Les individus modernes sont soumis à une pression professionnelle importante, ils prennent souvent leur petit-déjeuner et leur déjeuner à la hâte avant de pouvoir enfin profiter d'un repas correct après le travail, le soir, qui comprend inévitablement des aliments riches et gras. Les experts avertissent que ce mode de vie est malsain et augmente considérablement le risque de cancer gastrique.En particulier, la consommation fréquente d'aliments riches en protéines et en graisses le soir nécessite un temps de digestion prolongé dans l'estomac. Cela stimule une sécrétion excessive d'acide gastrique, irritant la muqueuse gastrique, affaiblissant ses défenses et pouvant provoquer des ulcères. La consommation régulière d'aliments frits, grillés ou salés nuit davantage à l'estomac en raison de leurs composés cancérigènes. Par conséquent, le principe alimentaire fondamental consiste à privilégier les aliments végétaux riches en fibres, à savoir les options végétariennes.
Principes alimentaires pour prévenir le cancer de l'estomac
« Restes ». Beaucoup de gens réchauffent les restes de riz pour éviter le gaspillage. Cependant, des recherches indiquent que le riz réchauffé devient difficile à digérer et peut provoquer des troubles gastriques à long terme. En effet, le riz est principalement composé d'amidon, qui se dilate progressivement lorsqu'il est chauffé à plus de 60 °C, pour finalement former une consistance pâteuse, un processus appelé « gélatinisation ».Les enzymes digestives présentes dans le corps humain hydrolysent facilement ces molécules d'amidon gélatinisé. Cependant, lorsque l'amidon gélatinisé refroidit, il subit un processus appelé « vieillissement de l'amidon », qui réduit considérablement la capacité du corps à l'hydrolyser et à le digérer. Par conséquent, la consommation régulière de restes réchauffés peut entraîner une indigestion, voire des troubles gastriques.Viandes transformées. Des scientifiques suédois indiquent qu'une consommation excessive de produits carnés transformés, tels que les charcuteries, les saucisses et les viandes fumées, augmente le risque de cancer gastrique.Leur évaluation de 15 études a révélé que pour chaque augmentation de 30 grammes de la consommation quotidienne de viande transformée, le risque de cancer gastrique augmente de 15 % à 38 %. En effet, les viandes transformées sont généralement salées, fumées ou traitées avec des nitrates afin de prolonger leur durée de conservation, des processus qui sont corrélés à une incidence accrue du cancer gastrique.
La restauration rapide. Les aliments frits dans la restauration rapide sont souvent croustillants et durs. Si ces aliments frits durs sont avalés sans être mâchés correctement, ils peuvent endommager la muqueuse de l'estomac lorsque les contractions gastriques les mettent en contact avec celle-ci. Si la muqueuse de l'estomac ne peut pas se réparer rapidement, cela peut entraîner une inflammation, des ulcères et d'autres affections. Pour les personnes souffrant déjà de troubles gastriques, cela peut aggraver leur état.
Le thé vert comme remède contre la gueule de bois. Beaucoup pensent à tort que boire du thé vert après avoir consommé de l'alcool atténue la gueule de bois. En réalité, consommer du thé vert en même temps que de l'alcool est nocif pour la santé. Le développement d'une gastrite est une conséquence bénigne ; dans les cas graves, cela peut même entraîner des ulcères gastriques !En effet, le thé vert contient des niveaux relativement élevés de caféine. Lorsqu'il est combiné avec de l'alcool, l'interaction entre les deux substances peut irriter la muqueuse gastrique. Non seulement cela ne soulage pas les effets de l'alcool, mais cela peut également déclencher divers troubles gastriques. Il existe des cas où des personnes qui buvaient habituellement du thé vert après avoir bu pour « dégriser » ont développé des maladies chroniques telles que des ulcères gastriques.
Au-delà de cela, quelles autres habitudes alimentaires méritent notre attention ?
1. Adoptez de saines habitudes alimentaires. Des horaires de repas irréguliers, une consommation excessive, une suralimentation ou une consommation trop rapide ou trop chaude d'aliments peuvent provoquer une irritation néfaste de l'estomac, qui a été associée au cancer gastrique.De même, le tabagisme est lié au cancer de l'estomac. La fumée de tabac contient de multiples substances cancérigènes et promoteurs du cancer, ce qui en fait un facteur contribuant aux cancers de l'œsophage et de l'estomac. Si l'alcool en lui-même n'est pas cancérigène, les spiritueux forts irritent la muqueuse gastrique, endommagent ses tissus et facilitent l'absorption des substances cancérigènes. Les effets combinés du tabagisme et de la consommation d'alcool sont particulièrement nocifs, car l'alcool augmente la perméabilité des membranes cellulaires, favorisant ainsi l'absorption des substances cancérigènes contenues dans la fumée de tabac.
3. Modifiez vos habitudes alimentaires : réduisez ou éliminez la consommation d'aliments salés, fumés, frits et rôtis. Les produits salés tels que le poisson salé, le jambon et les viandes salées contiennent des niveaux élevés de sel, ce qui compromet l'intégrité de la muqueuse gastrique. De plus, leurs méthodes de transformation peuvent augmenter les niveaux de 3,4-benzopyrène, une substance cancérigène, favorisant ainsi le développement du cancer gastrique.
4. Évitez les aliments moisis et réduisez au minimum votre consommation de légumes marinés. Ces aliments contiennent ou peuvent produire des niveaux élevés de nitrites et d'amines secondaires qui, dans certaines conditions, peuvent synthétiser des nitrosamines dans l'organisme, des composés cancérigènes puissants.Les produits frais et le lait sont riches en vitamines qui aident à réparer les défenses naturelles de l'organisme, inhibant ainsi la synthèse de substances chimiques cancérigènes dans l'organisme. 6. Traitez activement les affections associées au développement du cancer gastrique, telles que la gastrite atrophique avec métaplasie intestinale, l'hyperplasie anormale, les ulcères gastriques chroniques et les polypes gastriques. 7. Gardez une disposition joyeuse et une attitude optimiste, en évitant de refouler votre colère.