à la poussière présents dans l'air de pénétrer dans le réservoir par ces ouvertures, contaminant ainsi l'approvisionnement en eau.Par conséquent, la période de consommation de l'eau en bouteille ne doit pas être excessivement prolongée. Si l'eau n'est pas consommée dans les 20 jours, le contenu restant ne doit pas être consommé. D'autres utilisations peuvent être envisagées pour éviter le gaspillage. Les bouteilles d'eau contiennent généralement 18,9 litres et ont une durée de conservation de trois mois lorsqu'elles ne sont pas ouvertes. Une fois ouvertes, elles restent propres à la consommation pendant 15 jours maximum.
Il est entendu qu'une fois ouverte, l'eau en bouteille laissée à l'air libre pendant plus de deux semaines peut avoir un goût inchangé, mais son niveau bactérien aura dépassé les limites de sécurité.
L'eau en bouteille subit une purification avancée pendant sa production et avant de quitter l'usine. En général, l'eau certifiée QS répond aux normes de qualité. Cependant, une fois ouverte pendant plus de 15 jours, la prolifération rapide des bactéries peut facilement provoquer des diarrhées.
Risques associés à l'eau en bouteille
Les inquiétudes concernant la sécurité de l'eau du robinet ont entraîné une augmentation de la consommation d'eau en bouteille. Pourtant, l'eau en bouteille recèle des dangers cachés importants. Au-delà des difficultés liées à la traçabilité des sources d'eau et à la garantie de la qualité, le plus grand risque réside dans la contamination secondaire. Les distributeurs d'eau qui ne sont pas régulièrement désinfectés deviennent des terrains propices à la prolifération des bactéries et des virus.Lors du remplacement des bouteilles d'eau, on observe souvent des bulles remonter à la surface. À ce stade, la plupart des bactéries en suspension dans l'air se dissolvent dans l'eau et se multiplient rapidement. Des prélèvements effectués par le laboratoire provincial clé de Guangdong pour l'utilisation et la protection des ressources environnementales ont révélé qu'à température ambiante, les colonies bactériennes nocives dans les distributeurs d'eau étaient nulles le premier jour, mais qu'elles avaient atteint 8 000 le dixième jour !Cela démontre une grave contamination secondaire de l'eau en bouteille. De plus, toutes les eaux en bouteille sont soumises à une désinfection à l'ozone, où l'ozone résiduel génère du bromate cancérigène dans l'eau, causant des dommages chroniques à la santé. En outre, les eaux en bouteille à bas prix utilisent souvent des contenants de qualité inférieure, ce qui présente des risques importants pour la qualité de l'eau. Par conséquent, la sécurité de la consommation d'eau en bouteille est difficile à garantir.