Ingredienti: 3 funghi bianchi, 3 funghi shiitake, 3 funghi ostrica dorati, 100 g di lattuga, germogli di erba medica (un ortaggio) e una quantità adeguata di pasta di soia e condimento all'arancia. Preparazione: 1. Pulire i funghi shiitake e sbollentarli in acqua bollente.2. Tagliare a dadini i funghi champignon e i funghi ostrica dorati, quindi sbollentarli insieme in acqua bollente. 3. Lavare i germogli di erba medica e la lattuga, tagliarli a pezzetti e disporli su un piatto da portata. Adagiarvi sopra i funghi e i funghi ostrica sbollentati, quindi condire con la salsa.
Benefici: perdita di peso
Insalata di mare
Ingredienti: 200 g di gamberi, 1 calamaro, 200 g di capesante, 4 ostriche, 100 g di lattuga, 2 cucchiai di vino, mezzo limone, condimento all'aglio q.b.
Preparazione: 1. Rimuovere il budello e l'intestino dai gamberi, quindi sciacquarli accuratamente. Pulire e sgusciare la seppia, quindi mettere entrambi in una pentola. Aggiungere il vino all'acqua bollente, versarlo sui frutti di mare e cuocere a fuoco lento per qualche minuto. Togliere dal fuoco, sgusciare i gamberi e tagliare la seppia a strisce.
2. Sciacquare accuratamente le vongole e le ostriche in acqua pulita. Immergerle brevemente in acqua salata per espellere la sabbia, quindi sbollentarle in acqua calda.
3. Lavare la lattuga e strapparla in piccoli pezzi.
4. Disporre la lattuga spezzettata su un piatto da portata. Aggiungere la mozzarella di bufala, i gamberi, i calamari e le ostriche, disponendoli in modo gradevole a piacere. Guarnire con spicchi di limone e completare con un filo di condimento.10 fragole, 2 kumquat, 10 pomodorini, 1 arancia, condimento allo yogurt bianco q.b. Preparazione: Sbucciare e tagliare a dadini i kiwi e l'arancia, disponendoli su un piatto. Lavare le fragole, i pomodorini e i kumquat, quindi unirli ai pezzi di kiwi e arancia. Condire con lo yogurt bianco.
Benefici: poiché questi frutti hanno un basso contenuto di zuccheri e calorie, questa insalata può essere adattata al gusto o all'appetito aumentando o diminuendo le quantità.
Insalata di frutta 2
Ingredienti: un pomodoro, mezza mela, dieci acini d'uva, dieci ciliegie, dieci fragole, mezzo vasetto di yogurt.
Preparazione: lavare e tagliare a dadini il pomodoro e la mela. Lavare l'uva, le ciliegie e le fragole. 2. Disporre tutta la frutta su un piatto e condire con lo yogurt.
Benefici: questa macedonia ha gli stessi benefici della ricetta precedente. Tuttavia, non tutti i frutti aiutano a perdere peso. Sebbene abbiano poche calorie, un consumo eccessivo può comunque portare ad un aumento di peso. Pertanto, le quantità sopra indicate possono essere leggermente aumentate, ma senza esagerare.