材料：マッシュルーム、シイタケ、エノキタケ各3個、レタス100g、アルファルファ（植物性野菜）とコチュジャンオレンジソース適量。
作り方：1、シイタケを洗い、熱湯でさっと茹でる。2、マッシュルームとエノキタケを小さく切り、一緒に湯通しする。3、アルファルファとレタスを洗い、手でちぎって皿に盛り、シイタケ・マッシュルーム・エノキタケを添える。最後に調味ソースをかける。
効能：ダイエット
シーフードサラダ
材料：エビ200g、イカ1匹、パフィハ200g、牡蠣4個、レタス100g、ワイン大さじ2、レモン半分、ガーリックソース適量。
作り方：1、エビの背わたと肝を取り除き、きれいに洗っておく。イカは皮を剥いて洗い、エビと一緒に鍋に入れる。沸騰した湯にワインを加え、鍋に注いで少し煮る。取り出し、エビは殻をむき、イカは細切りにする。
2、バフィハと牡蠣をそれぞれ水で洗い、塩水に浸して砂を抜き、熱湯でさっと茹でる。
3、レタスは洗って手でちぎる。
4、ちぎったレタスを皿に敷き、バフィハ、エビ、イカ、牡蠣を上にのせる。好みで美しく盛り付け、レモンを添え、最後にドレッシングをかける。
フルーツサラダ
材料：キウイ2個、イチゴ10個、キンカン2個、ミニトマト10個、オレンジ1個、プレーンヨーグルトドレッシング適量。
作り方：キウイとオレンジの皮をむき、小さく切って皿に盛り付ける。イチゴ、トマト、キンカンを洗ってキウイとオレンジと一緒に盛り付け、プレーンヨーグルトドレッシングをかける。
効能：これらの果物は糖分とカロリーが低いため、好みに応じて量を増減できます。
フルーツサラダ2
材料：トマト1個、リンゴ半分、ブドウ10粒、チェリー10粒、イチゴ10粒、ヨーグルト半瓶。
作り方：トマトとリンゴを洗い角切りにし、ブドウ・チェリー・イチゴは洗う。全てのフルーツを皿に盛り、ヨーグルトをかける。
効能：このフルーツサラダは前述のものと同じ効能がありますが、全ての果物がダイエットに効果的というわけではありません。果物のカロリーは低いものの、食べ過ぎれば太る原因にもなります。そのため上記の分量は適宜増やしても構いませんが、過剰な追加は避けてください。