المكونات: 3 فطر أبيض، 3 فطر شيتاكي، 3 فطر ذهبي، 100 جرام خس، براعم الفصفصة (خضروات)، وكمية مناسبة من معجون الصويا وصلصة البرتقال. الطريقة: 1. نظف فطر الشيتاكي واسلقه في الماء المغلي.2. قطّع الفطر الأبيض والفطر الأبيض الذهبي إلى مكعبات، ثم اسلقهما معًا في الماء المغلي. 3. اغسل براعم الفصفصة والخس، وقطّعهما إلى قطع صغيرة، ورتّبهم في طبق التقديم. ضع الفطر المسلوق والفطر الأبيض الذهبي فوقهم، ثم رشّ عليهم صلصة التتبيل.
الفوائد: إنقاص الوزن
سلطة المأكولات البحرية
المكونات: 200 جرام من الروبيان، 1 حبار، 200 جرام من الأسقلوب، 4 محار، 100 جرام من الخس، 2 ملعقة كبيرة من النبيذ، نصف ليمونة، صلصة الثوم حسب الرغبة.
طريقة التحضير: 1. أزل العروق والجهاز الهضمي من الروبيان، ثم اشطفه جيدًا. قشر الحبار ونظفه، ثم ضع كلاهما في قدر. أضف النبيذ إلى الماء المغلي، واسكبه فوق المأكولات البحرية، واتركه يغلي ببطء لفترة قصيرة. أخرج الروبيان وقشره، وقطّع الحبار إلى شرائح.
2. اشطف المحار والمحار جيدًا بالماء النظيف. انقعه لفترة قصيرة في ماء مالح لإخراج أي رمل، ثم اسلقه في ماء ساخن.
3. اغسل الخس وقطّعه إلى قطع صغيرة.
4. رتبي الخس المقطع على طبق التقديم. ضعي البافيحة والروبيان والحبار والمحار فوقه، ورتبيها بشكل جذاب حسب رغبتك. زينيها بقطع الليمون وانهيها برش الصلصة.10 حبات فراولة، 2 حبات كومكوات، 10 حبات طماطم كرزية، 1 برتقالة، صلصة زبادي طبيعي حسب الرغبة.
طريقة التحضير: قشر الكيوي والبرتقالة وقطّعهما إلى مكعبات، ورتّبهم على طبق. اغسل الفراولة والطماطم والكومكوات، ثم اخلطها مع قطع الكيوي والبرتقالة. رشّ صلصة الزبادي الطبيعي.
الفوائد: نظرًا لأن هذه الفاكهة منخفضة السكر والسعرات الحرارية، يمكن تعديل هذه السلطة حسب الذوق أو الشهية عن طريق زيادة أو تقليل الكميات.
سلطة الفواكه 2
المكونات: طماطم واحدة، نصف تفاحة، عشرة حبات عنب، عشرة حبات كرز، عشرة حبات فراولة، نصف وعاء زبادي.
طريقة التحضير: اغسل الطماطم والتفاحة وقطّعهما إلى مكعبات. اغسل العنب والكرز والفراولة. 2. رتّب جميع الفواكه على طبق ورش عليها الزبادي.
الفوائد: تتمتع سلطة الفواكه هذه بنفس فوائد الوصفة السابقة. ومع ذلك، لا تساعد جميع الفواكه على إنقاص الوزن. على الرغم من انخفاض سعراتها الحرارية، إلا أن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى زيادة الوزن. لذلك، يمكن زيادة الكميات المذكورة أعلاه قليلاً، ولكن دون الإفراط.