Veereostuse suurenemisega on kasvanud mure joogivee ohutuse pärast, mis on sundinud paljusid ostma igapäevaseks tarbimiseks pudelivett. Milline on pudelivee kõlblikkusaeg?
Praegused uuringud näitavad, et joogivee hindamiseks on kaks peamist mikrobioloogilist näitajat: bakterite koguarv ja koliiformbakterite koguarv.Üldiselt on kolibakterite tase enamasti lubatud piirides. Peamine mure on liiga suur bakterite koguarv, mis kipub halvenema, mida kauem vett kasutatakse. Arvestades pudelivee laialdast tarbimist, on oluline arvestada selle kasutustsüklit – mida lühem, seda parem. Mõned leibkonnad kasutavad ühte pudelit pikka aega, näiteks pool kuud või isegi kuu aega, mis on ebahügieeniline.
Riiklikud standardid määratlevad selgelt pudelivee bakterite koguarvu ja kolibakterite lubatud tasemed. Veemahutite struktuuriliste piirangute tõttu puutub vesi pärast mahuti avamist kokku õhuga. Enamikul veemahutitel puuduvad õhu sissevoolu kohtades desinfektsiooni- või filtreerimissüsteemid. See võimaldab õhus levivatel mikroorganismidel ja tolmul siseneda mahutisse läbi nende avade, saastades veevarustuse.Seetõttu ei tohiks pudelivee tarbimisaega liigselt pikendada. Kui vesi on 20 päeva pärast veel joomata, tuleks järelejäänud sisu ära visata, mitte tarbida, kuigi raiskamise vältimiseks võib kaaluda alternatiivseid kasutusviise. Pudelivesi mahutab tavaliselt 18,9 liitrit ja selle avamata säilivusaeg on kolm kuud. Pärast avamist tuleks vesi tarbida maksimaalselt 15 päeva jooksul.
On teada, et avatud pudelivesi, mis on seisnud üle kahe nädala, võib maitse poolest muutumatu olla, kuid selle bakterite tase ületab ohutuse piirmäära.
Pudelivesi läbib tootmise käigus ja enne tehase lahkumist põhjaliku puhastamise. Üldiselt vastab QS-sertifikaadiga vesi kvaliteedistandarditele. Kui pudelivesi on avatud üle 15 päeva, võib vees kiiresti paljunevad bakterid kergesti põhjustada kõhulahtisust.
Pudeliveega seotud riskid
Mure kraanivee ohutuse pärast on paljud inimesed pannud pudeliveele üle minema. Kuid pudelivesi peidab endas märkimisväärseid varjatud ohte. Lisaks veeallikate jälgitavuse ja kvaliteedi tagamise probleemidele on suurim risk sekundaarne saastumine. Regulaarselt desinfitseerimata veeautomaadid muutuvad bakterite ja viiruste paljunemiskohaks.Veepudeleid vahetades võib sageli näha, kuidas pinnale tõusevad mullid. Selles etapis lahustuvad enamik õhus levivatest bakteritest vette ja paljunevad kiiresti. Guangdongi provintsi keskkonnaressursside kasutamise ja kaitse laboratooriumi läbi viidud proovivõtt näitas, et toatemperatuuril oli veeautomaatides esimesel päeval kahjulike bakterikolooniate arv null, kuid kümnendal päeval oli see tõusnud 8000-ni!See näitab pudelivee tõsist sekundaarse saastumise ohtu. Lisaks läbib kogu pudelivesi osooni desinfektsiooni, mille käigus tekib vees kantserogeenne bromaat, mis põhjustab kroonilisi tervisekahjustusi. Lisaks kasutatakse odava pudelivee tootmisel sageli mittevastavaid mahuteid, mis kujutavad endast märkimisväärset ohtu vee kvaliteedile. Seetõttu on pudelivee joomise ohutust raske tagada.